一、水分管理
沙田柚需水量大,全年除花芽分化期保持干旱外,其余時間都要保證充足的水分供應(yīng),廣東9月進(jìn)入旱季,是沙田柚上水增糖的關(guān)鍵時期,尤其要保持土壤濕潤。為了使果實耐儲藏。采前20天不能灌水。
二、施肥管理
沙田柚施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主,若以化肥為主,沙田柚便會有苦味、澀味,難上檔次;若不施肥,則果實不甜不酸,同樣是次果。以前施肥是憑經(jīng)驗,容易出偏差,要么過量,要么不足?,F(xiàn)在有一套科學(xué)施肥法。以株產(chǎn)來定施肥量。沙田柚冠幅3米以上可掛近100個果:冠幅7—8米可掛300個果,若肥水充足,可連續(xù)3年掛200個果以上,否則下一年只能結(jié)40~50個果,造成大小年?;蛘邠p傷樹體、影響壽命。下面就以株產(chǎn)70個果(即株產(chǎn)100公斤)來計算施肥量:
1.采后肥:沙田柚采果后樹勢受影響,為迅速恢復(fù)樹勢,可株施尿素、復(fù)合肥各0.5公斤沖淡糞水潑施樹盤,
2.過冬肥:占全年施肥量的40%~50%。以遲效肥為主,不能施水肥??山Y(jié)合擴(kuò)穴斷根,底層施廄肥80~100公斤、磷肥1.5公斤,中層施雞糞30公斤或豆餅5公斤,上層施草木灰50公斤或鉀肥3公斤。沙田柚施足鉀肥,能增加果實水分,即果農(nóng)最關(guān)心的增重。
3.壯花肥:在2月底施用,以速效氮肥為主。株施尿素、復(fù)合肥各1公斤,硼砂0.1公斤,糞水50公斤。
4.壯果肥:分2次施:6月上旬,株施復(fù)合肥1.5公斤+糞水50公斤;8月上旬,株施腐熟餅肥3公斤、雞糞20公斤、磷肥和鉀肥各1公斤、硫酸鎂0.2公斤。
三、病蟲害防治
果園管理主要的成本在施肥,株施1次肥要2~3元,除1次蟲才0.1—0.2元,平均計算的話,生產(chǎn)1公斤沙田柚的農(nóng)藥成本在0.2元左右,如果套袋,還可打個6折。現(xiàn)在提倡采取“農(nóng)業(yè)防治控制病蟲害基數(shù)、化學(xué)防治保護(hù)果實、平時注意保護(hù)天敵”的綜合防治策略。在這里,給大家提出三個注意事項:
1.合理使用農(nóng)藥。農(nóng)藥按照標(biāo)準(zhǔn)使用,切不可隨意加大用量。
2.在病蟲害初發(fā)期噴藥,經(jīng)常有人問筆者:“按照你說的方法噴藥,怎么沒效果啊?”我去他那里一看,原來他錯過了防治時機(jī),病蟲害當(dāng)然難以控制。
3.套袋。在6月上中旬套袋,可減少病蟲害、降低農(nóng)藥殘留和防止空氣污染,還有改善果面、防止日灼、促進(jìn)著色等作用,一般用市場上賣的牛皮紙袋子即可。為防止把病蟲害帶進(jìn)袋子里,套袋前要噴1次藥(50%甲基托布津600倍液+40%速撲殺800倍液+50%托爾克1500倍液)。
四、整形修剪
整形修剪看似很難,實則較易。沙田柚分夏剪和冬剪兩種,夏剪輕剪,冬剪重剪,剪掉過密枝、弱枝、病蟲枝、徒長枝和霸王枝。切忌剪掉內(nèi)膛無葉枝、少葉枝和弱枝,因為那是沙田柚的結(jié)果母枝。
五、?;ū9?br/>
1.環(huán)割。樹勢恢復(fù)后,在11月底促花芽分化。可采取環(huán)割、噴花果靈的辦法。環(huán)割一般在直徑6厘米以上的樹干上進(jìn)行,樹勢特別壯的可斷根?,F(xiàn)在較少提倡環(huán)扎,原因一是時間長,二是對樹勢影響大。
2.疏花疏梢。在花蕾“火柴頭”大小時疏花序,在花蕾露白時疏花蕾,最終使每條梢留2朵壯花。
沙田柚自花結(jié)實率差,須人工授粉,可用酸柚或蜜柚花朵,每朵花可授沙田柚花15~20朵,也可用蜜蜂授粉,
3.疏果。5月中下旬疏去發(fā)育不正常、果形不正、病蟲害果以及過量的果實。先促多花,再優(yōu)選果實。
六、采收儲藏
在廣東梅州地區(qū),立冬節(jié)氣至立冬節(jié)氣后7天為最佳采收時期。先熟先采,一果兩剪。采下后用施???00倍液(或綠色南方500倍液)+2.4-D150毫克/公斤浸果保鮮。
最后告訴大家一個竅門:果實浸過后不能立即裝袋,否則容易返生,這與缺硼果相似,必須經(jīng)過15~20天的“發(fā)汗期”,方可裝