擁有嫩白如雪、晶瑩剔透的肌膚是許多愛美女性的心愿，眼下時逢盛夏，防曬霜、墨鏡、大檐帽、遮陽傘成了許多人出行的必備品，可即使全副武裝，在室外玩得興起也就難免疏于防曬，回到家中發(fā)現(xiàn)臉上現(xiàn)出點點曬斑，原本愉悅的心情頓時便會跌倒谷底。
　　對于消除色斑，很多人首先寄希望于價廉物美的食療，注入綠豆紅豆百合粥、絲瓜茯苓湯、銀耳櫻桃羹的祛斑方子不一而足，還有人建議少吃深色食物、避免吃感光蔬果等等。然而，這些方法真的有效嗎?
　　
　　曬斑由何而來?
　　
　　健康人臉上的色斑以雀斑、黃褐斑、老年斑為主。老年斑往往與衰老密切相關(guān)，不常見于中青年。雀斑則有遺傳傾向，兒童時便可出現(xiàn)，青春期達到高峰，有些人的雀斑會隨著年齡增長消退。
　　健康青年女性人群中最常見的是黃褐斑。有些女性在懷孕3、5個月時臉上就開始出現(xiàn)斑點，其實是雌激素和孕激素在作祟，屬正?，F(xiàn)象，只要過了這個階段自然就恢復(fù)了。其他情況下，黃褐斑一般只出現(xiàn)在面部，與紫外線造成的黑色素沉著有關(guān)。
　　黑色素細(xì)胞位于皮膚表皮與真皮層間基底細(xì)胞層之間，每當(dāng)受到紫外線、遺傳、疾病、內(nèi)分泌、藥物甚至輻射的影響，黑色素細(xì)胞中的酪氨酸就會在酪氨酸酶的催化下形成多巴，進而轉(zhuǎn)化成黑色素。接下來這些黑色素會被包裹成黑素小體，在表皮細(xì)胞中當(dāng)作“磚頭”一樣地堆砌起來，保護細(xì)胞核中的DNA抵御紫外線的傷害，“磚頭”沉積下來也就形成了色斑。因此，膚色變黑是人體的一種自然保護作用。白化病就是由于遺傳問題體內(nèi)沒有酪氨酸酶，無法合成足夠的黑色素而引起的疾病。
　　
　　對付色斑找對方法
　　
　　色斑大多數(shù)都會隨著時間的推移由角質(zhì)層將其移出而淡化，然而如何對付剩下的頑固分子，始終是美容界的一大難題。有些情況下，連激光、藥物治療的效果都不太理想。所以，應(yīng)對色斑最好的方式就是通過各種方法代替黑色素的功能來預(yù)防黑色素的產(chǎn)生，或者在黑色素沉積的過程中采取行動。
　　食物是人體與外界物質(zhì)交換的主要來源，選擇食療，尤其是求助于保健食品的人，就是希望豐富的營養(yǎng)成分對肌膚起到修復(fù)的作用。比如維生素A、維生素C有助于皮膚再生，維生素C除幫助膠原蛋白生長外，與維生素E一同可以起到抗氧化的作用。如果同時能做到營養(yǎng)均衡，自然氣色會好得多，對紫外線損傷的抵抗能力也會增強。連衛(wèi)生部也認(rèn)可了數(shù)百種保健食品有“祛黃褐斑”的功效。
　　然而，保健食品之所以需要嚴(yán)格申報，是由于它們大多采用特殊的配方和工藝，原料多是些常見于中藥的成分，即便這樣它們也仍然是保健“食品”，達不到藥品的級別。相比之下，網(wǎng)上推薦的那些祛斑食譜(粥、羹、湯類)其實只是水分多一些，不但口服后難以影響到絡(luò)氨酸酶活性，加工過程中各種抗氧化成分也會大量損失，只能算是一份可口的食物，并不具備“祛斑”的效果。
　　過于相信這些食療祛斑的方子反而影響了飲食平衡。因此，只要保證每天一斤蔬菜、半斤水果，特別是富含抗氧化物質(zhì)的食物即可。吃芹菜會變黑嗎?
　　感光食物的概念漸漸為人所知。木瓜、芹菜、萵苣、油菜、茄子、紫菜、菠菜、韭菜、紅豆、芒果等，都算感光食物。這是由于這類食物中含有一類叫做“呋喃香豆素”的物質(zhì)，口服或者外涂會增強對于紫外線的敏感性。有些中草藥中這類物質(zhì)的含量很高，有時候煎液不小心噴濺在皮膚上會誘發(fā)植物光皮炎，嚴(yán)重時造成色素沉著和斑片。
　　實際上，以“呋喃香豆素”含量最高的芹菜為例，即使我們一次吃上半斤，都不會出現(xiàn)變黑的問題。
　　至于吃黑色食物會變黑，白色食物變白，長斑的人不能碰咖啡、巧克力、深色肉類甚至醬油的類似說法，實屬無稽之談。臉色變黑其實更可能是缺乏休息、老化角質(zhì)增多形成的“面色晦暗”。
　　已經(jīng)透出來的色斑潛伏在真皮層早已不止一天了，祛斑千萬不要急于求成。工商部門年年都會發(fā)出警告，不要相信街頭美容院或小店推出的快速祛斑法，一些祛斑藥膏中往往含有汞、鉛等有毒有害物質(zhì)，短時間內(nèi)確實會有迅速美白的效果，過一段時間還是會反復(fù)，且臉色比使用前還要黑，有些含有激素的藥膏甚至能使人毀容。這些物質(zhì)還會對腎臟有著永久的毒害作用。
　　臉上長了色斑，最理智的做法是保持心態(tài)平和，平衡飲食、保護肌膚，嚴(yán)重時即使就醫(yī)，不可心急。盲目寄托于食療，很有可能適得其反，或由于無法盡快見效而感到挫敗。
　　就算是一時無法趕走色斑，也要樂觀，萬萬不可失了自信。就像英國歌手娜塔莎·貝丁菲爾德在她的歌詞中所唱：“臉上要是沒有了斑點，如同天空中看不到星星，接受自己，我不會浪費哪怕一分一秒