近期，豬肉狂漲行情剛剛穩(wěn)定，全國雞肉、雞蛋價格又漲幅加大。中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，近期全國雞苗價格普遍維持在4.8~5.2元/羽，較去年同期幾乎翻番。在雞苗價格上漲的背后，是雞肉、雞蛋價格漲幅加大。數(shù)據(jù)顯示，8月上旬，全國雞肉（白條雞 開膛上等）平均價格達到18.14元/公斤，環(huán)比上漲2%，同比上漲近20%，雞蛋平均價格為10.26元/公斤，環(huán)比上漲4.53%。
　　禽類養(yǎng)殖人士表示，眼下雞苗價格接近歷史高位，中秋、國慶雙節(jié)過去后，市場回調的可能性較大。
　　肉雞生長周期波動較頻繁
　　據(jù)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)人士介紹，肉雞養(yǎng)殖和生豬養(yǎng)殖周期過程十分類似，但是肉雞生長周期短，市場波動更為頻繁。
　　去年5月，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)開始復蘇。不過，當時全國肉毛雞平均價格僅為7.4元/公斤，肉雞苗價格更是只有1元多1羽。這樣的價格對于大多數(shù)養(yǎng)殖者來說利潤仍然很薄，甚至是虧本經(jīng)營。
　　此后近半年時間里，肉毛雞、商品代雞苗價格一直保持上漲態(tài)勢。去年11月，肉毛雞出欄價格一度達到了10.5元/公斤，這使得養(yǎng)殖者的信心逐漸恢復，紛紛引進加速雞苗、擴大養(yǎng)殖規(guī)模。但今年年初，肉毛雞價格一度回落至8~8.5元/公斤，使許多新進場的養(yǎng)殖者立刻遭遇嚴重的損失。這次波折使得今年一季度肉毛雞的存欄量再次減少，此后2~3個月，養(yǎng)殖者的補欄熱情也受到明顯影響。導致該飼養(yǎng)周期結束后，市場肉雞供應量明顯減少，供求關系的變化導致雞肉價格再度上漲。
　　 7月下旬，全國白條雞價格較5月初上漲了7.5%。近日，白條雞價格繼續(xù)保持穩(wěn)中有升態(tài)勢。一位肉雞養(yǎng)殖戶告訴記者，今年以來豬肉價格暴漲，白條雞的部分替代效應開始顯現(xiàn)。因此，大規(guī)模補欄后雞肉價格仍然比較穩(wěn)定。
　　苗種價格逼近歷史高位
　　從2.2元/羽到4.8元/羽，一年間，商品代雞苗價格的震蕩幅度甚至超過了仔豬。目前，商品代雞苗價格較年初均價已經(jīng)上漲了90%以上。不僅如此，生產(chǎn)商品代雞苗的父母代種雞苗價格也有大幅攀升，從年初的12元/套上漲至目前的21元/套。
　　 預計，2011年下半年雞肉價格高位運行的可能性較大。但有肉雞養(yǎng)殖戶根據(jù)經(jīng)驗判斷認為，目前雞苗價格走勢正在復制2008年的走勢。2008年6月，父母代雞苗價格上上漲接近30元/套的高位后旋即向下調整。3個月后，父母代雞苗價格就下挫至16元/套?，F(xiàn)在雞苗價格已經(jīng)與歷史高位持平，也許未來還有上行的空間。一般而言，肉雞價格下跌先于雞苗，而雞苗價格波動比肉雞更大。一旦出現(xiàn)向下調整，養(yǎng)殖者承受的損失將十分慘重。 （北京 李羅）