抗輻射武器一 番茄紅素
　　代表：番茄、西瓜等紅色水果。
　　番茄紅素在很多紅色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素Ｅ的１００倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。
　　抗輻射武器二 維生素Ｅ、維生素Ｃ
　　代表：各種豆類、橄欖油、葵花子油，芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果。
　　各種豆類、橄欖油、葵花子油和十字花科蔬菜富含維生素Ｅ，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素Ｃ，維生素Ｅ和維生素Ｃ都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)，就像給我們的皮膚穿上了一層“防輻射衣”，從而減輕皮膚損害。
　　此外，新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細(xì)胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。
　　抗輻射武器三 維生素Ａ、β胡蘿卜素
　　代表：魚肝油、動物肝臟，雞肉、蛋黃，西藍(lán)花、胡蘿卜、菠菜等。
　　此類食品富含維生素Ａ和β胡蘿卜素，能很好地保護(hù)眼睛。天然胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護(hù)人體細(xì)胞免受損害，從而避免細(xì)胞發(fā)生癌變。長期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。
　　抗輻射武器四 硒
　　代表：芝麻、麥芽和黃芪，酵母、蛋類、啤酒，龍蝦、金槍魚等海產(chǎn)品，大蒜、蘑菇等。
　　微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。
　　抗輻射武器五 脂多糖、維生素Ａ原
　　代表：綠茶、綠豆等。
　　如果不習(xí)慣喝綠茶，菊花茶也同樣有效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，綠豆、綠茶中含脂多糖、維生素Ａ原，能幫助排泄體內(nèi)毒物，加速新陳代謝，可有效抵抗各種形式污染。
　　抗輻射武器六 膠原彈性物質(zhì)
　　代表：海帶、紫菜，動物的皮膚、骨髓。
　　這一類食品的代表有海帶、紫菜、海參，動物的皮膚、骨髓等等，海帶是放射性物質(zhì)的克星，可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，并抑制免疫細(xì)胞的凋亡而具有抗輻射作用。
　　
　?。〒?jù)《生命時報》、《衛(wèi)生與生活》等）
　　編輯／王翠萍 延一 平湖秋月