□ 伍興甲 何青英 何懿平

湖南省江永縣地處湘南邊陲，都龐嶺南端， 介于東經(jīng) 110°57′～111°32′，北緯 24°55′～25°29′之間， 國土面積1 540 km2，總?cè)丝诩s26.25萬。境內(nèi)四面環(huán)山，土地資源豐富，土壤肥沃，土層深厚，土質(zhì)疏松，并富含硒等多種稀有元素，磁化性強(qiáng)，能促進(jìn)果品芳香味的形成，是名、特、優(yōu)、新水果生產(chǎn)的搖籃。年平均氣溫18.4℃，1月平均氣溫7.6℃，常年極端低溫都在-2.0℃以上，≥10℃年有效積溫達(dá)5 886.6℃，年均無霜期在300天以上，年均降水量1 586.7 mm，年均日照1 521.8小時(shí)，享有“天然溫室”之稱，屬于甜橙等晚熟柑桔栽培的適宜氣候區(qū)。

一、生產(chǎn)現(xiàn)狀

基地建設(shè)初具規(guī)模，面積、產(chǎn)量穩(wěn)步增長。全縣現(xiàn)已建成種植面積666.67 hm2（1萬畝）以上的晚熟柑桔專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 2 個(gè)，333.33 hm2（5 000 畝）以上的晚熟柑桔專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)；形成了以桃川鎮(zhèn)、粗石江鎮(zhèn)和源口瑤族鄉(xiāng)為核心的“兩鎮(zhèn)一鄉(xiāng)”連片種植區(qū)和以夏層鋪鎮(zhèn)、允山鎮(zhèn)和蘭溪瑤族鄉(xiāng)“兩鎮(zhèn)一鄉(xiāng)”的輻射帶動(dòng)種植區(qū)；晚熟柑桔栽培面積從2001年的100 hm2(以夏橙、血橙、雜柑等為主），占全縣柑桔種植面積的1.23%，發(fā)展至2011年的2 000 hm2（其中，夏橙 1 867 hm2），占全縣柑桔種植面積的16.3%；晚熟柑桔總產(chǎn)量從2001年的0.1萬t、占全縣柑桔總產(chǎn)量的1.1%，發(fā)展到2011年的2.2萬 t（其中，夏橙 2.0 萬 t）、占全縣柑桔總產(chǎn)量的24.2%。江永縣現(xiàn)已成為湖南省唯一、全國屈指可數(shù)的種植面積在2 000 hm2以上的晚熟柑桔生產(chǎn)基地縣。

特色效益初步凸顯。在江永縣本地，一般柑桔鮮果都集中在10—12月上市，而晚熟柑桔大多是翌年1月以后成熟，其中，種植面積最大、產(chǎn)量最多的夏橙則是在水果供應(yīng)淡季的4—6月成熟上市。此期天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，人們消費(fèi)水果欲望強(qiáng)烈，而貯藏保鮮的柑桔類果品品質(zhì)變差，根本不能與果大色鮮、品質(zhì)獨(dú)特的晚熟柑桔鮮果相比，加上晚熟柑桔在常規(guī)栽培條件下適宜種植區(qū)域較小，自20世紀(jì)80年代初開始種植晚熟柑桔以來，江永縣晚熟柑桔鮮果一直價(jià)高俏銷。特別是90年代后期以來，在全國各地早中熟柑桔品種一片 “賣難”聲中，江永縣晚熟柑桔售價(jià)一直穩(wěn)定在3～5元/kg，且供不應(yīng)求；主產(chǎn)區(qū)的晚熟柑桔園每667 m2收入基本都穩(wěn)定在1萬元以上，半數(shù)以上的家庭因?yàn)榉N植晚熟柑桔而走上了致富之路，并陸續(xù)將稻田改造，種植晚熟柑桔，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)的稻田40%改種了晚熟柑桔，形成了一個(gè)個(gè)“離開責(zé)任田，全家進(jìn)果園”的晚熟柑桔生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。晚熟柑桔主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)與其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的明顯區(qū)別就是，這“兩鄉(xiāng)一鎮(zhèn)”的青壯年勞動(dòng)力大部分就地種果致富，或亦農(nóng)亦商、亦農(nóng)亦工，而其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的青壯年勞動(dòng)力幾乎全部外出打工。

品種熟期日漸配套。上世紀(jì)末，江永縣晚熟柑桔品種還僅有伏令夏橙、桂夏橙兩個(gè)夏橙品種及紅玉血橙，本世紀(jì)初開始引進(jìn)伏令夏橙優(yōu)系、奧林達(dá)、阿爾及爾、德爾塔和蜜奈等夏橙新品種（系）。除夏橙外，塔羅科血橙新系、桂晚柑、紅肉臍橙、巖溪晚蘆（椪柑）也有少量種植。另外，一些雜柑品種，如不知火、清見、W·默科特、諾瓦桔等也有引種和試種。目前，江永縣晚熟柑桔已形成以4—6月成熟的夏橙為主，血橙、晚熟椪柑及多種晚熟雜柑相配套，從元旦、春節(jié)一直到6—7月都有柑桔鮮果源源不斷地投放市場(chǎng)的生產(chǎn)格局。

生產(chǎn)管理技術(shù)日臻完善。江永縣科技人員和果農(nóng)通過多年的種植實(shí)踐，積累了許多寶貴經(jīng)驗(yàn)，基本弄懂了晚熟柑桔種植技術(shù)的特殊性。冬季低溫期噴施植物生長調(diào)節(jié)劑加葉面肥保果，及大凍來臨前樹冠薄膜全覆蓋防落果；夏橙果實(shí)套袋防春末夏初果實(shí)返青；夏橙花果同樹條件下，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)，防止大小年結(jié)果和樹勢(shì)早衰等，有很多都是江永縣科技人員和果農(nóng)自己的創(chuàng)新性技術(shù)成果。同時(shí)，全縣還引進(jìn)了50多個(gè)晚熟柑桔品種在本地進(jìn)行適應(yīng)性觀察試驗(yàn)，現(xiàn)已形成了一整套的晚熟柑桔栽培管理技術(shù)體系。

次果就近處理，后顧無憂。北京匯源果汁集團(tuán)在廣西壯族自治區(qū)恭城縣創(chuàng)辦的果汁分廠距江永縣夏橙主產(chǎn)區(qū)不足100 km。江永縣晚熟柑桔現(xiàn)仍以桂夏橙、伏令夏橙及其優(yōu)系為主，而目前產(chǎn)量較多的桂夏橙和伏令夏橙是以加工為主的品種，雖然新發(fā)展的大多是一些鮮食或鮮食加工兼宜的品種，也仍避免不了會(huì)有一些次果不宜進(jìn)入鮮果消費(fèi)市場(chǎng)，多年來江永縣果農(nóng)與匯源果汁廣西恭城分廠結(jié)成的互惠互利合作關(guān)系，為次果甚至落地果就近加工增值提供了條件，同時(shí)也為廣大果農(nóng)解決了“賣果難”之憂。

二、存在問題

果農(nóng)自發(fā)發(fā)展，政府扶持不夠。江永縣晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)基本上是在改革開放后果農(nóng)自發(fā)發(fā)展形成的，大發(fā)展主要是在農(nóng)林特產(chǎn)稅取消以后的本世紀(jì)，而政府對(duì)水果產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度也因此下降了。因?yàn)槭歉髯詾檎淖园l(fā)發(fā)展，因此，在果園規(guī)劃，水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套，果園信息化和肥水一體化建設(shè)，品種優(yōu)化、種苗繁育，市場(chǎng)營銷平臺(tái)建設(shè)，以及品牌打造、宣傳促銷等方面缺乏合力。在過去面積、產(chǎn)量不多的情況下，果農(nóng)還可以自己應(yīng)對(duì)，但是，隨著種植面積的擴(kuò)大和總產(chǎn)量的逐年增加，這種小果園式的分散耕作或分散經(jīng)營與大產(chǎn)業(yè)、大市場(chǎng)間的矛盾日益突出，在政府支持缺位的情況下，果農(nóng)已經(jīng)無法應(yīng)對(duì)因此而帶來的銷售難、增效難等問題，嚴(yán)重制約了江永晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)的深層次發(fā)展。

品種老化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。江永縣晚熟柑桔以夏橙為主，而夏橙中50%以上是桂夏橙，30%左右是伏令夏橙老系。桂夏橙存在果皮粗糙等問題，而伏令夏橙又存在口感偏酸和果肉不化渣等弊??；另外，由于長期的無性繁殖，沒有對(duì)其提純復(fù)壯，這兩個(gè)品種均存在不同程度的品種退化問題。產(chǎn)量不多時(shí)人們是奔一個(gè)“鮮”字購買，效益還不錯(cuò)；但是，當(dāng)本地及全國夏橙主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量增長到一定程度后，賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，消費(fèi)者開始由嘗鮮轉(zhuǎn)而追求品質(zhì)和消費(fèi)檔次，品質(zhì)低劣的果實(shí)“賣難”再所難免。因此，不斷優(yōu)化晚熟柑桔品種，提高果品質(zhì)量檔次，是做大做強(qiáng)江永縣以夏橙為主的晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)的必然選擇。本地及全國其他夏橙主產(chǎn)區(qū)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，奧林達(dá)夏橙樹勢(shì)強(qiáng)健，果色橙紅，果皮較光亮，每果種子4～5粒，果肉細(xì)嫩，較化渣，甜酸適口，有微香，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，易栽易管；阿爾及爾夏橙樹勢(shì)旺盛，枝梢粗壯，葉色濃綠，果個(gè)大，果皮較光亮，每果種子3～4粒，果肉細(xì)嫩，較化渣，鮮食加工兼用，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，易栽易管。在今后擴(kuò)大夏橙種植規(guī)模時(shí)，江永縣應(yīng)重點(diǎn)推廣這兩個(gè)夏橙品種。同時(shí)，加大品種選育力度，力爭(zhēng)選育出2～3個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、鮮食加工兼宜的夏橙品種。繼續(xù)引進(jìn)晚棱、鮑威爾、切斯勒特、班菲爾、紅肉等晚熟鮮食臍橙新品種，進(jìn)行觀察和適應(yīng)性試驗(yàn)，豐富晚熟柑桔鮮食品種群。當(dāng)然，在夏橙品種選擇上要杜絕盲目地追新求異。栽培實(shí)踐證明，近幾年我國從國外引進(jìn)的一些夏橙新品種，在常規(guī)栽培管理措施條件下，在江永縣并不能呈現(xiàn)出這些品種在原產(chǎn)地固有的優(yōu)良屬性。如蜜奈夏橙在江永栽培冬季落果嚴(yán)重，冬季防落果難度較大；德爾塔夏橙著果率不高，保果技術(shù)較難掌握，豐產(chǎn)性較差。

盲目高接換種，弊多利少。本地不少夏橙老果園不同程度地感染了柑桔裂皮病，一定年限后易出現(xiàn)樹勢(shì)早衰等現(xiàn)象；其他柑桔品種也有部分感染了柑桔裂皮病。江永縣果農(nóng)在椪柑、溫州蜜柑等其他柑桔低價(jià)難賣時(shí)，常通過就近剪取接穗將這些柑桔品種高接換種成夏橙，而這些高接換種的夏橙園大部分在進(jìn)入盛產(chǎn)期后2～3年就開始衰退。建議今后發(fā)展夏橙還是以無病毒苗木新擴(kuò)園種植為主，謹(jǐn)慎采取將其他品種直接高接換種成夏橙的做法；確需高接換種的，應(yīng)選擇經(jīng)鑒定中間砧是沒感染柑桔裂皮病等病害的健康壯年樹，并從專業(yè)的無病毒采穗圃中購買接穗。在沒有把握的情況下，最好在高接換種前進(jìn)行小范圍的換種試驗(yàn)，取得成功經(jīng)驗(yàn)后方可大面積推廣。

適應(yīng)性生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范缺失?！督老某仍耘嗉夹g(shù)規(guī)范》目前正在制訂和申報(bào)中，但一些技術(shù)細(xì)節(jié)還需進(jìn)一步研究和完善。比如，目前夏橙等冬季防落果常用的行之有效的技術(shù)措施，是噴施1～3次以2,4-D為主的植物生長調(diào)節(jié)劑；但按照《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》NY/T 393附錄A和NY/T 5015—2002中3.6.3的規(guī)定，在綠色食品和無公害食品生產(chǎn)中是禁止使用2,4-D的。又如，現(xiàn)行的柑桔類果樹凍害評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（0～5級(jí)）只注重樹冠枝葉，沒有考慮柑桔果實(shí)掛樹越冬時(shí)的果實(shí)受凍程度。江永縣以夏橙為主的晚熟柑桔在適宜種植區(qū)內(nèi)較難遇到對(duì)樹冠枝葉造成嚴(yán)重凍害的低溫天氣，而樹冠上部及外圍部分果實(shí)因低溫落果或因凍枯水的低溫天氣相對(duì)較多，而這種落果和果實(shí)枯水實(shí)際也減少了果農(nóng)的部分收入，和其他柑桔的2～3級(jí)凍害所造成的經(jīng)濟(jì)損失差不多。另外，江永縣毗鄰“珠三角”，晚熟柑桔主要消費(fèi)市場(chǎng)是以“珠三角”為主的國內(nèi)南方市場(chǎng)，這里的消費(fèi)者選擇晚熟柑桔在很大程度上是奔一個(gè)“鮮”字來的，因此，晚熟柑桔經(jīng)銷商一般都要求帶葉采摘上市，而柑桔帶葉采摘、包裝及采后商品化處理等目前國內(nèi)還沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

三、對(duì)策建議

正確處理政府引導(dǎo)與市場(chǎng)主導(dǎo)的關(guān)系。堅(jiān)持政府引導(dǎo)和市場(chǎng)主導(dǎo)相結(jié)合，政府應(yīng)在果園規(guī)劃、配套設(shè)施建設(shè)、優(yōu)新品種引進(jìn)與繁育、品牌打造、廣告宣傳等方面加大投入和扶持力度。探索建立龍頭企業(yè)或 “企業(yè) +專業(yè)合作組織”的經(jīng)營模式，支持企業(yè)、專業(yè)合作組織和果農(nóng)按照“利益均享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，決策共商”的原則成立股份公司，引導(dǎo)果農(nóng)按照市場(chǎng)規(guī)律發(fā)展生產(chǎn)和制訂合理的銷售策略。

規(guī)范果苗生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)管。目前在我國，由于相關(guān)法律法規(guī)的不完善和監(jiān)管的缺位，幾乎是任何人、任何單位都可以生產(chǎn)和經(jīng)營果樹苗木。果樹是多年生植物，種下去后要辛辛苦苦管理好幾年才會(huì)有收成。很多果農(nóng)因買了假“良種”，辛辛苦苦管理了好多年，結(jié)果時(shí)才發(fā)現(xiàn)是假、劣、雜苗，根本沒有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。建議借鑒江西贛州的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)果樹苗木生產(chǎn)及經(jīng)營實(shí)行注冊(cè)登記和可溯源制度，并加大對(duì)生產(chǎn)和銷售假、冒、偽、劣果樹苗木的查處和打擊力度，保護(hù)江永縣晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。在湖南省，晚熟柑桔種植面積在666.67 hm2（萬畝）以上的生產(chǎn)基地縣僅江永縣一家，因此建議在本縣建設(shè)自己的晚熟柑桔母本園、育苗場(chǎng)、新品種展示園和采穗圃，提高無病毒晚熟柑桔良種接穗及苗木的自給能力。

建立柑桔產(chǎn)業(yè)災(zāi)害應(yīng)急預(yù)警機(jī)制。江永縣雖有特優(yōu)的晚熟柑桔生產(chǎn)自然條件，個(gè)別年份也有對(duì)果實(shí)掛樹越冬威脅極大的短時(shí)低溫甚至冰凍天氣出現(xiàn)，個(gè)別年份洪澇災(zāi)害及旱災(zāi)交替出現(xiàn)甚至相伴而行。另外，柑桔黃龍病等危險(xiǎn)性病蟲害、柑桔裂皮病等傳染性較強(qiáng)的病蟲害的傳播、擴(kuò)散已成為江永晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此，農(nóng)業(yè)、氣象、水文等單位應(yīng)加強(qiáng)協(xié)作，對(duì)重大病蟲災(zāi)害、冰凍災(zāi)害、洪澇災(zāi)害及旱災(zāi)等進(jìn)行事前預(yù)警，并及時(shí)發(fā)布相關(guān)減災(zāi)避災(zāi)信息。實(shí)踐證明：在冰凍來臨前，采取樹冠薄膜全覆蓋是一種成本低、效果好、簡(jiǎn)易的設(shè)施栽培保護(hù)果實(shí)越冬技術(shù)；果實(shí)套袋也可減輕晚熟柑桔冬季低溫落果。

加大適應(yīng)性配套技術(shù)研究與推廣力度。組織專門力量并與柑桔科研院所合作，研究解決綠色食品生產(chǎn)條件下晚熟柑桔冬季防落果技術(shù)，夏橙套袋及冬季植物生長調(diào)節(jié)劑防落最佳時(shí)期，晚熟柑桔果實(shí)因低溫和凍害引起落果及果實(shí)枯水所造成的產(chǎn)量損失與晚熟柑桔枝葉凍害對(duì)來年產(chǎn)量損失程度的相關(guān)性，大凍來臨時(shí)適期采取避凍措施等現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中急需解決的問題。實(shí)踐證明：溫度（尤其是最低溫度）是影響晚熟柑桔冬季落果及果實(shí)枯水的主要原因，落果率及果實(shí)枯水率隨著溫度的降低而增加。大部分晚熟柑桔品種當(dāng)最低溫度低于-2℃時(shí)落果率及果實(shí)枯水率急劇增長，且持續(xù)時(shí)間越長，落果及果實(shí)枯水越多。江永縣屬典型的盆地，冬季凍害主要以霜凍為主，果園規(guī)劃選址時(shí)應(yīng)避開地勢(shì)低洼的平地和山谷等易遭遇霜凍的地段，最好選擇中低山的南向或東南向緩坡地建園；營造防護(hù)林，增強(qiáng)樹勢(shì)，并于11月上旬、12月上旬、1月上旬分別樹冠噴施2,4-D 20 mg/L、20 mg/L 和 30 mg/L+0.3%磷酸二氫鉀液，進(jìn)行保果；在大凍來臨前，及時(shí)輔以樹冠薄膜全覆蓋避凍，防落果及果實(shí)枯水。

強(qiáng)化技術(shù)推廣隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)技術(shù)推廣部門的硬件設(shè)施及專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化技術(shù)人員的知識(shí)更新和技術(shù)交流，提升其服務(wù)果農(nóng)的能力和水平。目前縣農(nóng)業(yè)局的測(cè)土配方施肥設(shè)備只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的土壤堿解氮、速效磷、速效鉀、有機(jī)質(zhì)及pH值檢測(cè)；植保植檢設(shè)備更是落后到連普通的細(xì)菌、真菌培養(yǎng)都做不了。柑桔科技人員指導(dǎo)果農(nóng)至今還停留在上世紀(jì)六七十年代的“只憑一張口和一雙眼”的水平。大中專畢業(yè)生分配制度改革以來，農(nóng)業(yè)科技人員隊(duì)伍只出不進(jìn)，現(xiàn)存的少數(shù)農(nóng)業(yè)科技人員也因經(jīng)費(fèi)、時(shí)間等問題無法進(jìn)行知識(shí)更新和經(jīng)驗(yàn)交流，知識(shí)結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)嚴(yán)重老化。建議加大資金投入力度，配備必要的土壤、葉片、果實(shí)大量及微量元素含量檢測(cè)設(shè)備和儀器；建設(shè)病蟲培養(yǎng)與鑒定實(shí)驗(yàn)室，并配備專職的敬業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技人員隊(duì)伍建設(shè)，給予科技人員知識(shí)更新和經(jīng)驗(yàn)交流所必需的經(jīng)費(fèi)和時(shí)間。

適期采收，確保穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。晚熟柑桔果實(shí)掛樹時(shí)間長，夏橙還花果同期甚至成熟果實(shí)與幼果同期，樹體營養(yǎng)消耗極大。夏橙幼果與成熟果實(shí)同時(shí)掛在樹上時(shí)間過長，幼果管理時(shí)的速效化肥施用，防治病蟲害時(shí)的農(nóng)藥殘留等對(duì)成熟果實(shí)品質(zhì)會(huì)造成不良影響。建議晚熟柑桔一般到了正常成熟期就應(yīng)及時(shí)采收銷售，以免影響樹勢(shì)、來年產(chǎn)量和品質(zhì)。普通伏令夏橙、桂夏橙、奧林達(dá)夏橙及阿爾及爾夏橙套袋果可適當(dāng)推遲至6月上中旬采收，但最遲應(yīng)在6月下旬前采摘銷售完。