又拉肚子了，渾身無力，這是這段時間很多人的抱怨。由于天氣熱、濕度大，適宜細(xì)菌生長，而且熱天大家還偏愛吃生冷食物，腹瀉在所難免。別著急，來看看專家們的建議。
　　防腹瀉
　　蒜瓣洋蔥大把加
　　空軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉東莉：夏季腹瀉主要由食物不潔或不新鮮所致，涼拌菜是重災(zāi)區(qū)。我建議蒜瓣、洋蔥和醋，一定不要吝嗇，多加一些。
　　平時調(diào)味，蒜頂多加一瓣，但夏天做涼拌菜，最好放七八瓣，洋蔥最好半個，切碎，醋也要多加一些。它們都有輔助殺菌的作用，這樣三管齊下，一般不會有腹瀉的情況發(fā)生。我最喜歡的涼拌菜是芹菜拌洋蔥，是夏日涼拌菜的合適選擇。
　　如果已經(jīng)腹瀉了，老人和嬰兒也各有其飲食方案，老人應(yīng)選容易消化的高蛋白食物，如瘦肉、魚、雞蛋、牛奶等。而嬰兒的消化系統(tǒng)功能還不完善，可加稀軟可口的輔食，如雞蛋羹、蔬菜泥及小面片、粥等都可以。
　　已腹瀉
　　選擇焦米湯、焦饅頭
　　廣東省中醫(yī)院營養(yǎng)師郭麗娜：對于已經(jīng)處在腹瀉當(dāng)中的患者，我首先推薦焦米湯。把一兩大米放鍋中，翻炒成焦黃色后，加入清水，煮成糊狀即可。也不妨試試焦饅頭片，其實，中醫(yī)上就有“焦三仙”（即焦麥芽、焦山楂、焦神曲）的用法，是消食導(dǎo)滯、健運脾胃的良藥，可以增強消化功能。
　　或者是做一碗帶湯的土豆泥，選二兩胡蘿卜，一個蘋果，切碎，加入清水，煮成泥狀即可。這兩款食物都較為溫和，老人和小孩皆可食用。
　　若是腹瀉比較嚴(yán)重的話，就需要補充一些電解質(zhì)鹽、蘇打水或者糖分了。此外，最好不要吃隔夜的剩飯、剩菜，特別是海鮮類的食物，一定要煮熟再吃。
　　腹瀉后
　　養(yǎng)胃就挑雞蛋粥
　　南京軍區(qū)南京總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師鄭錦鋒：腹瀉后，最好是吃低渣食物，不攝入含粗纖維過多的蔬菜和水果，比如芹菜、香蕉、菠蘿等，否則會加快胃腸蠕動，加重病情。應(yīng)從易于消化的粥、面類食物開始，選擇熟食，調(diào)理腸胃狀態(tài)，使其恢復(fù)正常。
　　我建議大家在腹瀉后吃點米湯、稀飯、藕粉過渡一下，如雞蛋粥就是一個很好的選擇。在熬粥的同時加入一個雞蛋，做成蛋花粥，這樣既易于消化又保證了營養(yǎng)。藕粉也是特別推薦的，直接沖泡就行，它也有一定健脾止瀉的作用，也可滿足營養(yǎng)需求。要注意的是腹瀉期間不能喝豆?jié){、牛奶這些容易脹氣的食物，同時不要攝入油脂高的食物。
　　據(jù)《健康時報》
　　編輯／平湖秋月