遼育白牛是以夏洛萊牛為父本、以遼寧本地黃牛為母本級進(jìn)雜交后，在第4代的雜交群中選擇優(yōu)秀個體進(jìn)行橫交和有計劃選育，并采用開放式育種體系，堅持檔案組群，形成了含夏洛萊牛血統(tǒng)93.75%、本地黃牛血統(tǒng)6.25%遺傳組成的穩(wěn)定群體。該群體抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)條件，是經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會審定通過的肉牛新品種。
　　【外貌特征】遼育白牛全身被毛呈白色或草白色，鼻鏡肉色，蹄角多為蠟色；體型大，體質(zhì)結(jié)實，肌肉豐滿，體軀呈長方形；頭寬且稍短，額闊唇寬，耳中等偏大，大多有角，少數(shù)無角；頸粗短，母牛頸平直，公牛頸部隆起，無肩峰，母牛頸部和胸部多有垂皮，公牛頸部垂皮發(fā)達(dá)；胸深寬，肋圓，背腰寬厚、平直，尻部寬長，臀端寬齊，后腿部肌肉豐滿；四肢粗壯，長短適中，蹄質(zhì)結(jié)實；尾中等長；母牛乳房發(fā)育良好。
　　【品種特性】遼育白牛毛色一致，體質(zhì)健壯，性情溫順，好管理，適宜使役；適應(yīng)性廣，耐粗飼，抗逆性強(qiáng)，抗寒能力尤其突出，可抵抗-30℃左右的低溫環(huán)境，易飼養(yǎng)；增重快，6月齡斷奶后，持續(xù)育肥的平均日增重可達(dá)1300克，300公斤以上的架子牛育肥的平均日增重可達(dá)1500克，適宜肥育；肉質(zhì)較細(xì)嫩，肌間脂肪含量適中，優(yōu)質(zhì)肉和高檔肉切塊率高；早熟性和繁殖力良好；群體遺傳穩(wěn)定。
　　【性能指標(biāo)】遼育白牛成年公牛體重910.5公斤，肉用指數(shù)6.3；母牛體重451.2公斤，肉用指數(shù)3.6；初生重公牛41.6公斤，母牛38.3公斤；6月齡體重公牛221.4公斤，母牛190.5公斤；12月齡體重公牛366.8公斤，母牛280.6公斤；24月齡體重公牛624.5公斤，母牛386.3公斤。遼育白牛6月齡斷奶后持續(xù)育肥至18月齡，宰前重、屠宰率和凈肉率分別為561.8公斤、58.6%和49.5%；持續(xù)育肥至22月齡，宰前重、屠宰率和凈肉率分別為664.8公斤、59.6%和50.9%。11～12月齡體重350公斤以上發(fā)育正常的遼育白牛，短期育肥6個月，體重可達(dá)到556公斤。
　　【繁殖性能】遼育白牛母牛初配年齡為14～18月齡，產(chǎn)后發(fā)情時間為45～60天；公牛適宜初采年齡為16～18月齡；人工授精受胎率為70%，適繁母牛的繁殖成活率達(dá)84.1%以上。
　　【推廣應(yīng)用】遼育白牛耐寒性強(qiáng)，能夠適應(yīng)廣大北方地區(qū)溫帶大陸性季風(fēng)氣候；適應(yīng)能力強(qiáng)，飼料范圍廣，采用舍飼、半舍飼半放牧和放牧方式飼養(yǎng)均可；耐粗飼，飼養(yǎng)成本低，體型大，增重快，繁殖性能優(yōu)，可以為廣大飼養(yǎng)戶帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，推廣應(yīng)用前景廣闊。（彩圖參見81圖9）
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