馬壽春

瑪麗安（Marianne）是位在法國硬幣和郵票上隨處可見的女性，她的雕像充斥著每個(gè)市鎮(zhèn)的禮堂。遺憾的是，瑪麗安的女兒們卻難以在法國商界精英中占有一席之地。

法國城市女性大多走出家門，參與工作，但很少身居高位。調(diào)查顯示，只有廣告、化妝、時(shí)裝和藝術(shù)領(lǐng)域例外，大多數(shù)法國職業(yè)女性只從事秘書或辦事員等低層次工作。

許多法國男士，尤其是老一代人，難以接受女性從商的現(xiàn)實(shí)。不僅男性，一些法國女性也對(duì)職業(yè)女性表示不滿。一位女性美國營(yíng)銷主管這樣回憶她的女辦公室經(jīng)理挖苦她的情景：“她問我誰照顧我的孩子？他們吃什么？誰做飯？你有自己的家庭為什么還出來工作？”她的意思是，既然你的孩子在家里，你也應(yīng)該呆在家里。這多少顯得有些陳腐。

法蘭西商業(yè)禮儀

法國人非常尊重美貌、時(shí)尚、美食和本國語言。

切忌輕薄法國人喜歡在自己的辦公室里互相調(diào)情。他們互相交換眼神、整理衣服等。他們認(rèn)為這是無害的。但切勿輕薄。

時(shí)尚法國女性非常講究著裝，要仔細(xì)選擇合適的上衣和圍巾，并佩戴與之搭配的耳環(huán)和手鐲，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要注意。你應(yīng)該在選擇服飾方面多花時(shí)間和精力。如果法國人看到你戴著漂亮的法國圍巾或法式首飾，他們會(huì)非常高興。參加商業(yè)會(huì)議時(shí)，剪裁得當(dāng)?shù)姆椗渲员Ｊ氐纳时容^合適。

禮貌一位美國女性回憶自己參加公司（一家法國的國際連鎖飯店）高層管理人宴請(qǐng)的情景。她當(dāng)時(shí)穿著自己最昂貴的衣服和同樣貴重的新鞋。她由此了解到了法國人和他們?cè)谏虅?wù)場(chǎng)合的規(guī)矩，這使她受益匪淺：“這是我第一次和管理層接觸，我自然希望給他們留下好印象，這正是我穿著最好衣飾的原因?？墒鞘陶咴谏蠝臅r(shí)候卻不小心絆了一下，灑了我一身，碗正好砸在我鞋上。我當(dāng)然感到非常生氣和尷尬，但仍力圖保持鎮(zhèn)靜。我的一位女同事趕快把我?guī)У剿姆块g里?！?/p>

“幸運(yùn)的是，我發(fā)現(xiàn)她和我所穿衣服的尺碼相同。我很快換了衣報(bào)和鞋，然后若無其事地回到餐桌上。我確信我那套昂貴的衣服和鞋子都已經(jīng)不可挽回地毀掉了，只好盡可能地不去想?？闪钗页泽@的是，兩小時(shí)后，我的衣服和鞋子都完好無損地被送了回來，隨之而來的還有主人誠摯的道歉和一束鮮花?！彼f。

美食對(duì)于首次到法國的人來說，享用法國美食和參觀盧浮宮都是令人難忘的經(jīng)歷，二者都是法國的瑰寶。

埃莉諾·杰克遜是一位國際商人，在歐洲工作和生活多年后，她講述了自己吃在法國的難忘記憶：“我到諾曼底見客戶，中午我們?cè)谝患业胤讲宛^用餐。吃過第一道菜，我就已經(jīng)飽了。這道菜剛撤下去，下一道菜就上來了。我必須吃一點(diǎn)，因?yàn)槟悴怀?，他們就?huì)認(rèn)為你不喜歡。這頓飯吃了三個(gè)小時(shí)，最后還有幾碟奶酪和甜點(diǎn)?！?/p>

她接著說：“我吃得非常飽，肚子好像要爆炸了一樣?；匕屠璧穆飞希繓|邀請(qǐng)我吃頓簡(jiǎn)單的晚餐。實(shí)際上，這頓飯有七道菜外加紅酒，我再次不得不每道菜都吃一些，以表示對(duì)主人的尊重。我感覺好像一天內(nèi)吃了三頓感恩節(jié)大餐。”

用餐須知英語中“禮儀”這個(gè)詞是來自法語，法國人對(duì)此也十分重視，所以，身在法國要時(shí)刻注意禮節(jié)。比如，飯前應(yīng)該先祝其他人好胃口。

除了吃法式面包外，其他食物不要用手抓著吃（甚至在吃三明治時(shí)也不要這樣）。法式面包比較易碎，通常放在盤子一側(cè)的桌上，一般不用盛面包的專用盤子。這種面包主要用來把食物送到餐叉上，正因?yàn)槿绱耍▏撕苌僭诿姘夏S油。

就餐時(shí)，手放在桌上，手腕輕搭在桌邊；不知該怎么辦時(shí)，觀察主人夫婦并效仿他們；沙拉一般在主菜后上，注意法國人在吃生菜時(shí)，先用刀叉把生菜卷起來，再放入口中，切記不要把生菜切碎；水果要切成薄片再食用；不要吸吮出聲，除非主人夫婦也這樣；聊天是用餐時(shí)非常重要的內(nèi)容，但不要提及工作上的事，除非你的法國同事開了頭。

語言相對(duì)于其他民族而言，法國人對(duì)自己的語言更加引以為傲。他們甚至為此制定了嚴(yán)厲的法律，規(guī)定在法律條文和公共文件中不允許使用外語。因此，法國人對(duì)外國人說法語很敏感。在像巴黎這樣的大都市里，如果你說法語，很可能會(huì)受到冷遇，但這并不是沒有禮貌，只不過是法國人受不了初學(xué)者糟蹋他們美麗的語言。

居住在鄉(xiāng)下的法國人對(duì)外國人說法語則會(huì)表示更多的理解，甚至欣賞。但不論是在城市還是鄉(xiāng)村，你都應(yīng)該學(xué)會(huì)一些禮貌用語，例如謝謝、請(qǐng)、對(duì)不起、你好、再見等。

請(qǐng)客當(dāng)你在高檔飯店邀請(qǐng)你的商業(yè)伙伴進(jìn)餐時(shí)，一定要請(qǐng)廚師或飯店老板到你的桌上，告訴商業(yè)伙伴認(rèn)識(shí)他們非常高興。別忘了，一定要把吃飯時(shí)的照片贈(zèng)送給你的客人。

商務(wù)習(xí)俗拾趣

切勿直呼其名。要用某某先生、夫人或女士來稱呼別人，除非對(duì)方允許，你才可以直呼他們的名字。說法語時(shí)，除非對(duì)方要求，稱呼對(duì)方時(shí)一定要用尊稱。

等到同桌的所有人都倒上了紅酒，自己才能飲用。即使這時(shí)也不要輕舉妄動(dòng)，因?yàn)榻酉聛?，主人可能?huì)在大家都倒上酒之后祝酒，有時(shí)僅為“sante”一個(gè)詞，意為“身體健康”，然后才開始飲用。

要知道親吻面頰通常僅用于好朋友之間，但是當(dāng)你和一位法國男士握手時(shí)，如果他慢慢地把你向前拉，那說明他準(zhǔn)備“隔著空氣”親你的面頰，也許還會(huì)是雙頰。而這不過是一種風(fēng)俗和表示接受。

要準(zhǔn)備和很多人握手。法國商人喜歡在每次見面和分別時(shí)都握手。第二天見面還會(huì)如此。

不要濫用贊美詞或過度贊揚(yáng)。法國人并不輕易贊揚(yáng)別人，他們更習(xí)慣于批評(píng)。不要妄自猜測(cè)，這只是他們的方式而已。而且過度的贊譽(yù)會(huì)讓他們感到非常不舒服。同時(shí)也應(yīng)避免吹噓自己的祖國—法國人有著濃重的民族主義思想，不喜歡別人這樣。另一方面，贊揚(yáng)法國及其文化，問一些法國歷史、文藝、地理等方面的問題，更容易為法國人所接受。

進(jìn)入一個(gè)房間時(shí)，一定要每一個(gè)人都問候到。當(dāng)然，房間非常擁擠時(shí)例外。說“你好”的時(shí)候，一定要加上先生、女士或小姐等稱謂。

不要過多地笑。法國人一般不笑，除非有很好的理由。正如上文中提到的那樣，調(diào)笑是非常普遍而且?guī)缀跏潜蝗怂诖?。用你的魅力來?yīng)付，但不要主動(dòng)出擊。因?yàn)槿绻悴涣私庥螒蛞?guī)則，就會(huì)惹上麻煩。

請(qǐng)記住嫻雅、熱忱、處事機(jī)警等對(duì)法國人來說非常重，所以一定要注意自己的行為、儀態(tài)。