【摘要】 隨著大賣場終端約束能力的提升和市場勢力的增強，通過多種形式的服務(wù)創(chuàng)新和盈利創(chuàng)新，為制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈績效提升做出了巨大的貢獻。文章對大賣場盈利模式的產(chǎn)業(yè)鏈績效提升作用進行分析，大賣場盈利優(yōu)化對產(chǎn)業(yè)鏈績效提升作用顯著。因此，需要盈利模式轉(zhuǎn)型升級提升產(chǎn)業(yè)鏈績效，改變我國制造業(yè)大而不強的產(chǎn)業(yè)鏈分工弱勢地位。
　　【關(guān)鍵詞】 大賣場； 盈利模式； 產(chǎn)業(yè)鏈績效
　　
　　一、引言
　　
　　1995年，家樂福進入中國大陸，把大賣場模式也帶入了中國。大賣場模式在當時是一種新的商業(yè)模式。在價格定位上，采取了嚴格按商品的品種分別定價的方法，大賣場一般的價格政策和價格形象是：最優(yōu)的品質(zhì)、最優(yōu)的價格。以自己加工的商品為第二利潤源；合理組織供應(yīng)商和商品配送以獲取第三利潤源；出租場地給商品品質(zhì)相關(guān)聯(lián)和互補的供應(yīng)商，以降低經(jīng)營成本。大賣場憑借其龐大的體積、一站式的購物環(huán)境、精細的產(chǎn)品分類、超低的價格以及旺盛的人氣，無論是從營業(yè)面積、商品數(shù)量、銷售額抑或影響力而言，都成為零售業(yè)態(tài)中的重要力量。家樂福最早將大賣場概念引進中國，開創(chuàng)了全新的大賣場商業(yè)模式。后來的國美、蘇寧等大賣場模式也都或多或少借鑒了這一模式。但是一些大賣場兼并聯(lián)盟，壟斷銷售終端，逼生產(chǎn)商降價讓利，操控市場價格，有可能使制造企業(yè)變成賣場的廠房。大賣場和生產(chǎn)商之間的矛盾在很多行業(yè)顯現(xiàn)，比如格力電器退出大賣場，卡夫與世紀聯(lián)華，以及康師傅與家樂福的矛盾等。這凸顯了產(chǎn)業(yè)鏈上下游縱向關(guān)系、績效情況、整合與優(yōu)化的動力機制等因素對大型大賣場盈利模式的生成和演變有著重要的影響，大型大賣場賤買貴賣、通道費、租金、常規(guī)商業(yè)功能發(fā)揮等不同盈利模式與產(chǎn)業(yè)鏈的績效之間也有較強的關(guān)聯(lián)，但對于這種相互影響的關(guān)系的關(guān)聯(lián)程度，學(xué)界一直缺乏有效的度量方法和嘗試。這種缺乏容易造成對大型大賣場盈利模式和產(chǎn)業(yè)鏈運行中存在問題的危害認識不足，從而不能提出有針對性的解決方法。因此，探討大型大賣場盈利模式究竟如何或從多大程度上影響產(chǎn)業(yè)鏈績效，成為我們認識二者之間的關(guān)聯(lián)，從而促進大型大賣場盈利模式優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)鏈績效提升所需要解決的迫切問題。
　　然而，傳統(tǒng)分析理論一般僅重視從生產(chǎn)者視角探討制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈績效，提出諸如資金投入因素、人力資本因素、創(chuàng)新研發(fā)因素、企業(yè)流動性因素（市場勢力因素）、工資水平、金融環(huán)境、分工因素、所有制因素等分析制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈績效的框架。這種分析框架較為全面地分析了產(chǎn)業(yè)鏈績效提升的影響因素，但是，隨著流通在國民經(jīng)濟中地位的躍升，流通產(chǎn)業(yè)的影響力已經(jīng)受到越來越多的關(guān)注。特別是大賣場所具有的生產(chǎn)服務(wù)業(yè)和消費服務(wù)業(yè)雙重屬性，既可以引導(dǎo)生產(chǎn)，又可以促進消費，成為促進產(chǎn)業(yè)鏈績效提升，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從而提升經(jīng)濟績效的重要戰(zhàn)略因素。因此，分析制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈績效的影響因素可以包括以下兩個方面的主要內(nèi)容：一是流通方面的因素，從本研究來看，主要是零售方面的因素；二是制造方面的因素。因此，本研究擬從這兩個方面搭建研究框架。
　　在此框架下，通過研究發(fā)現(xiàn)，大賣場盈利模式與產(chǎn)業(yè)鏈績效相互關(guān)聯(lián)的作用機理并非是簡單的直接關(guān)聯(lián)，其相互作用的影響是由大賣場和零售產(chǎn)業(yè)多重因素相互影響的結(jié)果，比如大賣場盈利模式、零售規(guī)模、零售績效和大賣場分工水平等多重因素交織的結(jié)果。
　　
　　二、理論分析
　　
　　理論研究表明，大型大賣場盈利模式優(yōu)化是由分工深化、顧客價值和信息技術(shù)所推動的，其提升產(chǎn)業(yè)鏈績效的表現(xiàn)主要體現(xiàn)在服務(wù)中間需求增長與分工深化提升專業(yè)化效率，顧客價值創(chuàng)新催生更好的服務(wù)滿足和產(chǎn)業(yè)鏈報酬遞增，零售服務(wù)創(chuàng)新與信息化交易平臺網(wǎng)絡(luò)建設(shè)導(dǎo)致交易費用降低等方面。而大型大賣場盈利模式可以從以下幾個角度去測量：
　　一是零售的盈利能力和水平。大型大賣場的盈利能力是反映其縱向約束能力的重要指標。大型大賣場盈利能力的增強有助于大型大賣場對制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈實施更強的縱向約束和控制，從而有更大空間提供更多的零售服務(wù)以改善產(chǎn)業(yè)鏈績效（Lariviere and Padmanabhan，1997；Desai，2000；徐從才、丁寧，2008）。在現(xiàn)實中，大型大賣場盈利能力主要表現(xiàn)在以下三個方面，即商業(yè)毛利率、成本利潤率和銷售利潤率，分別從不同角度考察大賣場的盈利能力。
　　二是大賣場的產(chǎn)業(yè)組織與規(guī)模。零售產(chǎn)業(yè)集中度與規(guī)模情況也是影響零售市場勢力的重要因素，是增強大賣場議價能力的重要指針。零售市場集中度與規(guī)模的上升可以有效促進大型大賣場集中資本，從而實現(xiàn)規(guī)模報酬遞增，降低流通成本，從而有利于產(chǎn)業(yè)鏈整體成本降低，產(chǎn)業(yè)鏈績效提升（Bloom，2000;Rao，A.and H. Mahi，2003）。但是，如果缺乏有效政府管制，大賣場一家獨大，會形成市場優(yōu)勢地位，會導(dǎo)致部分大賣場濫用市場地位，從而導(dǎo)致制造商利潤受到擠壓，零供危機凸顯，從而降低產(chǎn)業(yè)鏈條整體優(yōu)化能力，限制了產(chǎn)業(yè)鏈績效的提升。
　　三是大賣場專業(yè)化分工水平。大賣場專業(yè)化分工程度的不斷深化，促進了零售生產(chǎn)效率的提高，從而促進市場擴張，產(chǎn)生了規(guī)模報酬遞增的收益，同時降低制度安排的交易成本，擴大了零售企業(yè)盈利的增長點；與此同時，對零售生產(chǎn)效率的提高和成本節(jié)約也促使整個產(chǎn)業(yè)鏈的績效提升和成本節(jié)約，并通過迂回生產(chǎn)鏈條，促進采購、物流、銷售、管理、財務(wù)、信息、售后等專業(yè)化功能細分，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈績效的優(yōu)化。
　　四是零售的服務(wù)創(chuàng)新角度。大型大賣場專業(yè)化分工水平提升、顧客導(dǎo)向的價值鏈延伸、信息化技術(shù)的運用和標準化平臺的構(gòu)建等服務(wù)和價值創(chuàng)新，對于促使大型零售實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟，節(jié)約交易成本具有重要意義。但在具體的產(chǎn)業(yè)形態(tài)上，大賣場服務(wù)創(chuàng)新主要表現(xiàn)為經(jīng)營業(yè)態(tài)的創(chuàng)新。在零售市場集中度較高的市場環(huán)境中，在分工深化、信息技術(shù)和消費需求的作用下，大型大賣場在業(yè)態(tài)選擇上廣泛采取連鎖經(jīng)營方式，實現(xiàn)效益提升和市場擴大，進一步提升大型大賣場市場勢力和盈利能力，并促進產(chǎn)業(yè)鏈績效的優(yōu)化。因此，我們可以從連鎖經(jīng)營程度角度測量大型大賣場盈利模式對產(chǎn)業(yè)鏈績效的影響。
　　
　　三、大賣場盈利模式對產(chǎn)業(yè)鏈績效的影響
　　
　?。ㄒ唬┐筚u場盈利能力的提高將提升制造商的勞動生產(chǎn)率
　　事實上，大型大賣場盈利能力的提升是包括零售環(huán)節(jié)在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)鏈績效提升的一個表現(xiàn)；同時，大型大賣場盈利能力的提升，有助于顯著提高大型零售商市場勢力和縱向約束能力，促進大賣場之間的競爭和優(yōu)勝劣汰，從而提升產(chǎn)業(yè)鏈的績效；更進一步，大型零售盈利能力的提升有助于優(yōu)化大賣場盈利模式，為制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈提供生產(chǎn)者服務(wù)，通過提升生產(chǎn)者服務(wù)績效促進制造業(yè)和零售業(yè)融合及整體績效的提升與優(yōu)化。
　?。ǘ┐筚u場規(guī)模和組織化程度提高將提升制造商的勞動生產(chǎn)率
　　大賣場規(guī)模和組織化程度提升是大賣場市場勢力提高的集中體現(xiàn)，市場勢力的提升有利于大賣場壯大資本規(guī)模，形成技術(shù)和人員等要素優(yōu)勢，并重新組合服務(wù)價值鏈形勢，促進顧客價值鏈延伸，提升規(guī)模報酬遞增效應(yīng)。雖然也會存在零售商濫用市場勢力造成產(chǎn)業(yè)鏈績效損失的情況，但此處不妨假設(shè)在大賣場市場勢力管制合理的情況下，大賣場規(guī)模擴大的積極效應(yīng)。
　?。ㄈ┐笮痛筚u場分工優(yōu)勢越明顯，對產(chǎn)業(yè)鏈績效提升的作用越大
　　大型大賣場分工深化沿著三條路徑提升產(chǎn)業(yè)鏈績效：一是促進分工深化，促進大賣場自身銷售迂回鏈條效率提升，提升規(guī)模報酬遞增效應(yīng)，促進產(chǎn)業(yè)鏈績效提升；二是通過提供生產(chǎn)者服務(wù)，包括物流、信息、研發(fā)等服務(wù)和引導(dǎo)，促進制造商通過服務(wù)外包，將自身資源集中于企業(yè)價值鏈核心環(huán)節(jié)，從而提升勞動生產(chǎn)率，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈績效；三是通過大賣場與制造商之間的分工融合，刺激市場中服務(wù)中間需求增長與制造商服務(wù)外移，進而提升制造商和大賣場各自的專業(yè)化效率，產(chǎn)生積極的產(chǎn)業(yè)鏈績效提升效應(yīng)，提高制造商的勞動生產(chǎn)率。但是，由于大型大賣場分工迂回特征，其分工深化程度與制造商分工深化程度及產(chǎn)業(yè)鏈上下游分工程度如果不匹配，有可能導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈績效的下降。
　　
　?。ㄋ模┻B鎖經(jīng)營程度的增強有利于提高制造商的勞動生產(chǎn)率
　　連鎖經(jīng)營的程度是衡量大型大賣場市場勢力和盈利模式的重要指標，因為連鎖經(jīng)營等現(xiàn)代經(jīng)營方式的創(chuàng)新有利于大賣場發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟與范圍經(jīng)濟的綜合效應(yīng)，優(yōu)化盈利模式，提升市場勢力，并進一步實施區(qū)域市場擴張，迂回提升產(chǎn)業(yè)鏈績效。連鎖經(jīng)營也是大賣場服務(wù)創(chuàng)新的重要方式，主要由連鎖經(jīng)營門店數(shù)、連鎖經(jīng)營面積、統(tǒng)一配送和自有配送額等指標衡量，其規(guī)模和比重的擴大有助于實現(xiàn)產(chǎn)銷間的緊密銜接，建立統(tǒng)一的銷售運轉(zhuǎn)平臺，從而使大型大賣場通過連鎖經(jīng)營的服務(wù)創(chuàng)新與標準化交易平臺建設(shè)降低交易費用，提升整個產(chǎn)業(yè)鏈績效。
　?。ㄎ澹┐笮痛筚u場盈利模式促進產(chǎn)業(yè)鏈績效提升效應(yīng)在不同區(qū)域和不同行業(yè)有一定的差異性
　　在市場化程度高的區(qū)域，大型大賣場盈利模式促進產(chǎn)業(yè)鏈績效提升效應(yīng)越明顯。由于大賣場的社會分工程度、連鎖經(jīng)營水平存在一定的區(qū)域差異，各地區(qū)之間資源稟賦、市場化程度和制度環(huán)境的差異，導(dǎo)致大型大賣場盈利模式發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈績效提升作用效果的差異。這其中，市場化進程的影響是比較顯著的，它涉及到產(chǎn)品與要素市場的改革和各種市場法律法規(guī)的執(zhí)行。在市場化程度較高的區(qū)域，產(chǎn)品市場和要素市場化改革較為深入，大型大賣場的分工專業(yè)化與連鎖經(jīng)營優(yōu)勢能夠得到充分的發(fā)揮。同時，市場化較高的區(qū)域，法制契約的執(zhí)行程度和政府對于市場的管制較為規(guī)范，也有利于減少行業(yè)不規(guī)范和尋租行為的發(fā)生。
　　
　　四、研究結(jié)論與政策含義
　　
　　從大賣場視角研究制造業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)鏈績效影響已經(jīng)受到越來越多的重視，但對于大型大賣場盈利模式影響產(chǎn)業(yè)鏈績效的具體研究則不多見。本文研究了一個綜合零售與制造因素的產(chǎn)業(yè)鏈績效影響模型。分析結(jié)果表明，大型大賣場因素和制造業(yè)因素對產(chǎn)業(yè)鏈績效的影響都較為顯著。其中，大型大賣場盈利模式優(yōu)化和能力提升對產(chǎn)業(yè)鏈績效提升作用顯著。同時可以借助提升為制造商提供生產(chǎn)者服務(wù)績效促進制造業(yè)和零售業(yè)融合及整體績效的提升與優(yōu)化。但是，限于數(shù)據(jù)的缺乏，本文沒有對細分行業(yè)及外資進入對產(chǎn)業(yè)鏈績效影響進行深入比較研究和分析，需要進一步研究探討。
　　從政策含義來看，正是由于大型大賣場盈利模式、分工深化、零售規(guī)模與組織化程度、零售效率和零售業(yè)態(tài)先進性等因素對產(chǎn)業(yè)鏈績效提升的作用非常明顯，因此，迫切需要利用零售盈利模式轉(zhuǎn)型、分工深化，通過規(guī)模化與組織化提升效率和業(yè)態(tài)先進性等促進產(chǎn)業(yè)鏈績效提升。
　　
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