許以頻

3年多前，臺灣吹起團購風(fēng)，許多知名老店搶搭風(fēng)潮重新亮相。但在熱門團購選項中，冒出個全新面孔，就是開業(yè)不到1年的卡滋卡滋爆米花。至今不過短短4年多，卡滋卡滋已經(jīng)從網(wǎng)絡(luò)走上實體，有11家門市，年營業(yè)額超過1.5億(新臺幣，下同)。

卡滋卡滋快速成長的動力，是來自3個平實又有沖勁的上班族。

37歲的陳燕華一臉淡妝，隨時掛著笑容，說話謙虛又溫和，是卡滋卡滋的董事長。4年多前，她和另外兩個合伙人，帶著一股沖勁，決定在一粒粒金黃色玉米里追尋創(chuàng)業(yè)的夢想，他們創(chuàng)辦了卡滋卡滋。

像壽險業(yè)般推銷爆米花

口味創(chuàng)新，是卡滋卡滋的出發(fā)點，但是一開始，是個3個毫無經(jīng)驗的上班族，研發(fā)、試賣、接單到送貨，樣樣都是從0開始。

陳燕華的推銷方式很陽春，也很辛苦?！澳憧刹豢梢詭臀页钥纯?”他們3個總是拿試吃包介紹給認識的朋友，朋友再介紹給朋友和同事，“我常開玩笑說，我們很像壽險業(yè)?！标愌嗳A聽說海外的觀光團來臺灣，也很快去找旅游業(yè)提議合作。

步步嘗試，卡滋卡滋研發(fā)了巧達起司、焦糖瑪奇朵、韓式泡菜、草莓煉乳等27種口味的爆米花，每3個月還替換3種，季節(jié)限定口味還有“牛排”口味?；ú陂g，卡滋卡滋甚至與臺北市政府合作推出花卉系列口味的爆米花。

然而，雖然累積了口碑，年銷售額不過三四百萬，于是陳燕華準備進入實體通路。

創(chuàng)立“爆米花公司”

2008年初，陳燕華在三重小巷子內(nèi)開第一家門市，店面不到4坪(約13.2平方米)。開幕當(dāng)天，她只準備40桶爆米花，10點營業(yè)，不到12點，就搶購?fù)戤?。陳燕華很訝異，但也更增強了她拓展的信心。接下來1年，卡滋卡滋的門市成長到6家，并成立“臺灣司麥爾食品股份有限公司”。

現(xiàn)在，卡滋卡滋幾乎是臺灣爆米花的代名詞，在全臺灣有11家掛著鮮艷招牌的卡滋卡滋門市。走進門市，店員總是親切地拿出十幾二十種口味的爆米花，讓顧客試吃。逢年過節(jié)，小小1間門市總被擠得水泄不通，要買爆米花還得排隊。

這時，卡滋卡滋也正積極和Yahoo、PChome等網(wǎng)絡(luò)購物中心合作，拓展網(wǎng)購市場。

但無論是網(wǎng)絡(luò)或電話訂單，顧客下單后送到中央工廠，然后才開始生產(chǎn)，再配送。對部分消費者而言，不夠即時，也不夠方便。

于是卡滋卡滋去年3月起，開始大舉進軍超商和量販店等實體通路。陳燕華甚至聘請藝人比莉和她的兒子周湯豪代言電視廣告，打出“袋裝樓下買，桶裝電話訂”的口號。卡滋卡滋希望能囊括兩種世代的消費者，年輕族群可以網(wǎng)購或電話訂購，老一輩族群只要到便利商店就能買到。

從電話訂購、網(wǎng)購到門市，現(xiàn)在，卡滋卡滋更進入到7-EIeven、全家、OK等便利商店，也開始和家樂福、大潤發(fā)、愛買等量販店合作，共超過1萬個實體通路。

清楚的爆米花“履歷”

“再好的明星光環(huán)，還是要有產(chǎn)品力的支持才行，”陳燕華堅持，要讓消費者吃得“安全”。這也是許多網(wǎng)絡(luò)購物的弱點。

卡滋卡滋建立一套制度，讓每桶爆米花的“履歷”都能夠清清楚楚，包含生產(chǎn)時間、玉米粒是哪一批、生產(chǎn)線是哪一條，甚至是哪個人上班的時候爆出來的。不僅產(chǎn)制過程嚴格把關(guān)，卡滋卡滋的原料供應(yīng)商也必須是通過國際認證的才能合作。

打開卡滋卡滋的訂單，更可以發(fā)現(xiàn)每項產(chǎn)品都有貼心的“脆度分級”。陳燕華說，早期顧客不知道咸的爆米花種類比較軟，常打電話來抱怨。自從2年前建立這樣的分級制后，關(guān)于這方面的客訴只剩下不到1％。

重視消費者的每一項需求，也是陳燕華的堅持。她有時會親自接聽客人的電話，了解他們對產(chǎn)品的意見。面試客服人員的時候，她都會閉上眼睛，請他們講：“卡滋卡滋爆米花您好，敝姓X，很高興為您服務(wù)!”陳燕華說，“客人看不到客服的臉，但是我要他們聽到的聲音是高興的?！?/p>

卡滋卡滋現(xiàn)在已經(jīng)擁有10萬個會員，在2009年底也成立了臉書粉絲團。臺灣科技大學(xué)管理學(xué)院院長盧希鵬便認為，對卡滋卡滋來說，這筆龐大的會員資料，將會是日后與其他同業(yè)競爭的重要基礎(chǔ)。

卡滋卡滋今年正積極往送禮市場發(fā)展，讓爆米花也能成為消費者喜愛的平價禮盒?！俺丝谖?，爆米花在制作、搭配性、吃法上面都還有很大的變化空間?！眲?chuàng)新又創(chuàng)新，就像卡滋卡滋爆米花的標(biāo)語一樣，陳燕華要繼續(xù)讓它“好吃、好玩又歡樂”。

多元口味，讓卡滋卡滋市場大開。2010年，卡滋卡滋賣出700萬桶爆米花，“1桶高度15厘米，疊起來，都要沖破外太空了!”陳燕華興奮地形容。