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讓你受益終生的飲食好習(xí)慣

2011-12-29 00:00:00賀曉生
保健與生活 2011年11期


  剛剛進(jìn)入冬季,極速變冷的天氣你適應(yīng)了嗎?天氣的變化對(duì)你的飲食有什么影響嗎?無(wú)論季節(jié)如何改變,只要你堅(jiān)持以下習(xí)慣,健康就不會(huì)離你遠(yuǎn)去。
  ▲復(fù)合維生素早飯后吃補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么,為什么要在早飯后吃呢?因?yàn)橐粊?lái)它可以提供人體一天所需,讓你有精力投入工作或?qū)W習(xí),二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。
  ▲吃完快餐喝一大杯水快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo),喝一大杯水可以幫你降低體內(nèi)鈉的濃度,讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。
  ▲積極吃洋蔥不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái),唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮,因此,吃洋蔥應(yīng)該成為我們的習(xí)慣。尤其在吃烤肉這種不太健康的食品時(shí),里面的洋蔥就是你的救命稻草。
  ▲涼水泡紅茶美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜相比,紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),它可以有效抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下慢慢溶出,你所要做的只是多等待一會(huì)兒。
  ▲準(zhǔn)時(shí)吃飯也許賴床可以成為你不吃早餐的理由,但下午3點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)間。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。
  ▲橘子帶著白絲吃很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的白絲剝掉。其實(shí),白絲里面含有豐富的黃酮類物質(zhì),對(duì)身體大有裨益。苦中帶甜的口味,仔細(xì)品嘗其實(shí)并不差。
  ▲記得喝水忙碌的工作會(huì)讓你在口干舌燥時(shí)才想起一上午都沒(méi)喝水。在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1.5升的大瓶子,把一天要喝的水倒在里面,規(guī)定自己喝完才能下班。
  ▲買水果選深色的雖說(shuō)水果的顏色多種多樣,但要衡量其保健作用,深色水果肯定更勝一籌,因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎?。?dāng)你搖擺不定時(shí),選擇烏梅這類黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
  ▲用熱水漂洗肉塊在切成塊的肉上鋪一層厚紙巾,可以吸收油脂。如果你想去得更干凈,可以把肉塊放在漏勺里,用熱水漂洗。使用這種方法,可以去掉大約一半的脂肪。
  ▲把拌涼菜改為蘸涼菜不是只有烤肉熱量高,醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以,把調(diào)好的醬汁放在—個(gè)小碗里,用切好的菜蘸著吃,這樣你吃掉的醬汁只是原來(lái)的1/6。
  ▲有些素菜要“葷”著吃油吃多了不好,但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素,進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)變?yōu)橹苄缘木S生素A,因此烹飪時(shí)應(yīng)多放些油。
  ▲晚餐更要打好脂肪阻擊戰(zhàn)有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,認(rèn)為晚餐可以多吃含脂肪食物,這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明,在一頓飯攝人50~80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí),血管彈性降低,血液凝血因子急劇上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。
  ▲睡前吃些高纖維食品麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō):“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?!笔秤霉阮愂称肥亲詈?jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法,而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量f25~35克1的一半,所以建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。
  努力保持這些好習(xí)慣吧,祝愿大家度過(guò)一個(gè)健康的冬

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