秦雪敏 馬艷菲

（遼寧省阜新市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧省阜新市 123000）

遼寧省阜新市生豬產(chǎn)業(yè)形勢分析及應(yīng)對措施

秦雪敏 馬艷菲

（遼寧省阜新市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧省阜新市 123000）

2011年以來，遼寧省阜新市生豬價格持續(xù)攀升，生豬價格的大幅上揚導(dǎo)致市場豬肉價格上漲。本文分析了豬價上漲的原因，并提出加快生豬生產(chǎn)、穩(wěn)定市場供應(yīng)的措施，以期為生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

1 豬價上漲及原因分析

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：2011年上半年，遼寧省阜新市生豬飼養(yǎng)量309.43萬頭，同比增長0.58%；出欄量125.35萬頭，同比下降0.56%；能繁母豬存欄28.85萬頭，同比增長4.3%。

在價格方面，受全國生豬市場行情影響，年初以來阜新市生豬及其產(chǎn)品價格保持上漲趨勢，據(jù)監(jiān)測，6月份，仔豬價格為 50元/kg，同比上漲 54.2%；待宰活豬價格為18.4元/kg，同比上漲51.3%；豬肉價格為28元/kg，同比上漲58.3%。豬肉價格的持續(xù)上漲與以下幾個因素有關(guān)。

1.1 原料價格上漲

玉米作為豬飼料的主要原料，它的價格高低直接決定著豬價的走勢。6月份，玉米價格為2.30元/kg，同比上漲19.8%，育肥豬配合飼料價格為3.00元/kg，同比上漲20.9%。在豬市處于供不應(yīng)求的賣方市場階段，飼料成本的上漲被轉(zhuǎn)嫁至豬價，并最終傳遞至肉價。玉米等原料價格的上漲是導(dǎo)致豬價上漲的主要原因。

1.2 人工成本上漲

據(jù)一些場主介紹，今年的人工費用比去年提高了20%～40%，有些豬場即使調(diào)高了工人工資待遇也招不到人，出現(xiàn)了 “用工荒”。人工成本的增加也是導(dǎo)致豬價上漲的原因之一。

1.3 豬源相對減少

2011年2～3月，阜新市周邊地區(qū)出現(xiàn)了不同程度的能繁母豬緊缺，直接導(dǎo)致了當(dāng)?shù)厣i出欄量不足。供求關(guān)系的變化是豬價提升的一個重要因素。

1.4 其他

物流成本的提高、通脹壓力以及居民收入提高也對豬價提升起到了一定作用。

2 應(yīng)對措施

2.1 積極推進(jìn)規(guī)?；曫B(yǎng)

整合涉農(nóng)資金用于扶持生豬養(yǎng)殖小區(qū) （場）建設(shè)，推動生豬飼養(yǎng)向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展，穩(wěn)定生豬市場供應(yīng)。全市已建成生豬養(yǎng)殖小區(qū) （場）588個，發(fā)展養(yǎng)豬大戶1.5萬戶，規(guī)模化飼養(yǎng)場飼養(yǎng)生豬數(shù)量占總飼養(yǎng)數(shù)量的65%。今年計劃再新建存欄1000頭以上生豬的養(yǎng)殖小區(qū)（場）100個。

2.2 搞好品種改良

借助原種豬場（見圖1、圖2）加大優(yōu)良種豬推廣力度，對規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）購買種豬給予一定補貼，全市生豬規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）良種率要達(dá)到100%。借助項目支持，加強生豬人工輸精站 （點）建設(shè)，對養(yǎng)殖戶利用長白、大白、杜洛克等優(yōu)質(zhì)種豬改良品種給予一定補貼，通過舉辦培訓(xùn)班和現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，大力推廣人工輸精技術(shù)，在全市現(xiàn)有47個站（點）基礎(chǔ)上，再扶持新建50個站（點），形成生豬人工輸精網(wǎng)絡(luò)。

2.3 扎實開展強制免疫

近期做好生豬疫情調(diào)查，根據(jù)實際情況采取必要措施。對生豬口蹄疫、豬瘟和高致病性豬藍(lán)耳病實行強制免疫。規(guī)模化養(yǎng)豬場要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部免疫程序?qū)ιi實施強制免疫，散養(yǎng)生豬采取春秋兩季集中免疫與每月定期補免相結(jié)合的方式開展免疫，要使全市生豬免疫率達(dá)到100%。

2.4 加強檢疫監(jiān)督

對出欄生豬逐頭按檢疫技術(shù)規(guī)程實施產(chǎn)地檢疫，對有臨床癥狀的生豬做好隔離觀察，不準(zhǔn)出售；屠宰生豬嚴(yán)格實施同步檢疫，對待宰生豬進(jìn)行查證驗物，無證或證物不符的不得入廠屠宰。加強對流通環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊加工、運輸、經(jīng)營病死生豬及其產(chǎn)品的違法行為。

2.5 加快發(fā)展合作組織

大力發(fā)展基層養(yǎng)豬協(xié)會、養(yǎng)豬合作社等合作組織，引導(dǎo)、組織養(yǎng)殖戶聯(lián)合進(jìn)入市場，增強共同抵御市場風(fēng)險的能力，保證養(yǎng)殖戶利益。在目前60個養(yǎng)豬合作組織的基礎(chǔ)上再發(fā)展10個，平均每個合作組織要銷售生豬3萬頭以上，全市70%以上的生豬要通過合作組織銷售。

2.6 做好宏觀預(yù)警預(yù)報

充分發(fā)揮政府職能部門的市場服務(wù)和引導(dǎo)作用，建立生豬市場預(yù)警機制，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶準(zhǔn)確把握市場行情，適時銷售，及時補欄。加強生豬市場預(yù)警、預(yù)報工作，對全市生豬生產(chǎn)及市場價格變化情況進(jìn)行監(jiān)測，并組織業(yè)內(nèi)專家建立專家預(yù)警制度，采取定期預(yù)警和應(yīng)急預(yù)警相結(jié)合的工作機制，及時發(fā)布生豬市場的預(yù)警、預(yù)報。

目前，阜新市生豬市場呈現(xiàn)高位趨穩(wěn)態(tài)勢，生產(chǎn)逐步恢復(fù)，生產(chǎn)者積極性有所提高，未來一個月生豬市場將以穩(wěn)定為主線，生產(chǎn)恢復(fù)速度將會加快。年內(nèi)生豬和豬肉市場偏緊的形勢會有所改變。