一、溫度：洋蔥對溫度的適應(yīng)性較強。種子和鱗莖在3℃～5℃下可緩慢發(fā)芽，生長適溫幼苗為12℃～20℃，葉片為18℃～20℃，鱗莖為20℃～26℃，健壯幼苗可耐-７℃～-６℃的低溫。鱗莖膨大需要較高的溫度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21℃～27℃生長最好。溫度過高就會生長衰退，進入休眠。

二、光照：洋蔥屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14個小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強度為2萬～4萬勒克斯。

三、水分：洋蔥在發(fā)芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應(yīng)供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。收獲前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適于60%～70%的濕度，空氣濕度過高易發(fā)生病害。

四、土壤和營養(yǎng)：洋蔥對土壤的適應(yīng)性較強，以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土為宜，沙質(zhì)土壤易獲高產(chǎn)。洋蔥根系的吸肥能力較弱，要高產(chǎn)需要充足的營養(yǎng)。施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產(chǎn)作用。

(薛玉華)