開篇閱讀
　　Carl Warner使用肉和蔬菜拍攝的新奇手法被人們傳為佳話。如今他的杰作已經(jīng)結(jié)集出版，書名為《食物風(fēng)景》（Food Landscapes）。Carl從事廣告攝影長達(dá)25年，一直主攻靜物拍攝，偶爾也拍拍食物。他想讓食物不僅看上去美味，還要富有創(chuàng)意。在拍攝前繪制草圖是Carl的習(xí)慣，他認(rèn)為這樣做可以幫助創(chuàng)作，而且有助于讓客戶了解和接受自己的創(chuàng)意。想看更多Carl Warner的作品可登陸www.carlwarner.com。
　　
　　專題閱讀
　　秋季拍攝之戶外篇
　　是否有人告訴你圣誕節(jié)前的購物季開始，黑夜正在變長？又或者有人不經(jīng)意地說，空氣中多了些寒意，秋意來襲？ 是的，一年中的這個季節(jié)又來到了，當(dāng)夏日熱乎乎的記憶迅速消退，你開始回想自己把圍巾、手套和保暖襪放在了哪里。
　　Jeremy Walker是一位專業(yè)攝影師，有著多年在世界各地拍攝高品質(zhì)風(fēng)景照片的經(jīng)歷。他給出了拍攝秋季風(fēng)景的6條建議：
　　1.進(jìn)入樹林。
　　霧中的早晨并不只能拍出史詩般的壯麗照片。如果你找不到一個制高點(diǎn)來拍攝全景，那么試試相反的方法，降低機(jī)位。當(dāng)陽光從對面樹林照射過來的時候，這種方法尤其有效。如果霧不是太濃，你會發(fā)現(xiàn)很美的光束向你射來。
　　2.優(yōu)雅整潔
　　保留高光細(xì)節(jié)，同時不希望樹林丟失太多陰影部分的信息。那么在測光時需要試驗(yàn)幾張。但是，我建議你對著畫框外的陽光測光，調(diào)整影像的構(gòu)成。太多的樹木和光束會顯得畫面支離破碎。
　　3.改變計劃
　　無論你做出多么嚴(yán)密的計劃、仔細(xì)研究并收看天氣預(yù)報，有時意料之外的事情還是會發(fā)生。去年秋天，我在約克郡待了一個星期，每天都陰雨綿綿。有一個早晨，我打算一早就出門回家，在高速公路上消磨大半天的時光。然而當(dāng)我打開賓館前門時，映入眼簾的是霜凍和濃霧。于是，我跑到山頂俯瞰村莊，趕在太陽升起、濃霧消散前拍攝完照片。我使用尼康D700相機(jī)的矩陣測光模式，并用了一個ND濾鏡（減光鏡）來平衡前景的村莊、霧氣和云的微妙影調(diào)。在經(jīng)歷了一個美妙的黎明之后，8小時的高速公路旅程也顯得不那么無趣了。
　　4.緩慢前行
　　當(dāng)拍攝樹木時使用圓形偏振鏡。它不僅能使色彩更加飽和，同時還可以消除樹葉上反射的天空的藍(lán)色光線。然而，秋天不只是大量染成黃色和紅色的葉子，你可以尋找特寫和抽象的畫面。一旦你用幾個小時的時間拿著微距鏡頭漫步在后花園，你將發(fā)現(xiàn)完全不同的景象。現(xiàn)在，鄰居太太還會以奇怪的眼光看我，因?yàn)槲視谌粘鰰r趴在野餐墊上對著各種霜凍后的草葉、露珠、樹葉和漿果拍攝。
　　5.在自家車道上澆水
　　如果天氣預(yù)報說有霜凍，我通常會提前收集各種落葉，使它們覆蓋2英尺見方的地面，有時對它們的位置進(jìn)行布置，有時只是隨意灑落在地上。這樣第二天早晨我就可以根據(jù)我的想象拍攝霜凍后的抽象圖片。另一個拍攝來源是結(jié)冰水坑的特寫，如果沒有可以自己制造一個。我不是建議你提個水桶往別人車道上的坑倒水哦！其實(shí)只要你開始探索，那么在離你家?guī)酌走h(yuǎn)的地方就能拍攝大量的影像。
　　6.觀察樹葉
　　我們不可能都沖到新英格蘭去拍攝那里綿延數(shù)公里的金色樹林、廊橋和白色的教堂。因?yàn)檫@會超出多數(shù)人的預(yù)算。然而離我們住處不遠(yuǎn)的地方，一般都能找到公園、樹林之類的地方。關(guān)鍵在于要學(xué)會分辨出闊葉林，并在秋天來臨前關(guān)注葉子的變化。我最喜歡的拍攝地點(diǎn)之一是一個大公園，它有非常漂亮的林蔭大道，道旁種滿山毛櫸樹，我每周都會去上一兩次，拍攝了許多色彩斑斕的秋季影像。你大概想不到，公園旁邊就是繁忙的主干道、加油站和快餐店。
　　
　　秋季拍攝之室內(nèi)篇
　　項(xiàng)目1：冰塊里的一葉秋天
　　如果在早晨6點(diǎn)爬上高山不是你的愛好，你仍然可以在室內(nèi)拍攝秋天。而且要準(zhǔn)備的物品也并不復(fù)雜，你需要：數(shù)碼相機(jī)、微距鏡頭或者套頭、三腳架、燈箱、臺燈、玻璃盤、塑料餐盒、冰箱。拍攝步驟如下：
　　1、制造冰塊
　　把樹葉放入塑料盒，并倒入約1厘米深的水。水別太深，否則會影響樹葉的清晰度。之后小心地將盒子放入冰箱冷凍，讓水面保持平坦，并且盡量讓樹葉處于中央。
　　2、添加色彩
　　在燈箱和盤子之間放置一個粉紅色透明膠板，它會為給樹葉增加一些色彩。這個膠板是額外的道具，你也可以用其他有顏色的透明物品代替。
　　3、放置主體
　　把冰塊取出，放在一個玻璃盤上。在取景器中找到一個好的構(gòu)圖。抓緊時間拍攝，因?yàn)樵谑覝叵拢鶋K在20分鐘后就會融化。
　　4、拍攝照片
　　將相機(jī)設(shè)置成光圈優(yōu)先模式（f/4或者f/8的光圈就很完美），快門設(shè)置成自拍模式（除非你有快門線），為了得到最佳圖片品質(zhì)，使用ISO 100的感光度。試驗(yàn)各種角度和距離，因?yàn)闄C(jī)位的小小變化就能帶來不同的效果。
　　專業(yè)建議：
　　因?yàn)橹挥?0分鐘拍攝冰塊中的樹葉，為了提高效率，可以事先把一片干樹葉放在盤子里，調(diào)整到需要的位置和角度，這片葉子必須跟你將要拍的那片在大小、形狀上類似。
　　
　　項(xiàng)目2：為秋季風(fēng)景填充紋理
　　在嘗試過室內(nèi)外的拍攝后，我們將在一張合成圖像中混合兩幅采用不同方法拍攝的圖像。它們分別是一幅微距拍攝的樹葉特寫和一幅秋季風(fēng)景照，前者將作為紋理來使用。
　　第一幅照片需要你外出收集一些干枯的樹葉，最好找那些紋理豐富的，之后就可以在室內(nèi)拍攝了。我們在窗邊拍攝以保證有足夠的光線，在一張黑色卡紙前30厘米處，將一次性紙杯倒扣在桌面上，用大頭針將葉子固定在杯底上方。采用光圈優(yōu)先模式拍攝，設(shè)置為ISO 100，f/5.6。由于背景是黑色的，你需要減2擋曝光。由于快門速度會比較低，建議使用三腳架和自拍模式。
　　第二幅照片是秋季風(fēng)景。也許你的電腦文件里就有這么一張，或者你也可以特地去拍。只要能看出是秋天就行。你可以聚焦于那些橘黃色和黃色的畫面，或者秋天豐收前后的場景。
　　合成照片
　　在拍攝完風(fēng)景照和葉子特寫之后，是時候把這兩張十分迥異的圖片合成到一起了。接下來，我們將使用到圖層混合模式和蒙版。蒙版是一個比較高端的技巧，但是當(dāng)只需要混合兩個圖層時，它的操作還是很簡單的。
　　1、混合圖像
　　在Elements軟件中打開兩幅圖片，點(diǎn)擊樹葉的那一張。按下Ctrl+A來選擇該圖像，之后按Ctrl+C來拷貝圖像。切換到風(fēng)景照的窗口，按Ctrl+V把樹葉的圖片粘貼覆蓋在風(fēng)景照片上作為一個圖層。
　　2、改變圖層混合模式
　　為了把上層的樹葉圖層變成半透明，我們需要改變圖層混合模式。打開圖層面板，點(diǎn)擊下拉菜單設(shè)置為“默認(rèn)正?！?，把混合模式改變?yōu)椤案采w”。如果這樣效果不夠好可以嘗試其他模式。
　　3、創(chuàng)建一個蒙版
　　點(diǎn)擊底層的圖層（風(fēng)景照），之后點(diǎn)擊圖層面板上的一半黑一半白的圓圈，選擇“色階”，這時兩個圖層中間出現(xiàn)“色階圖層”，將鼠標(biāo)移到圖層面板中兩個圖層之間的分界線，按住“Alt”鍵，這時鼠標(biāo)變成兩個小圓圈，點(diǎn)擊。
　　4、為樹葉的局部做蒙版
　　點(diǎn)擊色階圖層欄里的白色方框，蒙版就被選定了。把畫筆工具設(shè)成黑色，涂抹出葉子圖層的局部。如果不小心涂錯了，就把畫筆設(shè)成白色涂回來。一幅合成照片就完成了。
　　
　　實(shí)踐閱讀
　　本期的實(shí)踐內(nèi)容是“色彩控制”。無論你是拍攝彩照或計劃將之轉(zhuǎn)換為黑白，色彩都是極為重要的元素。你當(dāng)然可以靠簡單地提升或降低飽和度來控制色彩。但是如果想進(jìn)行精確的調(diào)整，你需要掌握一些專業(yè)的色彩控制技巧。
　　關(guān)鍵技巧一：白平衡
　　1.選擇設(shè)置
　　在Adobe RAW軟件中打開圖像，如果你是在錯誤的白平衡下拍攝的，點(diǎn)擊White Balance旁邊的下拉菜單，選擇適當(dāng)?shù)墓庠催x項(xiàng)。如果效果好的話，這一步就可以完工了。
　　2.使用白平衡工具
　　如果色彩平衡還是不太對，點(diǎn)擊White Balance工具，它的圖標(biāo)是一個吸管，在對話框上端的工具條中可以找到。將圖片放大，點(diǎn)擊一個白色、灰色或者黑色的區(qū)域，色彩平衡就會改變。你可能要試驗(yàn)點(diǎn)擊不同的區(qū)域來得到最佳效果。
　　3.調(diào)整滑動條
　　最后的選擇是使用“White Balance”和“Tint sliders”工具手動調(diào)整色彩。你可能需要一定的練習(xí)。如果一旦掌握了，這就是最精確的調(diào)整方法。
　　關(guān)鍵技巧二：色相/飽和度
　　把圖像調(diào)整成做舊的棕色效果十分容易?；蛘吣銜A向于調(diào)整成偏冷的硒色。點(diǎn)擊“Colorize”工具然后拖動“Hue”滑動條來選擇顏色。你可以針對個別顏色進(jìn)行調(diào)整而不影響整體，在“色相/飽和度”的下拉菜單中選擇某一種顏色，進(jìn)行調(diào)整。
　　關(guān)鍵技巧三：通道轉(zhuǎn)換
　　給照片去色是你能做的最大調(diào)整之一。這很簡單，但比你最初想象的還是要復(fù)雜一些。在圖像軟件中，通常有以下方式可供選擇?；叶饶Ｊ剑≒hotoshop）、轉(zhuǎn)換成黑白（Elements）、通道混合器（Photoshop）、RAW格式灰度模式（Photos