劉永標在食品行業(yè)干了10多年，練就了一身好技術(shù)。隨著健康養(yǎng)生觀念的風(fēng)行，綠豆食品被炒得很火。憑著多年的經(jīng)驗，他覺得賣綠豆餅應(yīng)該不錯。于是他在虹口區(qū)開了個小店專做綠豆餅生意，但生意僅火爆了3個月就淡了下來。原因是那里離地鐵口比較遠，交通不太方便；顧客都是居民，時間一長，大家都吃膩了。沒有流動人口，生意自然就冷淡了。
　　一個朋友在上海延長路附近的一個店鋪正想出租，劉永標馬上就趕去看店面。剛開始他感覺位置還不錯，靠近地鐵，人流量也很大。盡管如此，他沒有急于簽協(xié)議。他要反復(fù)考察才能確定下來。就這樣，劉永標有空就去店面考察，前后去了20多次。人流量大，有多少是自己的潛在顧客呢?劉永標考察人流量，具體是考察人的年齡、層次，看各時段的人流變化；還考察周圍的環(huán)境，看看有多少家做餐飲的小店，而其中又有多少是做小吃的店鋪；同時他還十分注重周圍的配套環(huán)境，這里有醫(yī)院、學(xué)校、公園、地鐵，可以說配套環(huán)境也很好。
　　他終于決定將虹口區(qū)的小店轉(zhuǎn)移到延長路來，但能否降低或者規(guī)避房租風(fēng)險呢?劉永標想出了一個辦法：給房東股份。房東出房子，劉永標出技術(shù)、設(shè)備和人力，房東占40％，劉永標占60％。這樣，劉永標節(jié)約了大量的流動資金，順利起步。房東沒有一下子拿到錢，但一琢磨：“如果他干得好，自己賺得也多；他干不好，干脆就不租給他了，就當試試了?！睕]想到，這一試還真讓房東大吃一驚：現(xiàn)在，每月都能分到5000元以上，而正常的房租才3000元左右，真正實現(xiàn)了雙贏。 （上海 童俊莉）