口何 銳

資源、環(huán)境、人口，是當(dāng)今世界關(guān)系人類(lèi)生存的三大焦點(diǎn)問(wèn)題。黨的十七屆五中全會(huì)指出：“堅(jiān)持把建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要著力點(diǎn)” ，節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境已成為我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策。貫徹這一基本國(guó)策的關(guān)鍵，是堅(jiān)持把科技進(jìn)步和創(chuàng)新作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要支撐，徹底改變?yōu)榱搜矍袄娌幌夯h(huán)境的傳統(tǒng)觀(guān)念和大量浪費(fèi)資源的落后的生產(chǎn)方式。

在云南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)旗下眾多的會(huì)員單位中，有一家民營(yíng)研究所，幾十年身體力行地踐行著節(jié)能減排的宗旨，潛心研究節(jié)能爐灶，用科研成果為保護(hù)森林資源、保護(hù)環(huán)境作出了積極的貢獻(xiàn)。這家單位就是如今已年逾古稀的、自學(xué)成才的高級(jí)工程師楊光輝創(chuàng)立的昆明星火節(jié)能技術(shù)研究所。

楊光輝其人其事

和所有創(chuàng)業(yè)成功的草根民營(yíng)企業(yè)家一樣，楊光輝也有一段頗具傳奇色彩的人生經(jīng)歷。楊光輝出生于云南省丘北縣，喜歡動(dòng)腦筋搞發(fā)明的他，讀高中二年級(jí)時(shí)就發(fā)明了二面角測(cè)角儀，而且被應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)際中。1959年高中畢業(yè)時(shí)，他因?yàn)榧彝?wèn)題牽累而高考落榜，并被強(qiáng)制送去農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)。4年的農(nóng)場(chǎng)生活鍛煉了他的毅力，也堅(jiān)定了他奮發(fā)進(jìn)取的決心。此后的幾年間，他居無(wú)定所，四處打工，做過(guò)泥工、石工，干過(guò)編織、縫紉，甚至賣(mài)過(guò)柴。一次偶然的機(jī)會(huì)，他妄稱(chēng)會(huì)搞土建，大著膽子接下了建蓋一個(gè)戰(zhàn)備倉(cāng)庫(kù)的任務(wù)。他憑著自身的聰明才智，找來(lái)許多建筑書(shū)籍邊干邊學(xué)，指揮著200多民工夜以繼日地干，最后，居然在工程質(zhì)量和工程進(jìn)度上都取得了文山州全州第一的優(yōu)秀成績(jī)。楊光輝也因此嶄露頭角、小有名氣，也更堅(jiān)定了他鉆研科學(xué)技術(shù)知識(shí)，干出一番事業(yè)的信心。

當(dāng)時(shí)的丘北農(nóng)村，家家戶(hù)戶(hù)燒的是雞窩灶，費(fèi)柴費(fèi)時(shí)，煙熏火燎，還要破壞大量的森林資源。這種景象觸發(fā)了楊光輝發(fā)明一種省柴、省時(shí)、減少煙塵的節(jié)能灶的念頭。他找來(lái)一些傳熱學(xué)書(shū)籍認(rèn)真學(xué)習(xí)，用理論指導(dǎo)實(shí)踐。在村民的支持下，經(jīng)過(guò)10多次試驗(yàn)，終于打出了一眼高效節(jié)能灶，只燒農(nóng)作物秸稈，20多分鐘就能做好一頓飯。村民們高興了，紛紛請(qǐng)他打灶。他也滿(mǎn)腔熱情地為村民們服務(wù)，一年不到，就為二三十個(gè)村寨的村民打灶幾百眼。此后的幾年間，楊光輝一發(fā)而不可收，根據(jù)不同地區(qū)的能源結(jié)構(gòu)和群眾需求，發(fā)明了二三十種功能各異的節(jié)能爐灶。如他為部隊(duì)研制的快速熱風(fēng)軍用爐，只需2公斤煤、25分鐘時(shí)間就能做好一個(gè)連隊(duì)的飯菜 ,在部隊(duì)得到推廣應(yīng)用。他生產(chǎn)的系列節(jié)能灶，獲得了部、省、州級(jí)的14項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，他4次出席省級(jí)增產(chǎn)節(jié)約交流會(huì)。

鑒于楊光輝在節(jié)能技術(shù)研究上的功績(jī)，文山州委排出“左”的干擾，果斷將他召入丘北縣科技部門(mén)工作。1984年，又經(jīng)省領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn), 他被調(diào)到昆明，負(fù)責(zé)籌建昆明市科委服務(wù)開(kāi)發(fā)中心節(jié)能技術(shù)服務(wù)站。1987年3月，楊光輝毅然停薪留職創(chuàng)辦了昆明星火節(jié)能技術(shù)研究所。下海后如魚(yú)得水的楊光輝煥發(fā)出極大的發(fā)明創(chuàng)造激情，20多年間取得了5個(gè)系列100多項(xiàng)發(fā)明成果，擁有30多個(gè)專(zhuān)利，尤其在節(jié)能減排方面科研成果突出，他研制的“夾縫式熱風(fēng)爐”在云南省的農(nóng)業(yè)、林業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮了極好的節(jié)能減排作用。楊光輝因此先后被評(píng)為昆明市勞動(dòng)模范、全國(guó)星火先進(jìn)工作者、云南省有突出貢獻(xiàn)的科技人員和云南省科技推廣先進(jìn)工作者，當(dāng)選為云南省第七、八屆政協(xié)委員。

夾縫式熱風(fēng)爐及其在烤煙生產(chǎn)中的應(yīng)用

楊光輝在長(zhǎng)期研究節(jié)能爐灶的實(shí)踐中，總結(jié)出了“夾縫沖刷”、“熱風(fēng)交換”、“燃料充分燃燒”3條節(jié)能基本經(jīng)驗(yàn)。他憑著這3條基本經(jīng)驗(yàn)研制出的“夾縫式熱風(fēng)爐”，采用火焰在夾縫中沖刷交換、加大中風(fēng)壓邊風(fēng)、加大水平煙道并加設(shè)沉降室等技術(shù)，提高了熱效率，降低了煙氣阻力，減少了煙塵排放，同時(shí)可以燒劣質(zhì)煤碳和秸稈。經(jīng)有資質(zhì)的部門(mén)檢測(cè)，夾縫式熱風(fēng)爐熱效率平均在70%以上；煙塵平均濃度20mg/m3，林格曼黑度小于1級(jí)。2011年6月29日，經(jīng)云南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)辦公室組織專(zhuān)家委員會(huì)鑒定，認(rèn)為夾縫式熱風(fēng)爐技術(shù)原理先進(jìn)，在熱交換器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面有技術(shù)創(chuàng)新，主要技術(shù)指標(biāo)達(dá)到國(guó)內(nèi)同類(lèi)研究領(lǐng)先水平，適應(yīng)性廣，節(jié)能效果顯著，建議加大推廣力度。

筆者受云南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)委托，與楊光輝一同到昆明市煙草公司尋甸縣分公司科技試驗(yàn)基地和玉溪市煙草公司峨山縣分公司小街鎮(zhèn)由義村委會(huì)四組烤房群基地，調(diào)查夾縫式熱風(fēng)爐在烤煙生產(chǎn)中的使用情況，據(jù)用戶(hù)反映，夾縫式熱風(fēng)爐有以下優(yōu)點(diǎn)：

節(jié)能。夾縫式熱風(fēng)爐可使用劣質(zhì)煤和秸稈作燃料。目前，云南省每年要烘烤煙葉約1 500萬(wàn)擔(dān)，若采用夾縫式熱風(fēng)爐，與傳統(tǒng)烘烤爐相比，每年可節(jié)約40.5萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)煤，同時(shí)減排二氧化碳120萬(wàn)噸。

省錢(qián)。用夾縫式熱風(fēng)爐烤1公斤煙葉的費(fèi)用不超過(guò)0.4元，比傳統(tǒng)烘烤爐節(jié)約0.6—0.8元，若全面推廣，可為全省500多萬(wàn)煙農(nóng)年均人增收100多元。

質(zhì)佳。夾縫式熱風(fēng)爐升溫快、穩(wěn)溫好，易滿(mǎn)足烤煙對(duì)溫度曲線(xiàn)的要求，因而烤出來(lái)的煙葉質(zhì)量比傳統(tǒng)烘烤爐的好。

結(jié)構(gòu)好。夾縫式熱風(fēng)爐結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)科學(xué)合理，符合烘烤爐燃料燃燒規(guī)律。生火時(shí)5分鐘內(nèi)即可點(diǎn)燃爐膛，20分鐘即可使烤房?jī)?nèi)溫度升至30℃，因而比傳統(tǒng)烘烤爐縮短烤煙時(shí)間7—10小時(shí)。

無(wú)污染。夾縫式熱風(fēng)爐燃燒時(shí)爐膛處于負(fù)壓狀態(tài)，所以，即使?fàn)t門(mén)不密閉，也不會(huì)使燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的有害氣體逸出，從而有效地保護(hù)了烤煙師的身體健康。

壽命長(zhǎng)。夾縫式熱風(fēng)爐散熱面積大，維修方便；清灰容易，可兩三年清一次灰，降低烤煙師勞動(dòng)強(qiáng)度；使用壽命長(zhǎng)，預(yù)計(jì)可連續(xù)使用10年。

占地少。夾縫式熱風(fēng)爐爐柵占地面積小于和等于0.08平方米，只有傳統(tǒng)烘烤爐的1/4，而供熱量反比傳統(tǒng)烘烤爐大1/4。

夾縫式熱風(fēng)爐在核桃烘烤中的應(yīng)用

云南省是核桃產(chǎn)業(yè)大省，“十一五”以來(lái)，云南省委、省政府結(jié)合云南實(shí)際，著力發(fā)展以核桃為主的木本油料產(chǎn)業(yè)，建立了70個(gè)核桃基地縣，每年新增核桃種植面積600多萬(wàn)畝。目前，云南省核桃種植面積已達(dá)3 000多萬(wàn)畝，年產(chǎn)核桃40多萬(wàn)噸，位居全國(guó)第一。但是，核桃烘烤歷來(lái)是農(nóng)村生產(chǎn)用能的一個(gè)大項(xiàng)，每年要消耗不少的薪柴和煤炭，同時(shí)帶來(lái)局部的環(huán)境污染。隨著核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，能源消耗和環(huán)境污染問(wèn)題也日益突出。因此，楊光輝便又把節(jié)能減排的目光投向了核桃烘烤上，把他的夾縫式熱風(fēng)爐推廣到廣大的核桃產(chǎn)區(qū)。他在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，在保山市、德宏州建立?0多個(gè)用夾縫式熱風(fēng)爐烘烤核桃的試驗(yàn)點(diǎn)。

金秋時(shí)節(jié)，筆者受楊光輝邀請(qǐng)，與云南日?qǐng)?bào)科技部主任李啟昌、云南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)韋銘一同到保山市調(diào)查夾縫式熱風(fēng)爐在烘烤核桃中的應(yīng)用情況。從昆明出發(fā)，600多公里的路程全是高速公路，越野車(chē)用了5個(gè)小時(shí)就到達(dá)保山。隨后的3天時(shí)間，馬不停蹄地走訪(fǎng)了隆陽(yáng)區(qū)板橋鎮(zhèn)和辛街鄉(xiāng)兩個(gè)核桃烤點(diǎn)、昌寧縣正強(qiáng)嘎薄泡核桃專(zhuān)業(yè)合作社核桃烤點(diǎn)、昌寧縣云秀泡核桃專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)合作社核桃烤點(diǎn)、施甸縣小佬人食品有限責(zé)任公司核桃辣椒烤點(diǎn)、龍陵縣碧寨鄉(xiāng)天寧三家村趙老摳家核桃烤房。每到一地，楊光輝便積極與用戶(hù)交談夾縫式熱風(fēng)爐的使用情況，觀(guān)察熱風(fēng)爐的運(yùn)作狀況，有時(shí)甚至親自拿起鐵鍬加煤掏灰、觀(guān)察火候，使人不得不佩服這位古稀老人的敬業(yè)精神和旺盛的精力。

核桃從樹(shù)上采下來(lái)稱(chēng)為青果，剝?nèi)ゾG皮后稱(chēng)為鮮果，再經(jīng)烘烤后才成為干果上市。一般情況下3公斤青果可剝出1公斤鮮果，1公斤鮮果可烤出0.45—0.53公斤干果。今年核桃豐收，每個(gè)核桃烘烤點(diǎn)都忙忙碌碌，紅紅火火。交售青果的果農(nóng)絡(luò)繹不絕，剝青皮的農(nóng)工手腳不停，烘烤爐爐火熊熊，烘烤后的干核桃堆得像座座小山。

烘烤核桃是很講究技術(shù)的，烤房溫度不得高于40℃，烘烤時(shí)間則視烘烤量的多少和鮮果的含水率高低而定，一般為2—3天。烘烤溫度過(guò)高、烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，都會(huì)將核桃烤出油來(lái)，影響干果品質(zhì)；烘烤溫度過(guò)低、烘烤時(shí)間過(guò)短，又會(huì)使干果含水率偏高而不易保存。夾縫式熱風(fēng)爐由于升溫快、穩(wěn)溫好，就能有效地控制烤房溫度和烘烤時(shí)間，從而保證核桃的烘烤質(zhì)量。同時(shí)，由于爐膛內(nèi)負(fù)壓燃燒，煙氣不會(huì)進(jìn)入烤房污染核桃，保證了核桃的品質(zhì)不被損害。

使用夾縫式熱風(fēng)爐烘烤核桃，也體現(xiàn)出與烘烤煙葉一樣的優(yōu)點(diǎn)。僅節(jié)能一項(xiàng)，一般都能達(dá)到節(jié)能10%以上。據(jù)介紹，烘烤1噸核桃約需要800公斤優(yōu)質(zhì)無(wú)煙煤，或者1.6噸柴煤或木柴。云南省年產(chǎn)核桃40多萬(wàn)噸，烘烤核桃用能是一個(gè)不小的數(shù)字，若能節(jié)省百分之十，在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)等諸多方面絕對(duì)會(huì)產(chǎn)生巨大的效益。何況除了煙葉和核桃外，夾縫式熱風(fēng)爐還可以應(yīng)用在茶葉、辣椒、三七等許多農(nóng)副產(chǎn)品和中藥材的烘烤上。所以，夾縫式熱風(fēng)爐這一先進(jìn)的烘烤設(shè)備，真應(yīng)該加大力度推廣應(yīng)用。