王 秀 王艷艷 (山東省無棣縣畜牧局 山東無棣 251900)

大蒜對畜禽病的防治作用

王 秀 王艷艷 (山東省無棣縣畜牧局 山東無棣 251900)

實踐證明，中草藥作為禽畜飼料添加劑，具有清熱解毒、健脾開胃、驅(qū)蟲殺蟲、防病治病及促進(jìn)畜禽健康生長的作用。而大蒜因具有行氣滯、暖脾胃、解毒及殺蟲等作用，也被廣泛地應(yīng)用作飼料添加劑。

1 使用方法

1.1 添加鮮大蒜

一般多采用搗爛、切碎或用絞肉機(jī)制成蒜泥，然后，加入粉料中混合拌勻飼喂。但這種方法比較復(fù)雜繁瑣，費工費時，且較難混勻。因此，將鮮大蒜(不需去皮)按所需要量之多少事先與飼料的主要成分(一般是玉米)混合，然后入機(jī)粉碎即可。這種方法既不影響有效成分的粉碎，又能使大蒜在飼料中混合均勻。鮮大蒜在飼料中的添加量為1%～5%。

1.2 添加大蒜(渣)干粉

將大蒜或大蒜渣(料用水蒸氣蒸餾提油后的下腳料)制成干粉，然后，按比例直接加入飼料中或加入載體制成預(yù)混劑后，再加入飼料。大蒜(渣)干粉在飼料中的添加量為0.2%～1%。

1.3 添加大蒜的水或酒精提取物 硫

采用酒精提取時，提取后蒸發(fā)除去酒精；采用水提取時，提取后蒸發(fā)除去水分，前者按飼料的0.02%加入，后者按0.03%加入。

2 制法

2.1 大蒜渣預(yù)混劑

將經(jīng)水蒸氣蒸餾提取蒜油后的副產(chǎn)物進(jìn)行沉淀、過濾，控溫干燥得到干蒜渣，加入定量載體和適量輔粉，混合后粉碎過篩，包裝即得大蒜渣預(yù)混產(chǎn)品。

2.2 飼料添加劑

2.2.1 將大蒜榨汁，離心分離，過濾以除去固形物，然后在大蒜汁中加入維生素B1(通常是鹽酸鹽)。維生素B1的添加量為大蒜重量的0.5%～3%，并用氫氧化鈉調(diào)節(jié)大蒜汁的pH至中性或弱堿性，在61～65℃下反應(yīng)2～4小時，使大蒜中的蒜素與維生素B1結(jié)合成蒜胺素，爾后過濾，除去固形物，再加入0.1%～0.7%(重量比)的黏合劑即成。

2.2.2 將大蒜粉碎后擠汁，加入0.5%～3%的維生素B1，在50～70℃的溫度下反應(yīng)1～7小時，得到蒜硫胺溶液，然后加入0.5%的黏合劑、2%的維生素E制成餌料添加劑。黏合劑可根據(jù)飼料種類采用漢生膠、阿拉伯膠、聚丙烯酸鹽、魔芋粉和淀粉等。這些黏合劑可單用一種，也可將兩種以上混合使用。

S858.3

B

1008-3847（2011）05-0041-01

曹偉勝