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南方冬作區(qū)馬鈴薯考察報(bào)告

2012-01-23 04:58:09隋啟君
中國(guó)馬鈴薯 2012年5期
關(guān)鍵詞:晚疫病種薯馬鈴薯

隋啟君

(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所,云南省馬鈴薯工程技術(shù)研究中心 云南 昆明 650205)

為全面了解馬鈴薯南方冬作區(qū)各綜合試驗(yàn)站工作進(jìn)展和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),指導(dǎo)生產(chǎn),推動(dòng)試驗(yàn)站工作上一個(gè)新的臺(tái)階,2012年3月上旬,國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金黎平研究員攜部分崗位專(zhuān)家和南方冬作區(qū)綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)先后考察了南寧、廣州和福州綜合試驗(yàn)站及其6個(gè)示范縣。筆者有幸參加此次考察活動(dòng),記錄下此次活動(dòng)的認(rèn)識(shí)和體會(huì),供廣大的馬鈴薯界人士參考。

1 考察概況與體會(huì)

1.1 廣西考察

2012年3月1日,前往廣西博白縣鳳山鎮(zhèn)武衛(wèi)村觀摩3.33 hm2‘中薯3號(hào)’示范田。當(dāng)?shù)夭捎玫静莅竞秃谀じ采w、高壟雙行方式種植模式。植株無(wú)分枝、葉片波狀,偶見(jiàn)黑脛病和卷葉病,未發(fā)現(xiàn)晚疫病。植株已接近成熟期,部分底部葉片已生理成熟。據(jù)介紹,有些地方已開(kāi)始收獲。

3月2日,前往廣西武鳴縣雙橋鎮(zhèn)楊李村。當(dāng)?shù)伛R鈴薯已接近成熟,部分已開(kāi)始收獲。觀摩了2個(gè)在當(dāng)?shù)胤N植多年卻不知道名字的品種,其中一個(gè)白皮白肉、芽眼淺,葉片大、平展、無(wú)分枝,同行專(zhuān)家認(rèn)為是‘克新1號(hào)’;另一個(gè)據(jù)說(shuō)來(lái)自云南,特征是白皮白肉、橢圓、芽眼深,植株直立、分枝多、晚熟。品種不知名也有人為的因素,廣西種薯經(jīng)銷(xiāo)商為壟斷經(jīng)營(yíng)種薯,經(jīng)常故意隱瞞品種名字,且與肥料一起捆綁營(yíng)銷(xiāo),逐漸成為一種趨勢(shì)。當(dāng)?shù)啬壳霸谕茝V黑膜覆蓋技術(shù)。當(dāng)?shù)赝窘榻B,蓋黑膜后再蓋土,黑膜不會(huì)分解,可以在收獲時(shí)揭掉,不至于造成污染。還考察了用彩條布搭起的簡(jiǎn)易棚—村中馬鈴薯收購(gòu)點(diǎn),大薯1700元/t。

廣西考察,全程未見(jiàn)稻草覆蓋種植馬鈴薯。據(jù)當(dāng)?shù)氐耐菊f(shuō),都是稻草價(jià)格高惹得禍。廣西考察的兩個(gè)縣,不同品種均有葉片黃化問(wèn)題,疑與寡照和低溫有關(guān)。在考察的路上,見(jiàn)一塊地馬鈴薯類(lèi)似晚疫病,葉片感染病后產(chǎn)生大塊病斑,植株大面積枯死,未鑒定,不知何病。

1.2 廣東考察

3月4日上午,前往廣東開(kāi)平縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,馬鈴薯試驗(yàn)示范田就在所辦公樓周?chē)?,方便觀察。試驗(yàn)田有部分品種是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所選育的品種,其中‘YN-3’和‘S05-1263’表現(xiàn)晚熟、長(zhǎng)勢(shì)好,其它品種正常成熟。當(dāng)?shù)卣幱谟昙荆坪跽麎K試驗(yàn)地都泡在水中。

下午前往開(kāi)平縣蒼城鎮(zhèn)六合村,觀摩大面積栽培示范。馬鈴薯已經(jīng)成熟,農(nóng)民正在收獲,從泥中揀出?!M(fèi)烏瑞它’光滑、塊大、個(gè)別尖頭。示范田由一個(gè)馬鈴薯種植老板承擔(dān),該老板冬季租用農(nóng)民土地13.33 hm2種植馬鈴薯,已經(jīng)連續(xù)種植3年,田間管理很規(guī)范。據(jù)說(shuō)往年效益很好,但今年不好銷(xiāo)。該大戶(hù)也在小面積試驗(yàn)地膜覆蓋,針對(duì)覆膜后追肥問(wèn)題,專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了槍式追肥器。

3月5日,前往廣東省惠東縣平海鎮(zhèn)。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所選育的品系‘JS03-136’感染青枯病嚴(yán)重,其它品種(系)未發(fā)現(xiàn)異常。‘費(fèi)烏瑞它’塊莖因感染PVY表皮產(chǎn)生環(huán)形斑。兩塊地測(cè)產(chǎn),品種為‘費(fèi)烏瑞它’,每公頃產(chǎn)量均在4 t以上,顯示惠東縣冬作馬鈴薯生產(chǎn)水平很高、效益可觀。廣東兩個(gè)點(diǎn)農(nóng)民收獲馬鈴薯均用手扒開(kāi)撿收,地邊隨處可見(jiàn)用過(guò)的激素包裝袋,顯示廣東種植戶(hù)在精耕細(xì)作上下了很大的功夫。

3月6日上午,前往平海鎮(zhèn)馬鈴薯分級(jí)包裝銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng),了解分級(jí)機(jī)的使用情況。對(duì)于長(zhǎng)橢圓形塊莖,分級(jí)機(jī)分揀效果不佳,還需要進(jìn)一步改進(jìn)。工人仍然手工分揀,包裝有3 kg網(wǎng)袋包裝、3 kg紙箱包裝、20 kg塑料筐包裝,滿足不同市場(chǎng)需要。據(jù)介紹,新加坡要質(zhì)量好的、馬來(lái)西亞要便宜的,大薯在中國(guó)和泰國(guó)超市銷(xiāo)售,中等大小薯出口印度尼西亞。

1.3 福建考察

3月7日上午,前往福建省龍海市海澄鎮(zhèn)考察。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所的很多品系在這里展示,‘JS03-136’、‘L03-786’、‘DE02-16-1’、‘DE03-80-30’等品系均表現(xiàn)好,與‘克新19號(hào)’熟期一致,‘DE03-34-6’、‘中薯3號(hào)’等熟期早。大家交流看法,認(rèn)為晚熟品種能夠在福建種植,不過(guò)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民更喜歡早熟品種,上市早、價(jià)格高。我們到達(dá)時(shí),龍海農(nóng)民正從泥水中收獲馬鈴薯,主栽品種為‘紫花851’,馬鈴薯沾滿泥,必須清洗才能進(jìn)市場(chǎng)。農(nóng)民抱怨今年產(chǎn)量低、價(jià)格低,種馬鈴薯賠錢(qián)。當(dāng)?shù)伛R鈴薯11月中旬種植、元旦出齊苗、2月1日封行、3月中旬收獲。3月底必須收獲完畢,騰出土地,4月初種植水稻。

兩廣和福建2~3月陰天多,日照時(shí)數(shù)是一年中最少的,兩個(gè)月僅有100 h。一路上很少發(fā)現(xiàn)晚疫病,僅在龍海發(fā)現(xiàn)晚疫病。

企業(yè)家高先生介紹,‘紫花851’在內(nèi)蒙古自治區(qū)大楊樹(shù)鎮(zhèn)種植幾十年不退化,其它地區(qū)均有退化株,地上退化與地下龜裂關(guān)系密切,值得關(guān)注。

3月8日下午,前往福建省南安縣康美鎮(zhèn),冒雨參觀了一家馬鈴薯種植大戶(hù),該戶(hù)種植13.33 hm2馬鈴薯,此類(lèi)情況在廣東也遇見(jiàn)。所有展示品種均表現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)很好,不過(guò)‘JS03-136’、‘JL03-786’晚熟一點(diǎn),還開(kāi)著花。主人為了提高工作效率,自己動(dòng)手制作了播種和收獲機(jī)器,令人感慨。

3月9日上午,參觀福建省長(zhǎng)樂(lè)市江田鎮(zhèn)和福建省綜合試驗(yàn)站青口基地。在長(zhǎng)樂(lè)觀摩地膜覆蓋栽培和新品種展示,‘136’和‘786’表現(xiàn)整齊,‘16-1’剛出苗。又發(fā)現(xiàn)‘中薯20’黃葉現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)說(shuō),因陰雨造成播期推遲一個(gè)月,收獲需要推遲20 d以上。青口基地長(zhǎng)勢(shì)普遍不好,‘16-1’、‘2744’、‘34-6’均不整齊,出苗慢。

與云南省比較,福建省很象去掉大春馬鈴薯的云南,40%冬作、60%小春和早春作,不能自己留種。與云南不同的是福建多陰天、光照不足、降水偏多、防澇是管理重點(diǎn),而云南冬季晴空萬(wàn)里,干旱是常態(tài),灌溉是管理重點(diǎn)。此外,福建省馬鈴薯品種以黃肉為主,未見(jiàn)白肉品種,而云南冬作品種主要為紅皮黃肉和白皮白肉。

各地市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯塊莖大小、皮色、肉色和形狀均有不同要求,福建省要求黃皮黃肉、圓形;廣東省要求橢圓、黃皮黃肉,廣西省要求不嚴(yán),白皮白肉和黃皮黃肉均可。

三省晚疫病都很輕。同行的晚疫病專(zhuān)家認(rèn)為,晚疫病發(fā)病最適溫度21℃,冬作區(qū)12~2月平均氣溫為11~17.5℃。今年溫度比往年更低,致使晚疫病病菌孢子和菌絲不能生長(zhǎng),無(wú)法致病。

2 南方冬作區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)銷(xiāo)售特點(diǎn)

通過(guò)考察,我們認(rèn)為南方冬作區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)銷(xiāo)售有如下5個(gè)特點(diǎn):

(1)種在泥里,長(zhǎng)在云里,收在水里。苗期低溫易遭霜凍;結(jié)薯時(shí)雨熱同期,光照不足,濕度大,易感晚疫病;收獲時(shí)雨水多、陰天多、田間積水,易致腐爛;收獲后,需要清洗分級(jí)包裝銷(xiāo)售。此次考察所到之處,壟溝中均有積水,收獲馬鈴薯實(shí)際是從泥水中扒出來(lái),得到的均是泥蛋蛋。

(2)因防澇需要,均在使用和推廣高壟雙行栽培模式。差別是廣西省、廣東省行距1.1~1.2 m,窄行20~30 cm,福建省行距1.3 m,窄行40 cm;廣西省壟低一些,廣東省壟高、溝深,福建省介于兩者之間。

(3)高效生產(chǎn),精耕細(xì)作,高投入高產(chǎn)出,商品率高,商品薯幾乎全部出口外銷(xiāo),北方市場(chǎng)對(duì)南方冬作區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)影響越來(lái)越大。

(4)組織化程度高,產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合緊密,普遍采用公司+農(nóng)戶(hù)方式。種薯經(jīng)銷(xiāo)商調(diào)進(jìn)種薯,賒給農(nóng)民,農(nóng)民種植馬鈴薯,由種薯經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)收購(gòu)商品薯,收購(gòu)時(shí)扣除種薯錢(qián)和利息。相對(duì)連片種植,馬鈴薯種植大戶(hù)越來(lái)越多,帶動(dòng)農(nóng)機(jī)作業(yè)。

(5)滿足全國(guó)高端馬鈴薯市場(chǎng)需要。2~4月,正是全國(guó)馬鈴薯供應(yīng)淡季,能在此時(shí)收獲上市的地點(diǎn)不多,理論上,不存在賣(mài)不出去,只存在售價(jià)高低的問(wèn)題。從價(jià)格上看,大薯與中薯價(jià)格差距比較大,正在顛覆傳統(tǒng)的商品薯級(jí)別劃分。

3 南方冬作區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)存在的問(wèn)題

(1)種薯是南方冬作區(qū)發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)的第一大技術(shù)問(wèn)題。因本區(qū)域不適合種薯生產(chǎn),所需種薯幾乎全部要調(diào)進(jìn),而馬鈴薯種薯易腐爛、用種量大的特點(diǎn),加上運(yùn)距比較長(zhǎng),導(dǎo)致種薯問(wèn)題比其它生產(chǎn)區(qū)域更嚴(yán)重。

(2)作為非主產(chǎn)區(qū),南方冬作區(qū)幾乎沒(méi)有專(zhuān)門(mén)從事馬鈴薯育種的單位,品種全部靠引進(jìn),造成馬鈴薯品種相對(duì)短缺。

(3)晚疫病影響不可忽視。冬季高濕的生態(tài)環(huán)境必然會(huì)誘發(fā)晚疫病,使之成為威脅該區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)的重大隱患??疾旌蟛痪茫蛡鱽?lái)晚疫病爆發(fā)的消息。

(4)霜凍的威脅不可小視。該區(qū)域北部也是山區(qū),氣候冷涼,高海拔區(qū)域發(fā)生霜凍是很正常的事情。馬鈴薯生產(chǎn)常常是與霜凍賭博,若無(wú)晚霜?jiǎng)t豐產(chǎn)豐收,若有霜凍則可能大幅減產(chǎn)。

(5)勞動(dòng)力成本的上揚(yáng)。勞動(dòng)力成本上升是當(dāng)前我國(guó)社會(huì)發(fā)展的共同趨勢(shì),南方冬作區(qū)更嚴(yán)重一些。

(6)生產(chǎn)波動(dòng)大。南方冬作區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)是高度市場(chǎng)化、商品化的,價(jià)格波動(dòng)很大,反過(guò)來(lái)影響下一季種植面積,造成南方冬作區(qū)各省馬鈴薯種植面積呈波動(dòng)上升狀態(tài)。

(7)土壤板結(jié)的挑戰(zhàn)。南方發(fā)展冬作馬鈴薯都是利用水稻收獲后冬閑田,水稻土比較板結(jié),需要發(fā)展如稻草包芯等技術(shù)。

(8)馬鈴薯食用安全問(wèn)題。對(duì)產(chǎn)量的片面追求,導(dǎo)致農(nóng)民過(guò)量施用化肥和濫用激素藥劑,產(chǎn)生食品安全問(wèn)題。

(9)澇災(zāi)的影響。南方冬作區(qū)寡照、潮濕天氣,不僅會(huì)造成減產(chǎn)和品質(zhì)變劣,還造成收獲困難,需要馬鈴薯收獲后清洗、包裝、儲(chǔ)藏等處理。

4 需要進(jìn)一步關(guān)注借鑒的問(wèn)題

(1)冬作區(qū)馬鈴薯種薯和品種問(wèn)題。需要跳出南方冬作區(qū)考慮解決這兩個(gè)問(wèn)題,可以通過(guò)與我國(guó)其他地區(qū)的種薯生產(chǎn)部門(mén)和農(nóng)業(yè)科研部門(mén)加強(qiáng)合作,來(lái)解決這些問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)雙贏。

(2)全國(guó)冬季馬鈴薯市場(chǎng)問(wèn)題。隨著生活水平的提高,北方人也開(kāi)始消費(fèi)新鮮馬鈴薯,冬季新鮮馬鈴薯的消費(fèi)市場(chǎng)在擴(kuò)大,冬季馬鈴薯北銷(xiāo)是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì),可在這些方面下功夫。

(3)廣東的多次追肥法,值得借鑒。特別是對(duì)晚熟馬鈴薯,可避免后期脫肥,獲得更高產(chǎn)量。

(4)高壟雙行栽培模式。已成流行之勢(shì),還需進(jìn)一步規(guī)范,找出適合本地的最佳配置。

(5)冬作馬鈴薯可持續(xù)發(fā)展技術(shù)。利用農(nóng)家肥缺乏的替代技術(shù)-稻草夾心栽培技術(shù)不僅改善商品薯外觀品質(zhì),還能改良土壤,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

(6)福建主栽品種‘紫花851’塊莖龜裂普遍,廣東‘費(fèi)烏瑞它’Y病毒比較嚴(yán)重。

(7)膨大素等激素使用安全評(píng)價(jià)。要確保對(duì)人無(wú)害。

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