“農(nóng)秀1號”是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的秀珍菇新品種。2008年通過浙江省非主要農(nóng)作物品種認定。
　　 特征特性：子實體單生或叢生，菌蓋扇形，基部不下凹，商品菇柄長3~6厘米、粗0.7~1厘米，菇蓋表面光滑，厚度中等，中部一般厚0.6厘米，e69dda4bef8f72a02bf410ca8806c705471c795c1669eac54eb8f1656a2500f3白色或灰白色。菌褶密集延生、白色，狹窄，不等長，髓部近纏繞型；菌柄白色，多數(shù)側(cè)生，上粗下細，基部少茸毛。菌絲生長溫度10~35℃，最適25~28℃。出菇溫度10~30℃，最適18~22℃，經(jīng)冷庫低溫刺激處理可以在夏季高溫期（35℃左右）出菇。幼菇顏色較深。菇柄白色、粗長，菇蓋厚實，不易破碎，商品性好。出菇密度中等，菇形秀美。不易吐黃水，抗黃枯病能力較強?；爻逼谏蚤L，從接種到頭潮菇采收一般需50~60天。適宜安排在3月中旬至4月底反季節(jié)栽培。
　　 培養(yǎng)料配制：反季節(jié)栽培秀珍菇的配方：①棉籽殼36%，木屑36%，麩皮20%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%。②棉籽殼25%，雜木屑46%，麩皮20%，玉米粉5%，石膏粉2%，石灰2%。③玉米芯25%，雜木屑55%，麩皮10%，玉米粉7%，石膏粉1.5%，石灰1.5%。高溫季節(jié)培養(yǎng)料容易引起酸化而阻礙菌絲的生長，因此培養(yǎng)料中可適當提高石膏、石灰的用量，同時含水量控制在60%左右。
　　 （浙江省江山市農(nóng)科所 毛小偉 戴秀愛 郵編：324104）