編者按：2009年，瀏陽河鎘污染事件一度震驚全國，最近媒體關(guān)于鎘米的報道又重新引發(fā)普遍關(guān)注。資深地質(zhì)專家童潛明認為：鎘米或許尚不足以構(gòu)成“殺機”，但湘江流域的重金屬污染依然形勢嚴峻。
　　
　　上世紀三四十年代日本神通川因神崗礦業(yè)所在其上游采選鋅礦造成沿岸農(nóng)田鎘污染，20年左右以后沿岸農(nóng)民流行以骨痛、骨折為特征的病癥，后來被稱之為“痛痛病”。究其原因是鎘污染農(nóng)田，種出的稻米含鎘，長期食用者發(fā)生鎘的慢性中毒。此一事件曾稱世界歷史上八大公害事件之一，自此，一個新詞——“鎘米”問世。后來的文獻中將鎘含量超過1毫克/公斤的大米稱為“鎘米”。
　　
　　“鎘米”警報只是演習？
　　不久之前，國內(nèi)一家較有影響力的媒體——中國改革發(fā)展研究院主辦的《新世紀周刊》在其2011年第六期報道了所謂“鎘米殺機”。文中稱全國有10%左右，湖南、江西、廣東有60%以上的大米是“鎘米”。更為甚者，潘根興教授研究鎘米的團隊發(fā)現(xiàn)“解決世界吃飯問題”的雜交稻、超級稻的鎘超標風險比普通水稻更為嚴重，超級稻籽粒中鎘含量是普通雜交稻的1倍多，人吃了將發(fā)生鎘的慢性中毒。這就是“鎘米”的殺機。此報道無疑給環(huán)境污染嚴重的中國投下了一個重磅炸彈。
　　報道出來之后，不少地方紛紛聲明當?shù)氐久祖k并不超標，或稱“我們這里很少有湖南米”。一時之間，洞庭湖區(qū)、鄱陽湖區(qū)等傳統(tǒng)“魚米之鄉(xiāng)”的大米成為了洪水猛獸，雜交水稻更是如此。
　　然而，一個比較重要的問題是：《新世紀周刊》在該篇報道中并未明確所謂“殺機鎘米”的鎘含量標準到底為多少。如果只是以超過國家標準的0.2毫克/公斤來衡量，并未超過1毫克/公斤。從嚴格的科學定義角度來講，其所謂“殺機”就大有問題了。
　　事實上，早在近三年前，筆者就對鎘米的國家標準提出了質(zhì)疑。
　　我國頒發(fā)的土壤環(huán)境質(zhì)量和食品衛(wèi)生標準的鎘含量比世界各國標準嚴格。如我國土壤環(huán)境質(zhì)量標準的土壤鎘含量范圍是0.3~0.5mg/kg，世界各國鎘含量范圍為1~5mg/kg，我國標準低了1個數(shù)量級；我國食品衛(wèi)生標準的鎘含量精白米≤0.2mg/kg，國際食品法典委員會的標準鎘含量精白米≤0.4mg/kg，而日本規(guī)定的大米鎘含量竟≤1mg/kg。故我國標準比世界各國至少低一倍或一個數(shù)量級。
　　土壤環(huán)境質(zhì)量標準制定的重要方法之一是生態(tài)效應(yīng)法，即是在“土壤—植（動）物—人的系統(tǒng)模型”中，以是否影響人體健康來推算土壤中有害物質(zhì)的最高允許濃度值；或是人體血液中有害物質(zhì)濃度不得超過規(guī)定所推算出的土壤中有害物質(zhì)最高允許濃度值?？傊贫ǖ臉藴室罁?jù)就是土壤中的有害物質(zhì)最高允許含量使生產(chǎn)出的農(nóng)作物通過食物鏈不影響人體健康。
　　
　　湘江流域鎘含量尚不致病
　　鎘對人體健康的影響主要是發(fā)生輕則骨痛、重則骨折的所謂 “痛痛病”。
　　根據(jù)目前媒體公開報道的情況，就大米中的鎘含量而言，湖南有兩處已出現(xiàn)人群鎘中毒病癥：一處是原中科院長沙現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)研究所王凱榮研究員等1998年對安化煙溪某鈾礦區(qū)的研究，揭示鎘含量耕層土壤平均為10.67mg/kg，早稻米平均為1.13mg/kg，晚稻米平均為2.05mg/kg，故而人群普遍出現(xiàn)鎘中毒，主要表現(xiàn)為以骨痛和骨折為癥狀的“痛痛病”流行病癥；另一處是中南大學戴塔根教授等2005年對瀏陽七寶山有色金屬礦寶山河流域鎘含量的研究，發(fā)現(xiàn)稻土平均6.01mg/kg，稻米平均1.16mg/kg，故鎘中毒的骨痛骨折發(fā)病率高，如鐵山村紅橋組村民患腰腿痛病人超過20%。另據(jù)報道我國臺灣地區(qū)桃園縣觀音鄉(xiāng)大潭村，1983年調(diào)查發(fā)現(xiàn)稻米鎘含量達0.88mg/kg，至使全村1000余口人以骨痛為特征的發(fā)病率達三分之一。
　　以上事例只是個案，也許國內(nèi)許多省份還可舉出一些。即使如“鎘米殺機”一文繪的一張《中國大米污染不完全分布圖》也只有九處（湖南有兩處），它們無論是從“鎘米”產(chǎn)量，還是對人體健康的“殺機”與全國大米產(chǎn)量和人口相比都是微乎其微的。
　　總之按人體有鎘中毒病癥的出現(xiàn)，鎘含量土壤平均在6mg/kg以上，稻米則平均在0.8mg/kg以上，低于這個含量尚無“痛痛病”流行，也就是說還不具“殺機”。例如中科院林業(yè)土壤研究所吳燕玉研究員等1984年對利用工業(yè)廢水灌溉的沈陽張士灌區(qū)的研究，雖然鎘含量土壤中達3~5mg/kg，稻米0.4mg/kg左右，但并未出現(xiàn)典型鎘中iwII/dQwSJvfojMV4kjmOg==毒病患者。按衛(wèi)生防疫部門的資料，洞庭湖區(qū)的人群中沒有出現(xiàn)過以腰腿痛為特征的高發(fā)病率，2007年完成的洞庭湖區(qū)生態(tài)地球化學調(diào)查骨痛病的患病率只有0.925%。
　　洞庭湖區(qū)和湘江流域土壤和食品按我國現(xiàn)行標準鎘超標比較普遍，但是與已出現(xiàn)人群鎘中毒病癥的地區(qū)安化煙溪、瀏陽七寶山相比其超標量是很低的。如超標41.67%的晚稻米僅超過標準0.03~0.06mg/kg，如果按世界鎘標準大米≤0.4mg/kg，洞庭湖區(qū)的大米鎘超標范圍就大為縮小。
　　因此可以說，現(xiàn)行標準是不適合洞庭湖區(qū)以及湘江流域的。實踐是檢驗真理的唯一標準，現(xiàn)在應(yīng)該以生態(tài)效應(yīng)法對洞庭湖區(qū)和湘江流域進行鎘含量標準研究，以是否影響人體健康來檢驗。這對正確客觀評價洞庭湖區(qū)和湘江流域以及全國各地的鎘超標及其治理，以及引導老百姓以科學態(tài)度對待食品安全的問題有重大現(xiàn)實意義。
　　
　　面源污染將成“殺機”源頭
　　然而，上述意見絕不是說，因為沒有大范圍出現(xiàn)真正意義上的有“殺機”的“鎘米”，就放松對鎘污染的治理。恰恰相反，現(xiàn)在要抓緊治理，不治理完全有可能使農(nóng)田土壤鎘累積到使稻米成為有“殺機”的“鎘米”，到那時就不可收拾了。
　　事實上，“殺機”潛伏在普遍不被重視的農(nóng)業(yè)面源鎘污染中。
　　早先時候，曾有權(quán)威專家撰文認為中國的鎘米南方多于北方，原因之一是南方紅壤是酸性土壤，之二是水，之三是施用氮肥。這是使土壤全鎘活化成為作物可吸收的有效鎘的原因，這是有道理的。但是農(nóng)業(yè)土壤的面源鎘污染主要是施用磷肥。
　　據(jù)資料顯示，全球磷肥平均含鎘7mg/kg，進入土壤的鎘每年達60萬公斤。因此目前對磷肥中的鎘含量有所限制，實際上現(xiàn)在對施用磷肥引起土壤鎘累積并未引起重視。但是施用磷肥確實引起了土壤中鎘含量增加。
　　《湖南省洞庭湖區(qū)生態(tài)地球化學調(diào)查評價報告》對寧鄉(xiāng)、益陽、南縣、汨羅、臨澧、常德等6個研究區(qū)研究不同途徑輸入土壤中的鎘為：灌溉水0.013克/畝，磷肥0.11克/畝。磷肥鎘輸入比灌溉水多，超過近10倍，這就充分說明施用磷肥增加土壤鎘不能忽視。
　　近年來，在洞庭湖區(qū)農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境評價和長沙市第二水源瀏陽株樹橋水庫水質(zhì)保護研究中，都得出鎘在農(nóng)田耕作層中的含量成倍地高于其犁底層土壤。例如株樹橋水庫上游小溪河流域土壤調(diào)查就是如此。
　　株樹橋水庫建于瀏陽河上游一大支流小溪河的中下游，小溪河發(fā)源于大圍山由花崗巖巖體構(gòu)成的第四紀冰川遺跡地質(zhì)公園。水質(zhì)經(jīng)采樣分析都優(yōu)于《國家地面水環(huán)境質(zhì)量標準（GB3838-88）》的Ⅰ級水。2007年對小溪河流域近源頭的雙溪村到近張坊鎮(zhèn)的農(nóng)田中采集了少量樣品。其中測試的鎘含量列于表1。土壤樣品的鎘含量都是上層（耕作層0～20cm±）高于下層（20～40cm±），平均達3倍，最高可達5.4倍。如第5號樣品已超過二級土壤標準，與之相對應(yīng)的是稻米鎘也已超標。
　　現(xiàn)在對鎘的點源污染很重視，而且有一套以法律保證實施行之有效的方法；可面源污染還未重視也無辦法防止，如果不改變對農(nóng)業(yè)面源污染的防治，那么“鎘米殺機”出現(xiàn)就只是遲早的事了。