剛從地里采收的鮮花生果，水煮后以其鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受現(xiàn)代人的歡迎和喜愛(ài)，成為市場(chǎng)上的搶手貨，尤其是不少餐館、火鍋店、飯店、大排檔、卡拉OK等餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所，作為休閑小吃更是倍受青睞。我們新研制的“干花生返鮮加工技術(shù)”，使人們一年四季吃新鮮花生的愿望變成了現(xiàn)實(shí)。該技術(shù)采用了最先進(jìn)的食品添加劑浸泡法，代替了傳統(tǒng)的復(fù)水浸泡、黏土漿泡、抑芽、沙藏的落后工藝，可將普通干花生加工為鮮花生供應(yīng)市場(chǎng)，其外觀、風(fēng)味、口感、質(zhì)地和成分與鮮花生基本一樣。一招鮮，吃遍天，現(xiàn)代人都崇尚新鮮食物，喜歡嘗“鮮”、吃“鮮”。該項(xiàng)目投資小，見(jiàn)效快，簡(jiǎn)便易行，1000～2000元就可起步，最適合于城鎮(zhèn)和近郊位置的商戶和下崗職工經(jīng)營(yíng)，是一項(xiàng)立桿見(jiàn)影的短、平、快致富項(xiàng)目。
　　一、投資少：設(shè)備僅需大缸、桶之類的容器，家庭都有，規(guī)模化生產(chǎn)需建水泥池，另需購(gòu)買干花生的周轉(zhuǎn)資金1000～2000元，食品添加劑只需幾十元。
　　二、見(jiàn)效快：返鮮周期從8～10天縮短為2～3天，節(jié)省了成本。
　　三、無(wú)毒、無(wú)異味：使用食品添加劑作為返鮮劑，避免了使用化學(xué)藥品造成的危害，使產(chǎn)品達(dá)成無(wú)公害的綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，食用無(wú)異味，同時(shí)降低了成本。
　　四、市場(chǎng)潛力大：車站、住宅區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店、大排檔、學(xué)校、機(jī)關(guān)、大街小巷等等，凡是有人群的地方就有市場(chǎng)。
　　五、原料易購(gòu)：返鮮過(guò)程中所使用的食品添加劑各地均可購(gòu)齊，我們也可代購(gòu)。
　　六、利潤(rùn)高：假設(shè)購(gòu)買1公斤干花生是3.6元，返鮮加工費(fèi)0.2元（含食品添加劑費(fèi)用），共3.8元，返鮮后重量為1.8公斤，售價(jià)每公斤為6元。利潤(rùn)為：總銷價(jià)1.8×6＝10.8元。減去成本價(jià)3.8元，利潤(rùn)則為每公斤7元，若每天加工300公斤，則日利潤(rùn)為300×7=2100元，除去雜項(xiàng)開(kāi)支，每天利潤(rùn)在1000元以上。
　　銷售方法：1.直接向酒店、火鍋店、飯店、大排檔推銷，送貨上門；2.進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)；3.直接加工成五香花生、多味鹵花生、鹽水花生等風(fēng)味食品在人流量大的商業(yè)步行街、車站、碼頭、大中專學(xué)校、菜市場(chǎng)等地出售。
　　技術(shù)培訓(xùn)：分面授和函授兩種，面授培訓(xùn)費(fèi)1500元，函授培訓(xùn)費(fèi)480元，均提供全套的生產(chǎn)技術(shù)資料，返鮮劑的配制，生產(chǎn)工藝流程等，贈(zèng)送五香花生、多味鹵花生、鹽水花生等風(fēng)味食品的生產(chǎn)技術(shù)和銷售技巧等。函授另提供VCD操作光碟，效果和面授一樣。假如函授不能完全掌握生產(chǎn)技術(shù)，請(qǐng)來(lái)人面授，補(bǔ)齊面授培訓(xùn)費(fèi)即可。函授資料款到即快遞寄出。
　　匯款地址：江西省南昌市蓼洲街2號(hào)附1號(hào)（撫河橋頭）江西科學(xué)技術(shù)出版社有限責(zé)任公司農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部 郵編：330009 電話：0791-6616743 6635947