張曉蘭， 肖龍洋

(寧鄉(xiāng)縣林業(yè)局， 湖南 寧鄉(xiāng) 410600)

香榧果實生長發(fā)育規(guī)律觀測

張曉蘭， 肖龍洋

(寧鄉(xiāng)縣林業(yè)局， 湖南 寧鄉(xiāng) 410600)

于寧鄉(xiāng)縣龍?zhí)镦?zhèn)月塘村選擇生長健壯、結(jié)實正常的10年生香榧實生植株作為觀測對象，對香榧果實生長發(fā)育規(guī)律進行觀測，結(jié)果表明： 香榧果實發(fā)育過程歷時16個月，跨越2個年度，果實的生長變化曲線呈“S”形；當年6月初到12月末果實生長很緩慢，12月中旬到翌年2月末生長極其緩慢，至翌年3月果實開始膨大，從4月末到7月中旬進入快速生長期，每15d橫、縱徑凈增長量均≥3mm， 進入8月以后，果實達成熟期。干、鮮果重有2次明顯的生長變化，12月至翌年3月，約110～120d，處于越冬休眠狀態(tài)，幼果外觀和干、鮮重極少變化；至4月中、下旬，隨著氣溫的升高，果實進入旺盛生長期；5月中旬至6月中旬，果體增大最快，其果實內(nèi)干物質(zhì)的積累也加快，至9月香榧果實成熟，干物質(zhì)積累轉(zhuǎn)為后熟階段。含水率隨著果實發(fā)育生理活動的強弱而發(fā)生明顯的變化，經(jīng)歷了1次上升和2次下降的過程：第1次下降是從當年10月到翌年的3月；4—6月，隨著氣溫的回升，含水率上升；7—9月果實進入成熟期，生理活動變緩，含水率再次下降。

香榧； 果實； 生長發(fā)育； 規(guī)律

香榧(Torreyagrandis)系第三紀孑遺植物，為我國傳統(tǒng)特產(chǎn)，分布于長江流域以南的浙江、江蘇、安徽、福建、江西、湖南、湖北、四川、云南、貴州等10個省區(qū)。香榧是果用、油用、材用、綠化、觀賞等多用途的優(yōu)良經(jīng)濟樹種，具有壽命長、栽培容易的特點[1-3]，其果實是世界上稀有的珍貴干果，經(jīng)濟價值很高[4]，市場前景良好。香榧果實成熟需要的時間長，從胚珠受精后到果實成熟，需跨越2個年度，歷時480～500d。因此，在4月開花后至翌年9月采收前，樹上可同時看到大小2種果實，這是香榧特有的“兩代果”現(xiàn)象，所以在香榧產(chǎn)區(qū)流傳著“千年香榧三代果”的諺語。香榧實生繁殖結(jié)實遲，通常需要15～20年。而用2年生播種苗嫁接，4～6年即可開花結(jié)實，若用粗5cm以上的大砧木嫁接，由于其樹體生長旺、抽發(fā)新梢次數(shù)多，因而早則2年，遲則4年即可始花始果，隨著樹冠增大，結(jié)實量遞增。十幾年乃至數(shù)百年都為盛果期，經(jīng)濟壽命可達千年以上[5-7]。我們通過對寧鄉(xiāng)縣香榧果實發(fā)育規(guī)律的觀測，旨在為香榧的開發(fā)利用提供參考。

1 觀測地概況

觀測地選擇在寧鄉(xiāng)縣龍?zhí)镦?zhèn)月塘村。該地位于湘東偏北的洞庭湖南緣地區(qū)，地處東經(jīng)111°53′—112°00′、北緯27°55′—28°10′，與漣源、安化交界，是雪峰山余脈向東北濱湖平原過渡地帶，境內(nèi)地貌有山地、丘崗、平原。其地貌特征是北、西、南緣山地環(huán)繞，東南丘陵起伏，北部崗地平緩，東北低平開闊，整個地勢由西向東呈階梯狀逐級傾斜，氣候類型屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的大陸性季風濕潤氣候，四季分明，寒冷期短，炎熱期長。全縣年日平均氣溫16.8℃，1月日平均氣溫4.5℃，7月日平均氣溫28.9℃。年平均無霜期274d，年平均日照1737.6h，境內(nèi)雨水充足，年均降水量1358.3mm，年平均相對濕度81%。境內(nèi)以低山丘陵黃紅壤為主，適宜發(fā)展亞熱帶經(jīng)濟林業(yè)。

2 材料與方法

2.1材料

于寧鄉(xiāng)縣龍?zhí)镦?zhèn)月塘村選擇生長健壯、結(jié)實正常的10年生香榧實生植株1株作為觀測對象。

2.2觀測方法

觀測于6月初開始。從香榧果實粟米粒大小到蕎麥粒大小，每隔15d采集1次果實，每次選擇30個果實進行測量，求得平均值。果實橫徑、縱徑用游標卡尺測量；果實重量用電子天平稱重法測定；含水率測定采用重量差比法(含水率=(鮮果重-烘干重)/鮮果重100%)，樣品采集后立即于實驗室稱重，若不能立即稱重，則用濕毛巾將樣品包裹好，并盡快稱重，以防止水分蒸發(fā)，影響含水率的測量結(jié)果。

3 結(jié)果與分析

3.1果實橫徑、縱徑變化動態(tài)

由圖1可知，香榧果實的生長發(fā)育過程歷時大約16個月，跨越2個年度。從變化曲線中可以很明顯的看出，香榧果實發(fā)育曲線呈“S”形，當年6月初到12月末果實生長很緩慢，12月中旬到翌年2月末生長極其緩慢，甚至停止生長，這也是植物適應極端氣候變化的一種反應，在翌年3月果實開始膨大，從4月末到7月中旬進入快速生長期，每15d橫、縱徑凈增長量均≥3mm， 進入8月以后，果實達成熟期，并表現(xiàn)為形態(tài)成熟，各項形態(tài)指標趨于穩(wěn)定。

圖1 果實橫徑、縱徑變化曲線Fig.1 Variation of the fruit length and width

3.2果實鮮、干重變化動態(tài)

香榧果實的生長發(fā)育過程跨越了2個年度，干物質(zhì)的積累也經(jīng)歷了2個過程。從圖2可以看出，干果重有2次明顯的生長變化，分別是6月初到11月果實休眠和翌年4月到9月果實成熟。12月至翌年3月，約110～120d，處于越冬休眠狀態(tài)，幼果外觀和干、鮮重極少變化，這是為了適應干旱和寒冷的環(huán)境。至4月中、下旬，隨著氣溫的升高，果實進入旺盛生長期；5月中旬至6月中旬，果體增大最快，其果實內(nèi)干物質(zhì)的積累也加快；至9月香榧果實成熟，在“白露”至“秋分”，其假種皮由綠變黃綠或淡黃色，并與種殼分離，干物質(zhì)積累轉(zhuǎn)為后熟階段。

3.3果實含水率變化動態(tài)

果實生長初期含水率變化很小，并且含水率較大，最大的含水率約為62%。由圖3可見，果實含水率變化經(jīng)歷了1次上升和2次下降的過程，第1次下降是從當年的10月到翌年的3月，這一下降過程是因為干旱和寒冷的影響導致的；4—6月隨著氣溫的回升，植物體內(nèi)的生理活動又開始活躍起來，水作為載體運輸營養(yǎng)物質(zhì)到果實內(nèi)，使果實的含水率上升，這時最大含水率僅為55%；7—9月果實進入成熟期，生理活動變緩，含水率再次下降。

圖2 果實鮮干重變化曲線Fig.2 Variation of the fresh weight and dry weight of fruit

圖3 果實含水率變化曲線Fig.3 Variation of moisture content in fruit

4 結(jié)論與討論

(1) 香榧果實發(fā)育過程歷時16個月，跨越2個年度；果實的生長變化曲線呈明顯的“S”形曲線；當年6月初到12月末果實生長很緩慢，12月中旬到翌年2月末生長極其緩慢，至翌年3月果實開始膨大，從4月末到7月中旬進入快速生長期，每15d橫、縱徑凈增長量均≥3mm， 進入8月以后，果實達成熟期。果實干物質(zhì)積累第1次出現(xiàn)在當年的冬季，這是為了適應干旱和寒冷的環(huán)境；第2次是在果實成熟時期；干、鮮果重有2次明顯的生長變化，12月至翌年3月，約110～120d，處于越冬休眠狀態(tài)，幼果外觀和干、鮮重極少變化；至4月中、下旬，隨著氣溫的升高，果實進入旺盛生長期；5月中旬至6月中旬，果體增大最快，其果實內(nèi)干物質(zhì)的積累也加快，至9月香榧果實成熟，干物質(zhì)積累轉(zhuǎn)為后熟階段。同樣，含水率也隨果實發(fā)育生理活動的強弱而發(fā)生明顯的變化，經(jīng)歷了1次上升和2次下降的過程：第1次下降是從當年的10月到翌年的3月；4—6月隨著氣溫的回升，植物體內(nèi)的生理活動又開始活躍起來，含水率上升；7—9月果實進入成熟期，生理活動變緩，含水率再次下降。

(2) 在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，香榧果實(帶假種皮的種子俗稱果實)大小均勻，形狀整齊，呈長倒卵形，不披白粉，頂部微平寬，先端具1個小尖突，假種皮上縱狀條紋(樹脂道)密直、明顯，成熟果實長3.3cm左右，寬1.9cm左右；種子為長尖狀倒卵形，頂部肥大而基端略尖，長2.7cm左右，寬1.3cm左右，大小形態(tài)甚少差異，外種皮(種殼)棕褐色，棱紋細密平直，勻稱透頂，薄殼區(qū)內(nèi)有2個對稱的分泌道孔殘痕(俗稱榧眼)凸起，其殼薄仁滿心實，含油份多，品味香酥甘醇，為榧中之上品。8月底至9月初成熟。

(3) 香榧生長在丘陵山地，是深受人們喜愛的森林食品和天然綠色保健品，其市場潛力巨大。但目前香榧面積小，產(chǎn)品供不應求，其發(fā)展前景非常廣闊。

[1] 黎章矩,程曉建,戴文圣,等.浙江香榧生產(chǎn)歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展[J].浙江林學院學報,2004,21(4):471-474.

[2] 戴文圣,黎章矩,程曉建,等.香榧林地土壤養(yǎng)分狀況的調(diào)查分析[J].浙江林學院學報,2006,23(2):140-144.

[3] 胡芳名，何方，李克瑞，等.經(jīng)濟林栽培學[M].北京：中國林業(yè)出版社.1983：166.

[4] 黎章矩,程曉建,戴文圣,等.香榧品種起源考證[J].浙江林學院學報,2005,22(4):443-448.

[5] 中國農(nóng)業(yè)科學院.中國果樹栽培學[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1987:1165-1172.

[6] 郭維華.香榧落果機理與保果技術(shù)研究[J].浙江林學院學報,2002,19(4):395-398.

[7] 孟鴻飛,金國龍,翁仲源.諸暨市香榧古樹資源調(diào)查[J].浙江林學院學報,2003,20(2):134-136.

GrowthanddevelopmentrhythmofTorreyagrandisfruit

ZHANG Xiaolan, XIAO Longyang

(Forestry Bureau of Ningxiang County, Ningxiang 410600, China)

Chosen the healthy 10-year-oldTorreyagrandisin Ningxiang County as material, the growth and development rhythm ofTorreyagrandisfruit was studied. The results showed that the development process of fruit lasted 16 months, spanning 2 years, and its growth curve was expressed as “S” curve. The fruit grew slowly from early June to late December in current year, grew very slowly from mid December to late February of the following year, then began to expand rapidly since March, grew very fast from late April to mid July with the net increase of fruit length and width over 3mm every 15d, and reached ripening stage after August. There were obvious growth changes in the fresh and dry weight of fruit. The changes of appearance and the fresh and dry weight were few from December to March of the following year, while the fruit grew rapidly since mid-late April. When it had the fastest growth from mid May to mid June, the dry matter accumulation in fruit was also accelerated. And the dry matter accumulation entered the after-ripening period with fruit ripening at September. Moisture content changed apparently with the intensity of physiological activity during fruit development, through 1 up and 2 down of the process. Moisture content was declined for the first time from October to March of the following year, then ascended from April to June, and decreased again from July to September when the physiological activity of fruit at the ripening stage became slower.

Torreyagrandis; fruit; growth and development; law

2011-04-18

2011-05-19

S 664.5

A

1003-5710(2011)03-0036-03

10. 3969/j. issn. 1003-5710. 2011. 03. 008

(文字編校：唐效蓉， 龔玉子)

收稿日期： 2011-02-14

修訂日期： 2011-05-20

國家“十一五”科技支撐項目“華中丘陵區(qū)油茶高產(chǎn)良種應用集成示范”(2009BADB1B04)。