余向前

(開(kāi)化縣畜牧獸醫(yī)局，浙江開(kāi)化324300)

開(kāi)化縣地處浙江西部邊境，素有“九山半水半分田”之稱。四季分明、溫暖濕潤(rùn)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，具有發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的良好自然條件。養(yǎng)豬業(yè)是目前家畜養(yǎng)殖中最為看好的產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐表明，在開(kāi)化山區(qū)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)是農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的保障產(chǎn)業(yè)之一。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖戶規(guī)模和分布 該縣農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)多數(shù)利用廢舊的房屋或搭建簡(jiǎn)陋平房辦場(chǎng)，由于場(chǎng)地狹窄加上資金不足等原因，飼養(yǎng)規(guī)模較小。據(jù)調(diào)查，至2010年底全縣年出欄生豬50頭以上的養(yǎng)殖戶156戶，年出欄100頭以上的養(yǎng)殖戶103戶，年出欄500頭以上的養(yǎng)殖戶60戶，年出欄1000頭以上的養(yǎng)殖戶24戶，年出欄5000頭以上的養(yǎng)殖戶只有3戶。養(yǎng)豬場(chǎng)主要分布在城關(guān)、華埠、桐村、楊林、馬金、音坑和塘塢等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年出欄生豬5000頭以上的3個(gè)豬場(chǎng)分別分布在城關(guān)鎮(zhèn)、華埠鎮(zhèn)和桐村鎮(zhèn)。年出欄生豬50頭以上的156戶養(yǎng)豬戶以華埠鎮(zhèn)最多(達(dá)35戶)。

1.2 農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí) 養(yǎng)豬戶對(duì)養(yǎng)豬致富信心足干勁大。音坑鄉(xiāng)徐某從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回鄉(xiāng)后，在國(guó)營(yíng)企業(yè)工作多年，后因企業(yè)改制下崗，2006年自籌資金辦起了養(yǎng)豬場(chǎng)，規(guī)模從小到大，現(xiàn)有存欄母豬162頭，2010年凈收入25萬(wàn)元左右。桐村鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶陳某已在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬多年，2008年除在當(dāng)?shù)乩^續(xù)辦好養(yǎng)豬場(chǎng)外還到樂(lè)清市租賃當(dāng)?shù)刎i場(chǎng)，從新組織技術(shù)和飼養(yǎng)人員，強(qiáng)抓管理;生豬就近在溫州市等地銷售，節(jié)約和減少了許多經(jīng)營(yíng)成本;采取“豬－沼－魚(yú)”模式養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)鵝，興辦肥鵝肝加工廠，產(chǎn)品銷往杭州、寧波等地，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。城關(guān)鎮(zhèn)余某等人合辦豬場(chǎng)多年，2008年又單獨(dú)籌集500余萬(wàn)元在馬金鎮(zhèn)按生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)新辦豬場(chǎng)，發(fā)展前景看好。

1.3 銷售情況 據(jù)對(duì)18戶養(yǎng)殖規(guī)模不同的養(yǎng)豬戶調(diào)查，目前該縣生豬銷售主要以外銷為主，大豬主要銷往海鹽縣、慈溪市、溫州市、平湖市、義烏市和江蘇省昆山市、太倉(cāng)市等地，中豬、仔豬主要銷往江西省樟樹(shù)市、新干縣等地。部分大豬以銷售本縣屠商為主。

2 存在問(wèn)題

2.1 養(yǎng)豬規(guī)模偏小 據(jù)調(diào)查，全縣年銷售生豬5000頭以上規(guī)模場(chǎng)只有3家，2010年全年銷售生豬21500頭左右。年銷售生豬500～3000頭的養(yǎng)豬場(chǎng)53家，2010年全年銷售生豬45000頭左右。規(guī)模養(yǎng)豬戶的數(shù)量和年飼養(yǎng)量均不如養(yǎng)豬大縣，如衢江、江山、龍游等縣市。全縣年飼養(yǎng)量還不如其他養(yǎng)豬大縣市一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的年飼養(yǎng)量。

2.2 養(yǎng)豬戶防疫意識(shí)不強(qiáng) 部分規(guī)模養(yǎng)豬戶中仍存在“重治輕防”的思想。免疫操作規(guī)程不科學(xué)、不規(guī)范，隨意到其他縣市購(gòu)買(mǎi)種豬和免疫疫苗，盲目跟從個(gè)別養(yǎng)豬戶，不按縣動(dòng)物疫病防治指揮部要求強(qiáng)制免疫，豬高熱病和豬藍(lán)耳病等疫病暴發(fā)流行的隱患較大。

2.3 病死豬及其他污物處理不規(guī)范 由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)多數(shù)利用廢舊房屋或搭建簡(jiǎn)陋平房辦場(chǎng)，場(chǎng)地狹窄，養(yǎng)殖規(guī)模不大，欄舍建設(shè)不規(guī)范、缺乏無(wú)害化處理和糞污處理設(shè)施，加之消毒不嚴(yán)、糞便處理不及時(shí)等原因，導(dǎo)致嚴(yán)重污染環(huán)境。

3 對(duì)策與建議

3.1 擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模 開(kāi)化縣發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，自然條件優(yōu)越，境內(nèi)山多、飼草資源豐富，農(nóng)牧結(jié)合和生豬養(yǎng)殖向山區(qū)和半山區(qū)推進(jìn)是大勢(shì)所趨。要充分利用有關(guān)部門(mén)提供的各項(xiàng)惠農(nóng)政策，積極爭(zhēng)取山區(qū)海島發(fā)展特色畜牧業(yè)項(xiàng)目，特別是生豬生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目，重點(diǎn)給予資金、技術(shù)和政策扶持。要利用好“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”的品牌，突出生態(tài)特色。以項(xiàng)目實(shí)施為載體，吸引有實(shí)力的公司投資開(kāi)發(fā)山區(qū)生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)，帶動(dòng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn) 要充分利用養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的作用，促進(jìn)信息和經(jīng)驗(yàn)交流。加強(qiáng)養(yǎng)豬從業(yè)人員飼養(yǎng)管理和動(dòng)物疫病綜合防治等實(shí)用技術(shù)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高養(yǎng)豬農(nóng)民的綜合技術(shù)素質(zhì)。

3.3 強(qiáng)化行政執(zhí)法，加強(qiáng)生豬疫病防控和豬產(chǎn)品安全 一要加強(qiáng)疫情防控，加強(qiáng)預(yù)警體系建設(shè)，落實(shí)各項(xiàng)措施，嚴(yán)防重大疫情發(fā)生。二要規(guī)范執(zhí)法行為，提高依法行政能力，加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管，凈化生產(chǎn)環(huán)境。三要定期采血抽樣檢測(cè)豬口蹄疫、豬瘟和豬藍(lán)耳病抗體效價(jià)。對(duì)部分抗體免疫合格率未達(dá)要求的豬場(chǎng)，要及時(shí)分析原因，采取整改措施。對(duì)屢教不改的豬場(chǎng)要依法查處，嚴(yán)肅處理。四要對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的其他未依法經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行監(jiān)管。消除監(jiān)管盲區(qū)，堵住監(jiān)管漏洞。

3.4 治理污染和病、死豬 一是利用沼氣生產(chǎn)技術(shù)治理豬糞等污物。根據(jù)“因地制宜、綜合利用”的原則，按豬－沼－茶(魚(yú)或菜)等模式處理豬糞便和污水。二是督促豬場(chǎng)嚴(yán)格按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548-2006)處理病、死豬。