四川省峨眉山市九里鎮(zhèn)汪家村是當?shù)匦∮忻麣獾摹帮嵦谴濉倍嗄陙恚恍┐迕癫粌H利用傳統(tǒng)手工藝制作飴糖養(yǎng)家糊口,更重要的是,他們將糖渣變廢為寶用作豬飼料,家家用來養(yǎng)豬,取得了不菲的收益,從而發(fā)家致富。
光賣飴糖,賺頭不大
汪家村制作的傳統(tǒng)飴糖小吃叫“叮叮糖”,其主料是大米和麥芽,村民們通常去市場購買碎米和小麥,然后要經(jīng)過發(fā)芽、蒸煮、發(fā)酵、熬制、拉扯等多道工序方能完成。一般25公斤大米,加2.5~3公斤麥芽,再加25公斤熱水,可以制作18公斤左右飴糖。多年來,汪家村村民們生產(chǎn)的飴糖大都批發(fā)給峨眉、樂山周邊的糖果加工廠作為生產(chǎn)原料,小部分自己零售或供應(yīng)給小販。近兩年,飴糖的批發(fā)價為6~7元/公斤,零售價為10~12元/公斤,除去成本,50公斤大米最多能賺20多元,生意好時,每戶每月制糖純收入也只有一兩千元。
糖渣喂肥豬,節(jié)省飼料大增收
既然制作飴糖的賺頭不大,村民們?yōu)槭裁匆廊荒陱鸵荒陿反瞬槐说刂谱黠嵦悄?原來,制作飴糖的下腳料糖渣是喂豬的好飼料,用糖渣喂豬可大大節(jié)約養(yǎng)豬的飼料成本。因此,汪家村的飴糖生產(chǎn)戶都養(yǎng)豬,而且都是適度規(guī)模養(yǎng)殖,每戶平均年出欄100余頭??磥恚白砦讨獠辉诰啤?,糖渣喂豬致富才是他們的追求
汪家村的汪貴福家利用糖渣養(yǎng)豬,年出欄100多頭,每出欄1頭豬,可節(jié)約飼料費600元、在豬價低迷的時候,別人養(yǎng)豬虧本,汪家村的村民卻能小有盈利,每頭豬至少凈賺300元。光賣飴糖就可養(yǎng)家糊口,而用糖渣喂豬,節(jié)約了養(yǎng)殖成本,降低了養(yǎng)豬的風險,汪家村的制糖人都靠養(yǎng)豬致富。
“飴糖村”農(nóng)民利用制作飴糖的下腳料糖渣來喂養(yǎng)肥豬,他們的致富經(jīng)驗固然有一定的局限性和特殊性,但他們因地制宜發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的思路卻值得借鑒。
(四川
馬麗