周業(yè)飛

（南京曉莊學(xué)院生物化工與環(huán)境工程學(xué)院，江蘇南京 211171）

中草藥不但具有抑菌、殺菌和抗病毒作用，而且能夠調(diào)節(jié)、促進(jìn)機(jī)體的免疫功能，同時(shí)殘毒較低或無(wú)殘毒，副作用小，不易產(chǎn)生耐藥性，作為飼料添加劑應(yīng)用于提高其生產(chǎn)性能及防治畜禽傳染病，應(yīng)用前景極為廣闊[1-3]。其中，魚腥草是一種中草藥，性寒、味苦，具有清熱解毒、利尿消腫、止血等功效。如果不間斷地在動(dòng)物飼料中添加一定劑量的魚腥草，就能大大降低和減少多種疫病的發(fā)生并能提高其生產(chǎn)性能[4-5]。魚腥草含有魚腥草素（即癸酸乙醛）、甲基正壬酮、月桂烯、槲皮甙、蕺菜鹼、大量鉀鹽等成分，其中，魚腥草素在組織中能很快被代謝轉(zhuǎn)化，用藥后2 h在組織中已經(jīng)查不出藥物的存在，尿檢也檢測(cè)不到，可以認(rèn)為，魚腥草若作為一種飼料添加劑，具有排泄快、無(wú)殘留的優(yōu)點(diǎn)。

本試驗(yàn)用魚腥草對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能和免疫力進(jìn)行試驗(yàn)研究，旨在為魚腥草開發(fā)應(yīng)用于飼料添加劑提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1材料

120只1日齡商品代AA肉雞，由江蘇省海安縣雙效種禽有限公司孵禽場(chǎng)提供；魚腥草，購(gòu)自四川華蜀動(dòng)物藥業(yè)公司；新城疫疫苗LaSota（Ⅳ）系弱毒苗，購(gòu)自南京天邦生物科技公司。

1.2 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

肉雞飼喂玉米—豆粕型基礎(chǔ)日糧，具體配方及營(yíng)養(yǎng)水平如表1所示。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 動(dòng)物分組與飼養(yǎng)管理

將1日齡AA肉雞120只（雌雄各半）稱體質(zhì)量，隨機(jī)分成4組，分別為對(duì)照組和試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組，每組30只，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞，進(jìn)行籠養(yǎng)，自由采食和飲水，保持舍內(nèi)空氣新鮮、持續(xù)光照。舍內(nèi)溫度在1周齡時(shí)為33～35℃，以后每周下降2～3℃，直到常溫。試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加了0.1%，0.2%，0.4%魚腥草的日糧。試驗(yàn)期為42 d。全部試驗(yàn)雞除新城疫疫苗免疫外，其余均常規(guī)免疫，在雞7日齡時(shí)用LaSota（Ⅳ）系弱毒苗滴鼻點(diǎn)眼進(jìn)行新城疫首免，在第14日齡時(shí)進(jìn)行第2次加強(qiáng)免疫。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 生長(zhǎng)指標(biāo) 以每個(gè)重復(fù)為單位，記錄每周雞的采食量。于7，42日齡分別稱取空腹體質(zhì)量，計(jì)算AA肉雞各生長(zhǎng)階段的體質(zhì)量、增質(zhì)量及飼料轉(zhuǎn)化率。

1.4.2 新城疫抗體效價(jià) 在新城疫疫苗免疫前測(cè)定雛雞的新城疫抗體效價(jià)，免疫后分別在第7，14，21，28，35，42 天采集血樣，分離血清，采用血凝抑制試驗(yàn)檢測(cè)血清ND抗體效價(jià)，結(jié)果用以2為底的對(duì)數(shù)的幾何平均值來(lái)表示。

1.4.3 免疫器官指數(shù) 試驗(yàn)結(jié)束，從每個(gè)重復(fù)組中隨機(jī)抽取發(fā)育正常的接近各自重復(fù)平均體質(zhì)量的10只雛雞個(gè)體，對(duì)空腹雛雞稱質(zhì)量后，按常規(guī)方法屠宰，摘取其脾臟、胸腺、法氏囊，觀察外觀形態(tài)并分離測(cè)定脾臟、胸腺、法氏囊等免疫器官的質(zhì)量，計(jì)算其免疫器官指數(shù)。

免疫器官指數(shù)＝器官質(zhì)量（g）/活體質(zhì)量（g）

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行處理，并用SPSS 13.0軟件進(jìn)行方差分析。試驗(yàn)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 魚腥草對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，試驗(yàn)初期各組肉雞體質(zhì)量無(wú)顯著性差異（P＞0.05）；試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，0.1%，0.2%和0.4%肉雞體增質(zhì)量分別比對(duì)照組高5.4%，19.1%和10.9%，差異均達(dá)顯著水平（P＜0.05）。同時(shí)，各試驗(yàn)組之間肉雞體增質(zhì)量差異也達(dá)到顯著水平（P＜0.05），其中，以0.2%添加量效果最顯著（P＜0.01）。0.1%，0.2%和0.4%添加劑量的試驗(yàn)組料肉比分別比對(duì)照組降低2.7%，13.8%和5.5%，0.2%劑量組差異顯著（P＜0.05），其余試驗(yàn)組差異不顯著（P＞0.05）。由此得出，添加適量的魚腥草可以提高肉雞的體增質(zhì)量，降低料肉比，且添加0.2%劑量效果最好。

2.2 不同劑量魚腥草對(duì)肉雞免疫力的影響

從表3可以看出，ND血清抗體在D28，D35和D42時(shí)，0.2%劑量的試驗(yàn)組分別比對(duì)照顯著提高 2.7，4.3和 4.7個(gè)滴度（P＜0.05）；D35時(shí)，0.4%劑量的試驗(yàn)組比對(duì)照組顯著提高3.2個(gè)滴度（P＜0.05）。表明0.2%的魚腥草添加劑量是提高肉雞免疫力的一個(gè)最佳劑量。

表2 不同劑量魚腥草對(duì)肉雞體質(zhì)量、飼料轉(zhuǎn)化率的影響

表3 不同劑量魚腥草對(duì)肉雞血清中ND抗體滴度的影響

2.3 魚腥草對(duì)免疫器官的影響

由表4可知，各試驗(yàn)組胸腺指數(shù)分別比對(duì)照提高19.6%，45.5%和34.8%，其中，試驗(yàn)2，3組差異顯著（P＜0.05）；各試驗(yàn)組脾臟指數(shù)比對(duì)照分別提高9.6%，48.2%和30.7%，試驗(yàn)2，3組增長(zhǎng)差異顯著（P＜0.05）；各試驗(yàn)組法氏囊指數(shù)比對(duì)照分別提高1.7%，13.9%和5.2%，試驗(yàn)2組增長(zhǎng)差異顯著（P＜0.05）?？偟膩?lái)說(shuō)，添加一定量的魚腥草對(duì)肉雞的免疫器官指數(shù)在一定程度上有增長(zhǎng)趨勢(shì)，且以0.2%的添加量比較適宜。

表4 不同劑量魚腥草對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響

3 小結(jié)與討論

3.1 飼料中添加適量的魚腥草可顯著提高肉雞的日增質(zhì)量、飼料轉(zhuǎn)化率

本試驗(yàn)表明，添加不同劑量魚腥草對(duì)肉雞的生長(zhǎng)性能在不同程度上有促進(jìn)作用，提高了7～42日齡肉雞的平均體增質(zhì)量和飼料轉(zhuǎn)化率，且0.2%的添加量表現(xiàn)出較好的促生長(zhǎng)效果。這是由于魚腥草中酚類、生物堿和總黃酮等活性成分的作用。

研究發(fā)現(xiàn)，魚腥草合成制劑以及魚腥草注射液的體外抑菌能力很強(qiáng)，對(duì)各種微生物均有抑制作用，對(duì)溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用；對(duì)大腸埃希菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用[6-8]。因此，這些作用降低了腸道微生物所產(chǎn)毒素的濃度，致使飼料中添加魚腥草的肉雞生長(zhǎng)較快、飼料轉(zhuǎn)化率增加、成活率提高。

3.2 飼料中添加魚腥草可以提高肉雞免疫機(jī)能

魚腥草為三白科植物蕺菜的全草，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿通淋的功效，對(duì)多種細(xì)菌、病毒具有較強(qiáng)的抑制作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，魚腥草可增強(qiáng)外周血中白細(xì)胞的吞噬能力，可提高外周血中的血清備解素——一種具有自然免疫作用的血清蛋白[9-11]。飼料中添加0.2%魚腥草的肉雞，免疫器官指數(shù)在一定程度上有增長(zhǎng)趨勢(shì)，并能顯著提高新城疫HI滴度，增強(qiáng)體液免疫效果。由此可見，魚腥草作飼料添加劑，具有提高肉雞生產(chǎn)性能和機(jī)體免疫力的作用，開發(fā)前景廣闊。

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