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咱家的寒冬暖食

2011-12-29 00:00:00
人生與伴侶·共同關注 2011年2期


  ★送給老公的暖食——蝦米炒韭菜
  主料:蝦米、韭菜
  配料:蔥、姜、鹽
  做法:
 ?。保∫恍“盐r米,用清水浸泡半小時左右,撈出瀝水;
  2.取鮮嫩韭菜一捆洗凈,切成3厘米左右的寸段;
 ?。常诩尤胗偷臒徨佒蟹湃胧[姜爆香,再倒入瀝干水的蝦米爆炒;
 ?。矗闯鑫r米的香味后,倒入韭菜,鍋鏟要不停翻炒,加入適量鹽即可出鍋。
  暖身功效:蝦米富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、通暢血脈的功效,非常適合冬季畏寒的人食用。韭菜又名“壯陽草”,有健胃、壯陽的功效。蝦米和韭菜均為暖性,共同具有補腎壯陽的功效,兩者合吃補益功效明顯增強,非常適合男性食用。
  ★犒賞自己的暖食——白果烏雞湯
  主料:烏雞、白果
  配料:蔥、姜、鹽、雞精
  做法:
 ?。保畬⑶泻玫臑蹼u塊,清洗干凈放沸水中除盡血水;
 ?。玻畬坠バ鞠磧簦湃敕兴兄笫?,煮熟后撈出備用;
 ?。常畬蹼u0EnGviTx9/zY6EebnXN6VeTRNNT4PsositXRbOUPgfo=和蔥段、姜塊放入沸水鍋中,大火煮開;
 ?。矗挠眯』?,保持水面微沸,待雞七成熟時再下白果;
 ?。担^續(xù)用小火燉至雞軟離骨時,放入鹽、味精即可。
  暖身功效:烏雞肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質、維生素以及18種氨基酸和微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通肉雞,膽固醇和脂肪含量卻很低,是營養(yǎng)價值極高的滋補品。白果可促進血液循環(huán),使人肌膚紅潤,但不可多食。烏雞和白果均為暖性食材,兩者合食滋陰養(yǎng)顏,很適合女性食用。

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