1.促進(jìn)雛雞成活
　　有試驗(yàn)表明，最初幾周齡內(nèi)，雛雞維生素C合成率低，到15日齡每天內(nèi)源合成維生素C低于3毫克；30日齡時(shí)，每天在腎臟合成維生素C 15~20毫克；隨日齡增長(zhǎng)，血漿維生素C含量增加，到49日齡每毫升血漿中維生素C含量與初生雛雞相比超過(guò)1倍，故在雛雞飼料中添加適量維生素C，可使雛雞生長(zhǎng)均勻，減少僵雞出現(xiàn)，提高成活率。
　　2.促進(jìn)肉雛雞生長(zhǎng)
　　實(shí)踐證明，在正常溫度下，添加維生素C也可使肉仔雞后期有較高的生長(zhǎng)性能。在熱應(yīng)激條件下，添飼維生素C后雞表現(xiàn)出較快的生長(zhǎng)速度，且死亡率由22%下降到7.3%。在高溫季節(jié)，處于高溫濕熱應(yīng)激下的肉雞，自身產(chǎn)生的所有熱量的散發(fā)需要消耗維生素C，故雞的體重會(huì)下降。如果在每公斤肉用雞飼料中添加1.5~2.0克維生素C，就可補(bǔ)充熱應(yīng)激所引起的維生素C損失，從而提高飼料的轉(zhuǎn)化率，使肉雞增重明顯提高。
　　3.提高產(chǎn)蛋率
　　高溫季節(jié)在雞日糧中添加維生素C 0.02%，5周內(nèi)試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率比對(duì)照組高11.02%。當(dāng)氣溫在32℃時(shí)，每公斤雞飼料中添加60毫克維生素C，10周內(nèi)產(chǎn)蛋率提高12.60%；氣溫35℃時(shí)，每公斤日糧中添加44毫克維生素C，20周內(nèi)產(chǎn)蛋率可提高11.23%。
　　4.提高種雞繁殖性能
　　添加維生素C對(duì)提高種雞繁殖性能有很好的作用。試驗(yàn)證明，肉種雞整個(gè)產(chǎn)蛋期（27~64周齡），在正常舍溫飼養(yǎng)條件下，添加維生素C能明顯提高產(chǎn)蛋率，而且對(duì)雞蛋殼品質(zhì)、種蛋受精率、孵化率等均有良好的效果。
　　5.改善蛋殼品質(zhì)
　　因維生素C可促進(jìn)骨中礦物質(zhì)代謝、增加血漿鈣濃度，特別是在熱應(yīng)激時(shí)，在每公斤蛋雞日糧中添加44毫克維生素C，就可防止雞體溫上升，避免蛋殼質(zhì)量下降；添加量增加到每公斤蛋雞日糧200~400毫克時(shí)，有利于維持和提高蛋雞產(chǎn)蛋量和蛋殼品質(zhì)。
　　6.增強(qiáng)免疫力
　　在雛雞和肉用仔雞的飼料中添加維生素C 220毫克/公斤，可提高雞的增重速度和成活率，降低雞腿病的發(fā)生率，增強(qiáng)雛雞的免疫應(yīng)答。雞群免疫接種前后，在飼料或飲水中添加維生素C 150毫克/公斤，可增強(qiáng)免疫效果。在每公斤飼料或飲水中添加220毫克維生素C，可刺激雞的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抵抗傳染性支氣管炎和大腸桿菌病的能力。
　　7.提高抵抗應(yīng)激能力
　　養(yǎng)雞有很多應(yīng)激因素，如高溫、高濕、突然斷料、停水、免疫接種、疾病、營(yíng)養(yǎng)失衡、換羽、斷喙、噪音、停電、光照過(guò)強(qiáng)、高密度飼養(yǎng)、轉(zhuǎn)舍、舍內(nèi)氨氣污染等。維生素C具有良好的抗應(yīng)激作用，在熱應(yīng)激時(shí)添加維生素C，能明顯抑制雞體溫上升、提高采食量，降低血液中皮質(zhì)酮的濃度，增加骨骼中鈣的濃度，從而減少熱應(yīng)激對(duì)機(jī)體的影響。在小雞斷喙前1~2天先喂給維生素C和維生素K，可減輕斷喙應(yīng)激，使凝血加快，加速傷口愈合；在雛雞轉(zhuǎn)舍、轉(zhuǎn)群前2天喂給維生素C和土霉素，可增強(qiáng)雞的抗應(yīng)激能力，減少運(yùn)輸過(guò)程中的死亡損失，還可提高雞對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力，使雞成活率提高，損失減少。
　　8.防治疾病
　　維生素C除用于防治維生素C缺乏癥外，在防治傳染病時(shí)，還可提高機(jī)體對(duì)疫苗和藥物的應(yīng)答效果，加強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力、縮短病程，減少死亡。在防治腸道寄生蟲(chóng)病時(shí)輔以維生素C，可以強(qiáng)化藥物的驅(qū)蟲(chóng)效果和機(jī)體對(duì)抗寄生蟲(chóng)藥物的耐受性，從而使機(jī)體恢復(fù)較快。在砷、汞、鉛和其些化學(xué)藥物中毒時(shí)，維生素C可提高解毒能力。在飼料中拌適量的維生素C，可減少或制止雞的啄癖和加快傷口愈合。在發(fā)生減蛋綜合征的雞群中，以飲水方式喂服維生素C每羽240毫克，連續(xù)喂服4日，1周后重復(fù)使用，以每羽150毫克的劑量再連服4日，結(jié)果雞會(huì)迅速康復(fù)，產(chǎn)蛋也同時(shí)恢復(fù)正常。
　　9.注意維生素C的添加量
　　在產(chǎn)蛋雞飼料中添加100~200毫克/公斤的維