人到老年，機(jī)體退化，飲食要精心安排，才會(huì)有利于健康。老人早餐要做到“三不宜”，晚餐要做到“四不過”，這樣才可延年益壽。
　　早餐的三不宜
　　不宜硬：在早晨，老年人不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會(huì)勞脾傷胃，導(dǎo)致食滯于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。
　　不宜早：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，人體經(jīng)過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要２小時(shí)后，消化系統(tǒng)才能恢復(fù)正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進(jìn)食，機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時(shí)排出，積存于體內(nèi)則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。所以，老年人的早餐一般應(yīng)在８點(diǎn)半到９點(diǎn)之間較為合適。
　　不宜多：飲食過量，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對(duì)人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
　　晚餐的“四不過”
　　晚餐不過葷如果晚餐吃葷過多，會(huì)加重心腦血管等疾病。
　　晚餐不過晚晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠，而且容易引起尿路結(jié)石。
　　晚餐不過飽晚餐過飽會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，不僅會(huì)使人“臥不寧”而引起失眠多夢(mèng)，而且會(huì)引起消化系統(tǒng)疾病。
　　晚餐不過精食物過于精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不均衡。
　　據(jù)《當(dāng)代健康報(bào)》
　　編輯／平湖秋月