娃娃菜屬十字花科蕓薹屬白菜亞種。一般生育期為45~55天，商品球高20厘米，直徑8~9厘米，單棵凈菜重150~200克。其生長(zhǎng)適宜溫度為5~25℃，低于5℃易受凍害，使抱球松散或無(wú)法抱球，高于25℃則易染病毒病。
　　 一、品種選擇
　　 現(xiàn)在市場(chǎng)上的進(jìn)口種子較多，整齊度要比國(guó)內(nèi)品種好一些，可選擇韓國(guó)品種“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”等。
　　 二、整地，做畦
　　 娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小。以選擇土壤肥沃、排灌方便的沙質(zhì)壤土或黏質(zhì)壤土種植為宜。因生育期較短，應(yīng)全面施足腐熟有機(jī)肥，并667平方米（1畝）施復(fù)合肥10~15公斤作底肥。缺鈣或土質(zhì)偏堿性的地區(qū)可667平方米增施過(guò)磷酸鈣15~20公斤以保證鈣的吸收，并深翻耙平。娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時(shí)；夏季宜壟作，利于排水，畦寬1~1.2米。
　　 三、播種，定植
　　 在有保護(hù)設(shè)施的情況下，可全年播種。春天要注意防止低溫抽薹；夏季要用遮陽(yáng)網(wǎng)遮強(qiáng)光、降高溫，利用防蟲網(wǎng)防止蚜蟲傳播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即點(diǎn)播1~2粒/穴，或2粒/穴與1粒/穴交叉點(diǎn)播，667平方米用種量100~150克。育苗移栽的要在苗三葉期帶土坨移栽，株行距20厘米×30厘米。
　　 四、植株管理
　　 娃娃菜的管理較為簡(jiǎn)單，播種后14天要及時(shí)間苗、定苗、補(bǔ)苗，拔除雜草?？刹欢酌缁蛑贿M(jìn)行7天時(shí)間的蹲苗，便可加強(qiáng)肥水管理促進(jìn)生長(zhǎng)。要保持土壤濕潤(rùn)，但不要積水，在植株迅速膨大期（結(jié)球期）667平方米追施尿素10公斤1次。
　　 五、病蟲害防治
　　 大田整理時(shí)667平方米用生石灰5公斤撒在畦上面，整地理墑時(shí)用功夫藥水進(jìn)行防蟲處理，種子破瓣后用蓋地虎預(yù)防，出苗后用菊酯類農(nóng)藥如百事達(dá)1500倍液噴灑植株主要部位，封行和包心期用農(nóng)用鏈霉素、包心劑、防腐劑預(yù)防軟腐病菌2~3次，用百菌靈800倍液、多菌靈800~1000倍液防白菜黑斑病，用甲基硫菌靈+百菌清或炭疽福美來(lái)預(yù)防炭疽病，用多菌靈200~300倍液、硫懸浮劑500倍液預(yù)防白菜黃葉病。
　　 在蔬菜生長(zhǎng)期，如黑土蠶、白土蠶、地老虎危害嚴(yán)重，可用蓋地虎兌水灌根。
　　 平時(shí)預(yù)防可采用蔬菜生長(zhǎng)期防蟲、防病的藥液及劑量交叉使用，每隔7~10天防治1次。
　　 六、采收
　　 當(dāng)全株高30~35厘米、包球緊實(shí)后，便可采收。采收時(shí)應(yīng)全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后即可上市。
　　 （青海省民和縣種子管理站 孫得祿 郵編：810800）