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小氣的待客之道

2011-07-06 10:55牧徐徐
意林原創(chuàng)版 2011年2期
關(guān)鍵詞:素菜小氣宜家

牧徐徐

作為全球最知名的家具物品生產(chǎn)和銷售商,宜家靠著“宜家就是您的家”這個(gè)樸素的經(jīng)營理念,節(jié)約每一分成本,達(dá)到以合理優(yōu)惠的價(jià)格回饋消費(fèi)者的目的,最終從當(dāng)初瑞典的一個(gè)小手工家具店發(fā)展成今天在全球150多個(gè)國家和地區(qū)設(shè)有連鎖店的大型國際化企業(yè)。

談及到今天成功的關(guān)鍵,宜家的開創(chuàng)者坎普拉德認(rèn)為是因?yàn)橐思覉?jiān)持了始終如一的“樸素”和“節(jié)儉”。不久前,我的導(dǎo)師受邀去宜家的德國總部做交流講課,我親身感受到一次宜家以及坎普拉德所言的“樸素”和“節(jié)儉”。

第一天上午講完課后,宜家德國企業(yè)文化部的一位負(fù)責(zé)人道恩先生,特意把我們領(lǐng)到德國的一家中餐飯店就餐,我們倍感回家般的溫暖。但等菜都上來時(shí),我感到有些不快,因?yàn)橹挥兴牡?,而且全都是素菜,我開始在心里嘀咕,覺得這么大的宜家也太小氣了,就這么幾個(gè)素菜,跟國內(nèi)沒法比。

好在,就在我們快要吃完時(shí),終于來了一盤葷菜———紅燒鯉魚,可能是之前覺察到我們有些不快,因此等魚一上來,道恩便趕緊熱情地邀請(qǐng)導(dǎo)師和我吃魚,導(dǎo)師本來已經(jīng)放下筷子了,他已經(jīng)吃好了。但為了避免尷尬,我趕緊又給導(dǎo)師添了一小碗飯,讓他就著新上的魚再吃點(diǎn),下午還要繼續(xù)講課呢!因?yàn)槲业膭駥?dǎo),導(dǎo)師只得重新拿起筷子,夾了一塊鯉魚又吃了起來。可吃了幾口飯后,可能是覺得魚不太好吃,或者是真的確實(shí)吃飽了,導(dǎo)師并沒有將碗中的飯全部吃完,而是剩了一點(diǎn)。

若是在國內(nèi),這再正常不過了。但沒想到當(dāng)?shù)蓝骺吹綄?dǎo)師放下筷子,做吃好狀時(shí),趕緊上來詢問導(dǎo)師道:“教授,你吃好了嗎?”導(dǎo)師點(diǎn)了點(diǎn)頭,說吃好了,也吃飽了。但沒想到,道恩又接著問:“你能確定嗎?碗中的飯你不吃了吧?”導(dǎo)師覺得很奇怪,說不吃了,我們抓緊時(shí)間回去講課吧!

沒想到,聽完了導(dǎo)師的回答后,道恩立即把導(dǎo)師剩下的那小半碗飯拿了過去,說,那讓我來吃吧,公司不允許浪費(fèi)的。導(dǎo)師的臉一下子紅了,我也感到非常不好意思,后悔不應(yīng)該給導(dǎo)師添飯的。好在,道恩吃得非常淡定,沒有讓我們太難堪。

然而,接下來,更讓我沒有想到的是,當(dāng)我們晚上再次來到這家中餐飯店就餐時(shí),端上的第一道菜居然是中午吃剩下的那半條魚!

而作為宴請(qǐng)方宜家的代表,這次道恩同樣顯得非常自然和淡定,絲毫沒有上剩菜給客人吃的小氣和尷尬。于是,在吃飯的過程中,我便委婉地表示出,宜家真是太節(jié)儉和樸素了。道恩點(diǎn)了點(diǎn)頭,并饒有興趣地向?qū)熀臀医榻B了他們企業(yè)在外人看來是“離譜”的樸素和節(jié)儉。

道恩告訴我們,宜家的創(chuàng)辦者坎普拉德先生,一直將樸實(shí)和節(jié)儉看成了企業(yè)的立命之本,坎普拉德每次外出坐飛機(jī)時(shí),都是坐經(jīng)濟(jì)艙,周末在菜市場買菜時(shí),每次都要跟攤主討價(jià)還價(jià)一番。而在宜家,所有員工都是一律平等的,哪怕是身居要職的副總們,出門時(shí)也得要坐公交,非緊急事務(wù),不得坐“的士”。

道恩還告訴我們,宜家在全球選擇合作伙伴,首先要看的同樣是對(duì)方是否具有樸素和節(jié)儉的品質(zhì)。不久前,有兩個(gè)日本人曾來宜家考察,考察后非常愿意跟宜家合作,但卻遭到宜家的拒絕,原因是,這兩個(gè)日本人來時(shí)開的車都是卡迪拉克,宜家認(rèn)為,不能跟這樣的人做生意,因?yàn)樗麄兿牡某杀咎螅虼藷o法做到讓惠與顧客,這與宜家樸素的風(fēng)格格格不入。

不浪費(fèi)一粒米飯,沒吃完的魚第二餐端上來再吃,宜家的這兩個(gè)做法,讓我一下子深刻理解了“宜家就是您的家”這句實(shí)實(shí)在在口號(hào)的真諦,只有把你當(dāng)成家人,才能做到如此的樸素和節(jié)儉。

(圖/小黑孩)

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