長壽，與其說是健康的生活習(xí)慣，不如說是人文背景的熏陶。雅虎英文網(wǎng)“綠色”頻道近日報道了6個國家長壽者多的秘密。
　　1.冰島。冰島人口少，是污染最少的國家之一，潔凈的空氣是他們健康的重要原因。同時冰島常年氣溫較低，人們喜歡通過鍛煉來御寒。
　　2.日本沖繩島。那里百歲老人的比例位居世界前列，當(dāng)?shù)厝朔浅鄢怨?、豆腐和海帶，用餐只吃八分飽?br/>　　3.瑞典。美國《國家地理雜志》報道稱，瑞典的地理位置決定當(dāng)?shù)厝孙嬍扯嘁贼~類和含歐米伽一3脂肪酸的食物為主。他們烹飪時不會大量用油，而是用水煮等方式烹飪食物。
　　4.新西蘭。新西蘭污染很少，當(dāng)?shù)厝讼矚g遠足、露營和釣魚等活動，還喜歡吃海鮮和有機蔬菜，這些都是長壽的原因。
　　5.撒丁島。撒丁島住著很多百歲老人，當(dāng)?shù)厝伺c人之間關(guān)系親密，老人和子女住一起，飲食以全麥面餅、西紅柿、大蒜、各種水果、橄欖油為主。
　　6.芬蘭。30年前芬蘭是心臟病死亡率最高的國家之一，政府在民眾中大力推廣健康的生活方式后，吸煙者急劇減少，芬蘭人蔬果的攝入量翻了一番。
　　摘自《生命時報》
　　看標簽辨別真假洋酒
　　近日，有媒體爆出國內(nèi)存在專門制造假洋酒的窩點，用蒸餾水、酒精、色素就可以勾兌出各類“世界知名品牌洋酒”，如芝華士、軒尼詩、百齡壇、喜力等。
　　對此，專家表示，辨別洋酒真?zhèn)尾⒉浑y。按照國家《進口食品標簽管理辦法》規(guī)定，一瓶進口葡萄酒如果是按國家規(guī)定程序進口的，就必定有由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局核發(fā)的“進口食品標簽審核證書”，而且酒瓶背面標簽上必定有中文標志。如果沒有中文標志，或者商家無法提供證書，不要輕易購買。
　　除此之外，還要看酒瓶上的標簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印，酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡，而且要看是否有出口國的標志。
　　此外，專家還強調(diào)，選擇洋酒不能貪便宜，過于便宜的可能不是真品。
　　摘自《京華時報》
　　暴曬6小時只能殺死3.8％的螨蟲
　　近日，日本東京環(huán)境過敏研究所實驗證實，經(jīng)常換洗被褥，或者拿到太陽下暴曬，并不能有效殺死螨蟲。
　　在家庭，床是螨蟲最大的寄生場所，曬被子是抗螨蟲的傳統(tǒng)手段。但實驗證實，這種抗敏手段治標不治本。專家表示，被褥在太陽下暴曬6小時只能殺死3.8％的螨蟲，因為曬太陽時螨蟲會跑到棉被底層，而溫度只要沒有超過60攝氏度就無法有效殺死螨蟲。
　　專家建議，除了經(jīng)常曬被子外，還可借助電子儀器清除螨蟲，比如市場上一些紫外線除螨器，可以利用紫外線清除掉被子上94％的螨蟲，還可消除多數(shù)引發(fā)過敏的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、感冒病毒等細菌和病毒。
　　摘自《新京報》
　　常吃咖喱告別網(wǎng)球肘
　　據(jù)統(tǒng)計，網(wǎng)球肘等肌腱炎癥的發(fā)病率在全世界范圍內(nèi)越來越高，但目前通常使用的抗炎藥常會引起惡心、反胃、嘔吐、頭痛等副作用。近日發(fā)表在《生物化學(xué)期刊》上的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，多吃咖喱對治療肌腱炎有效。
　　咖喱這種古老的印度調(diào)料所含的姜黃素，可減輕關(guān)節(jié)炎癥，因此不妨常吃用咖喱調(diào)味的菜肴。英國諾丁漢大學(xué)和德國慕尼黑大學(xué)的研究者通過實驗室研究，證實了姜黃素中含有的非甾體抗炎物質(zhì)可以治療肌腱炎和關(guān)節(jié)炎等慢性炎癥。研究者認為姜黃素中起到抗炎作用的是名為白細胞介素的信使分子，它能調(diào)動很多基因起到抗炎功效。
　　摘自《生命時報》
　　厭食、貪吃易不孕
　　研究顯示，神經(jīng)性厭食和神經(jīng)性貪食都會影響女性生育。相關(guān)論文將于近期發(fā)表在《國際產(chǎn)科學(xué)》雜志上。
　　英國倫敦大學(xué)在對11088名孕婦進行研究后發(fā)現(xiàn)，正常女性從準備懷孕到成功受孕的平均時間不超過6個月，而那些有厭食或貪食病史或有此傾向的人，則大都超過了這個時間。
　　另外應(yīng)該注意的一個現(xiàn)象是，大多數(shù)女性發(fā)現(xiàn)自己懷孕時，都會感到非常高興，但有飲食紊亂問題的女性情緒反應(yīng)則比較負面。
　　摘自《生命時報》
　　鼻子為何會通氣不暢
　　鼻塞時，干什么都難受。但是什么原因?qū)е铝四愫粑粫?英國《每日郵報》近日作了總結(jié)。
　　感冒感冒導(dǎo)致的鼻塞癥狀會在一兩周內(nèi)消退。如果轉(zhuǎn)成慢性鼻竇炎，可持續(xù)數(shù)月。白開水中加點食鹽，用注射器抽取淡鹽水每天清洗鼻腔可緩解癥狀。如果是慢性鼻竇炎，就需要抗生素或者類固醇鼻用噴霧劑。
　　香水香水中的化學(xué)刺激物可誘發(fā)鼻竇腫脹。香水過敏者同時也要避免接觸洗潔精、消毒水和空氣清新劑之類的家庭用品。
　　息肉某些情況下，急性鼻竇炎可導(dǎo)致鼻息肉的形成，以致堵塞鼻孔。鼻腔噴霧劑只對80％的人有效，其余人還是要借助手術(shù)切除。
　　暖氣空氣干燥會使黏液分泌量減少，誘使鼻竇發(fā)炎。可以服點止痛藥或解充血藥緩解癥狀。
　　游泳游泳池用來消毒的氯氣不僅刺激眼睛，還會刺激鼻竇。游泳時可把鼻子“夾”住。游泳后如感覺鼻子不舒服，可用鹽水沖洗一下。
　　牙齦感染如果上顎的牙齒出現(xiàn)感染，細菌可以穿過骨結(jié)構(gòu)感染至鼻竇。反過來，鼻竇感染變腫脹也會壓迫上顎牙齒，導(dǎo)致牙痛。出現(xiàn)這種情況要及時看醫(yī)生。
　　花粉癥花草和樺樹花粉是誘發(fā)鼻竇炎的主要原因，非處方的抗組胺藥物可以抑制此類過敏反應(yīng)。
　　摘自《生命時報》
　　有氧運動可抑制脂肪肝惡化
　　非酒精性脂肪肝嚴重時可導(dǎo)致肝硬化、肝衰竭甚至肝癌。美國克里夫蘭診所的一項研究發(fā)現(xiàn)，有氧運動可以促進新陳代謝，減輕肝臟疾病引起的氧化損傷，從而減緩肥胖患者的非酒精性脂肪肝病情惡化。研究人員說，他們的研究對象包括15例肥胖的非酒精性脂肪肝患者，這些患者每天以他們最大心率85％的速度在跑步機上跑1個小時，連續(xù)7天。這次實驗提高了參與者的胰島素敏感性，使肝臟的多不飽和脂肪指數(shù)提高了84％。
　　這些改進與脂聯(lián)素的增長有關(guān)，脂聯(lián)素在體內(nèi)發(fā)揮了胰島素反應(yīng)的作用，并具有抗發(fā)炎的特性，還能幫助減少心臟病發(fā)作的危險，而脂聯(lián)素水平低是肥胖者中的常見現(xiàn)象。
　　摘自《藥物與人·相約健康》
　　健步走時肘部要彎曲90度
　　怎樣走路健身才更科學(xué)、更有效呢?美國《健康醫(yī)學(xué)》刊發(fā)了走路健身的專題，詳細講解了走路的學(xué)問。
　　頭、頸、肩部頸部和肩部要放松，頭部正直，眼睛向前看。
　　胳膊肘部彎曲的角度在90度左右；手一定要保持放松；胳膊擺動時，盡量靠近身體，手盡量不要低于身高的中線位置(腰部往下一點)；為了加速，先加大擺臂，腿也隨著運動起來。
　　軀干軀干要保持正直，否則會降低速度。
　　髖關(guān)節(jié)走路時，髖關(guān)節(jié)也要前后“轉(zhuǎn)”起來。
　　腿往前邁腿時要有勁，而且邁出后，腳的落地點要接近身體，這樣走效果更好。
　　腳用后腳跟先著地；加速時，后腳跟先著地，然后過渡到腳尖，不要平腳踩在地面上；蹬地向前時，用腳趾部分用力。
　　每天至少走30分鐘，每周至少走5次。
　　摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》常吃炸魚增加患腦卒中危險
　　美國《神經(jīng)病學(xué)》期刊報道，如果經(jīng)常吃炸魚，不僅起不到補充營養(yǎng)的作用，反而可能引發(fā)腦卒中。研究人員解釋，雖然魚類中的不飽和脂肪酸有助于降低腦卒中危險，但是，魚在炸的過程中，其天然脂肪會轉(zhuǎn)化成反式脂肪酸，增加患腦卒中的危險。在炸魚時裹面掛糊稍微好一點，對魚肉中的脂肪能起到一些保護作用。
　　摘自《健康時報》
　　感冒自療新方法
　　近日，英國《獨立報》介紹了治感冒的3個新方法。
　　吸熱氣普通感冒多伴有打噴嚏、流鼻涕等癥狀，吸熱氣就可以減輕這些癥狀。
　　將開水浸泡的毛巾放在鼻子附近，吸熱氣，再滴上幾滴植物油，如桉樹油，癥狀會輕很多。
　　勤漱口漱口可以暫時緩解咽喉痛。做法是在熱水中加上1勺鹽，每天漱4次。
　　加枕頭墊高枕頭睡覺，鼻腔內(nèi)的黏液就會順利排出去。
　　摘自《大河健康報》
　　烹煮牡蠣有竅門
　　牡蠣，也就是我們俗稱的生蠔，其味道鮮美。不過，美國食品和藥品管理局(FDA)近日卻在其官方網(wǎng)站發(fā)布警示，提醒人們不要生吃牡蠣。因為這種海產(chǎn)品可能受到諾瓦克病毒的感染。那么，怎樣烹煮牡蠣呢?下面的建議可以幫助大家：
　　1.要購買外殼完全封閉的牡蠣，不要挑選外殼已經(jīng)張開的。
　　2.如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3～5分鐘最佳。
　　3.如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放人牡蠣，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。
　　4，在蒸煮牡蠣的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次煮太多，造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。
　　5.在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。
　　摘自《環(huán)球老來樂》
　　膽固醇高宜常飲紅茶
　　紅茶降膽固醇的作用，主要歸功于茶黃素，它是紅茶+lWbqbjcpW3455FIRsmB+Q==中最主要的生理活性物質(zhì)，占干茶重量的0.5％～2％，可抑制內(nèi)源性膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇的合成，還可降低外源性膽固醇的吸收。
　　飲紅茶以每日兩三杯為宜。因其是全發(fā)酵茶，刺激性弱，可在晚上喝。脾胃虛弱的人喝時加點牛奶，有一定的溫胃作用。
　　摘自《健康時報》
　　皺紋越多骨頭越脆
　　美國內(nèi)分泌學(xué)會在波士頓年會上宣布了一項新研究結(jié)果，女性絕經(jīng)越早，其面部皺紋越多，其骨密度就越低，越易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松；面部和前額皮膚硬度越大，骨密度就越高。
　　新研究負責(zé)人、生殖內(nèi)分泌學(xué)專家盧布納·鮑爾教授表示，皮膚和骨骼共享相同的組織結(jié)構(gòu)膠原蛋白，絕經(jīng)期女性皮膚的物理屬性與骨密度、骨骼質(zhì)量密切相關(guān)。隨著衰老進程的加速，膠原蛋白會發(fā)生改變，會導(dǎo)致皺紋增多皮膚松弛，同時骨骼質(zhì)量及骨密度也會發(fā)生退化。由于骨質(zhì)密度偏低會導(dǎo)致骨折，所以這項新研究有助于找出一種更經(jīng)濟的識別絕經(jīng)后女性骨折高風(fēng)險的診斷方法?！≌浴渡虾Ｖ嗅t(yī)藥報》洋蔥、綠茶、橄欖葉預(yù)防肥胖
　　澳大利亞一項新研究發(fā)現(xiàn)，從洋蔥、綠茶和橄欖葉中提取的一種物質(zhì)可以戰(zhàn)勝肥胖癥和與肥胖相關(guān)的心臟病、糖尿病和脂肪肝等疾病。
　　南昆士蘭大學(xué)生物醫(yī)學(xué)教授林德賽·布朗利用實驗鼠測試了一系列食物的減肥作用。研究人員給這些實驗鼠喂食高糖高脂肪的食物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，某些食物有助于防止動物腹部“脂肪墊”(其作用是提取血液中的脂肪并進行儲存)炎癥細胞的增長。研究發(fā)現(xiàn)，實驗鼠在吃過洋蔥、綠茶、橄欖葉提取物、紫色胡蘿卜和芡歐鼠尾草籽之后，其脂肪細胞數(shù)明顯減少。研究結(jié)束時，雖然這些實驗鼠所吃食物很不健康，但是其體重相對更低。研究還發(fā)現(xiàn)，這些實驗鼠肝臟和心臟功能也得到改善。
　　布朗教授表示，這項新研究結(jié)果表明，為了防止肥胖癥，人們應(yīng)該“吃得更好”而非“吃得更少”。洋蔥和橄欖葉提取物中含有一種類黃酮物質(zhì)蕓香苷，這種物質(zhì)在蘋果、茶葉和紅葡萄酒中也有發(fā)現(xiàn)。布朗教授發(fā)現(xiàn)，在喂食高糖高脂肪食物的實驗鼠中，蕓香苷可以逆轉(zhuǎn)或阻止新陳代謝變化。
　　摘自《藥物與人·相約健康》
　　做餡料肉菜搭配1：3
　　很多人認為，帶餡的食物可以達到營養(yǎng)均衡，其實這種說法有些片面，如果餡料的肉類、鹽、油脂過多，吃了也未必健康?！юW的面食想要吃得健康，首先要從原料人手，降低肥肉和動物油的用量，提高蔬菜用量。在制作餡料時，建議您一份肉搭配3份未擠汁的蔬菜原料，這樣才是較為合理的營養(yǎng)組合。
　　摘自《長壽養(yǎng)生報》
　　沸水泡海蜇絲更爽口
　　海蜇絲好吃，但特別難洗，洗不好的話，澀味很難除掉，影響口感。如何去除海蜇絲的澀味呢?可在洗海蜇絲之前先用滾開水把海蜇絲沖泡一下，然后再把海蜇絲迅速放進涼開水里浸泡一些時間。經(jīng)過這樣浸泡的海蜇絲不僅不會縮，而且味道鮮美爽口，沒有澀味。
　　摘自《營養(yǎng)師》
　　運動可減少睡眠呼吸暫停的頻率
　　研究發(fā)現(xiàn)，相對于久坐不動的人，經(jīng)常運動的人睡得較久、較沉，也比較少發(fā)生睡眠呼吸暫停綜合征。
　　睡眠呼吸暫停綜合征是一種因呼吸短暫、減緩或停止而反復(fù)中斷睡眠的情況。它會影響血壓，也與腦卒中、心臟病發(fā)作、心力衰竭以及心律不齊等心血管發(fā)病風(fēng)險較高有關(guān)。而近日，新的研究顯示，健步走等運動和重力訓(xùn)練可減少25％的發(fā)病率。
　　研究人員招募了幾十名有嚴重睡眠呼吸暫停綜合征的喜歡久坐不動的成人，其中一半志愿者被指派進行12周的運動，每周健步走4天、每天30～40分鐘，并參與耐力訓(xùn)練(如長跑等)2天。結(jié)果顯示，3個月之后，運動組研究對象在夜間呼吸停止的次數(shù)從平均32次減少到25次。
　　摘自《現(xiàn)代保健報》
　　常食用不粘鍋烹調(diào)的食物影響乳房發(fā)育
　　據(jù)美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)”最新報道，美國《環(huán)境健康觀察》刊登新研究稱，檢測化學(xué)物質(zhì)對乳房發(fā)育和乳腺癌危險的影響，應(yīng)成為標準檢查的一部分。
　　研究表明，生命早期(包括在子宮中)接觸某些常見化學(xué)物質(zhì)會導(dǎo)致乳房發(fā)育異常。比如，乳房發(fā)育過早、過快，影響日后給孩子哺乳，以及增加日后患乳腺癌危險等。研究還發(fā)現(xiàn)，接觸化學(xué)物質(zhì)不僅危害女孩和婦女，也同樣會導(dǎo)致男孩和男人乳房增大，患乳腺癌危險增加。
　　研究所主任羅斯安·魯?shù)聽柌┦勘硎荆卵芯恐荚诤粲跣薷娜橄侔┖Y查相關(guān)標準。影響乳腺癌發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)包括：飲料瓶等塑料制品中的雙酚、不粘鍋及防塵衣料和地毯中的全氟辛酸等。研究發(fā)現(xiàn)，即使少量接觸，這些化學(xué)物質(zhì)對乳房發(fā)育帶來的危害也是不容忽視的。
　　摘自《生命時報》
　　蔬果不要烤著吃
　　脆嫩的蔬菜水果，如果在炭火上烤，加熱時間很難掌握，稍微一長，就容易烤焦，可能比肉類更容易產(chǎn)生致癌物。而且，蔬菜水果的營養(yǎng)價值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，過度加熱后會使其遭到破壞。
　　摘自《城市信報》
　　有些消食中藥不宜煎煮
　　煎煮湯藥是最為常用的中藥制劑形式，但有些消食中藥不宜煎煮。
　　消食藥物如谷芽、麥芽、雞內(nèi)金等，含有消化酶等活性物質(zhì)，不耐高溫，煎煮會使酶的活性降低，降低藥效。如谷芽煎劑中的淀粉酶效力約為干粉的5％，麥芽煎劑中的淀粉酶效力約為干粉的1／3，因此這些藥物不宜煎煮，宜研末沖服或微炒研末沖服。
　　摘自《中國中醫(yī)藥報》
　　更年期減肥會加重脫發(fā)
　　英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，更年期后近半數(shù)女性會發(fā)生不同程度的脫發(fā)。倫敦診所皮膚科專家塔比·萊斯利博士表示，更年期是女性脫發(fā)的一大常見原因。一般情況下，近50％的婦女在更年期會發(fā)生不同程度的脫發(fā)和頭發(fā)變稀，其誘因有：更年期生理變化、身心壓力以及不良飲食。
　　萊斯利博士表示，處于更年期的婦女，其體內(nèi)雌激素和孕酮激素水平下降，而睪丸激素有時會增加，這會影響發(fā)囊，導(dǎo)致頭發(fā)變稀。激素替代療法有助于糾正更年期女性激素失衡問題，但并不適合所有女性。此外，很多更年期婦女因減肥而節(jié)食，但節(jié)食會導(dǎo)致體內(nèi)鐵的含量下降，進而導(dǎo)致發(fā)囊受損。萊斯利博士建議：發(fā)現(xiàn)脫發(fā)可及時到醫(yī)院接受鐵蛋白檢測，如果鐵蛋白水平低，就要多補充含鐵豐富的食物。
　　摘自《健康人報》
　　睡眠不連續(xù)可能損害記憶力
　　美國科研人員在對小鼠的研究中發(fā)現(xiàn)，睡眠不連續(xù)有可能損害記憶力。美國斯坦福大學(xué)的研究人員結(jié)合使用遺傳工程與光技術(shù)，讓實驗小鼠在睡眠總時間等不受影響的情況下，睡眠被多次中斷。待小鼠最終睡醒后，研究人員開始測試小鼠的記憶力。按照小鼠好奇的天性，如果記憶力不受影響的話，它們會對不熟悉的東西更感興趣，并花費更多的探索時間。
　　但此次研究發(fā)現(xiàn)，這些睡眠曾被中斷的小鼠對熟悉與不熟悉的東西的興趣差不多，這表明它們的記憶力已受到影響。不過，目前尚不清楚到底需要多長時間的連續(xù)睡眠才不至于損害記憶力。
　　摘自《中國醫(yī)藥報》
　　智商差異與基因有關(guān)
　　人們常說聰明是天生的，最新研究為此提供了具體的科學(xué)證據(jù)。一項大規(guī)模的智商和基因測試結(jié)果顯示，人與人之間的智商差異四到五成與基因有關(guān)。
　　英國愛丁堡大學(xué)等機構(gòu)的研究人員說，他們對英國和挪威的3500多人進行了基因和智商測試。分析顯示，對于知識性的智商而言，人與人之間的差異約40％與基因有關(guān)；而對于解決問題的能力的智商而言，人與人之間的差異約51％與基因有關(guān)。
　　摘自《科技日報》
　　香菜子油可殺菌
　　香菜常被用來調(diào)味，有些地方也食用香菜子榨出的油。最新科學(xué)研究顯示，香菜子油能夠殺死多種致病細菌，可用作食物中的天然抗菌添加劑。
　　葡萄牙科學(xué)家測試了香菜子油對于12種細菌的抗菌效果，其中包括許多常見病菌，如大腸桿菌、腸沙門菌、蠟樣芽孢桿菌、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌等。結(jié)果顯示，在含有1.6％香菜子油的溶液中，病菌無法生長，而且大部分死亡。
　　參與這項研究的葡萄牙貝拉地區(qū)大學(xué)的科學(xué)家費爾南達·多明格斯解釋說，香菜子油可以破壞細菌的細胞膜，從而影響細菌的新陳代謝等基本生理活動，最終導(dǎo)致細菌死亡。
　　有關(guān)科學(xué)家據(jù)此認為，香菜子油是一種理想的天然食品添加劑，建議廣泛使用。
　　摘自“新華網(wǎng)”
　　睡覺時戴隱形眼鏡可導(dǎo)致失明
　　據(jù)英國《每日郵報》最新報道，睡覺時戴隱形眼鏡可以導(dǎo)致失明?！〔蝗〕龊颓逑措[形眼鏡就睡覺，是300萬使用隱形眼鏡的英國人的一種習(xí)慣，至少他們偶爾會這樣。不清洗隱形眼鏡，可以導(dǎo)致一系列眼部疾病，包括細菌性角膜炎、角膜感染，如果不治療會導(dǎo)致永久性視力損害，甚至失明。
　　英國萊斯特大學(xué)的微生物學(xué)家醇西蒙說，由阿米巴細菌引起的角膜感染，每年在英國都會增加50個新病例。假單胞菌和阿米巴菌在環(huán)境中可自然發(fā)生，尤其是在浴室里。
　　摘自“新浪健康”
　　男性常吃魚能降低患糖尿病的風(fēng)險
　　日本一項調(diào)查結(jié)果顯示，男性經(jīng)常吃魚，患糖尿病的風(fēng)險可降低30％左右。
　　這項調(diào)查由國立癌癥研究中心等機構(gòu)聯(lián)合實施。調(diào)查報告推薦男性食用竹莢魚、沙丁魚和秋刀魚等含油脂豐富的魚類。凋查顯示，吃鰹魚、金槍魚等油脂含量少的魚類，對降低患糖尿病的風(fēng)險沒有影響。但是，女性常吃魚并不會幫助預(yù)防糖尿病。
　　這項調(diào)查訪問了巖手縣、秋田縣等10個地區(qū)的約5萬名45～74歲的居民，根據(jù)攝取魚類和貝類的量將他們分組，然后在5年里跟蹤糖尿病發(fā)病情況。調(diào)查顯示，每天吃魚達到170克的一組男性，比每天只吃40克魚的一組男性，患糖尿病的風(fēng)險約低30％。
　　研究小組認為，這可能是由于魚類中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸改善了胰島素功能。
　　摘自《信息時報》
　　芋頭含氟高常吃可護牙
　　芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜又是糧食，可熟食或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉顆粒的10％，其消化率可達98.8％。
　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高。氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭所含的營養(yǎng)物質(zhì)能增強人體的免疫功能，因此芋頭可作為防治癌癥的常用藥膳主食。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。中醫(yī)認為，芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛有抑制消解作用，可用于輔助防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
　　摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》
　　女性常吃甜食可增加患子宮癌的風(fēng)險
　　如果女性經(jīng)常吃餅干、蛋糕等甜食，就會增加患子宮癌的風(fēng)險。
　　據(jù)《每日郵報》報道，瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些很少吃甜食的女性相比，每周吃甜食兩三次的女性，其患子宮癌的風(fēng)險會增力133％。如果每周吃甜食三次以上，患子宮癌的風(fēng)險就會增力142％。
　　攝入糖分過多，人體會分泌大量胰島素，刺激子宮內(nèi)膜細胞生長。糖攝入過多還會提高雌激素水平，增加患癌風(fēng)險。
　　摘自《健康時