孫淑萍 白學(xué)軍 查玲霞

（寧夏靈武市畜牧局，靈武 750400）

2011年，為了促使靈武市養(yǎng)羊業(yè)又好又快持續(xù)、健康、穩(wěn)步發(fā)展，依據(jù)發(fā)展形勢(shì)提出發(fā)展思路，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)及扶持政策。畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心采取重點(diǎn)調(diào)查與隨機(jī)抽樣調(diào)查，全面統(tǒng)計(jì)調(diào)查與召開專題座談會(huì)相結(jié)合的辦法展開調(diào)研，并對(duì)有關(guān)情況進(jìn)行了調(diào)研分析：

1 基本情況

1.1 肉（灘）羊生產(chǎn)狀況

1.1.1 飼養(yǎng)狀況 寧夏靈武市自古就有養(yǎng)羊的習(xí)俗，這里自然條件優(yōu)越，適宜養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展。2008年末，羊飼養(yǎng)量100萬(wàn)只，存欄43萬(wàn)只，出欄57萬(wàn)只，羊肉1.6萬(wàn) t（13元／500 g），灘羊二毛皮9.5萬(wàn)張（70元／張）。2009年以來(lái)靈武市委、政府及時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以“振興羊產(chǎn)業(yè)”為重點(diǎn)，全面推進(jìn)3大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)增加農(nóng)民收入的重要舉措，有力推進(jìn)了羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。2009年末，羊飼養(yǎng)量300萬(wàn)只，存欄 128.7萬(wàn)只，出欄 171.3萬(wàn)只，羊肉2.65萬(wàn)t（14元／500 g），灘羊二毛皮10.5萬(wàn)張（80元／張）。2010年，按照振興龍頭、強(qiáng)壯龍身、激活龍尾及“四足”支撐體系建設(shè)規(guī)劃，大力實(shí)施羊產(chǎn)業(yè)鑄龍系統(tǒng)工程，使全市羊產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢(shì)頭。群眾投資養(yǎng)羊積極性高漲，規(guī)模養(yǎng)殖不斷涌現(xiàn)。年末，全市羊只飼養(yǎng)量達(dá)360萬(wàn)只，出欄267萬(wàn)只，存欄93萬(wàn)只，羊肉4.7萬(wàn) t（18.25元／500 g），灘羊二毛皮11萬(wàn)張（120元／張）。

1.1.2 飼養(yǎng)方式及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 自封山禁牧羊只下山，養(yǎng)羊戶由過(guò)去放牧變舍飼養(yǎng)殖，由滿足自己需要變供應(yīng)市場(chǎng)需要，由長(zhǎng)年養(yǎng)殖變短期育肥，由數(shù)量型變數(shù)量、質(zhì)量雙重提高型養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶舊圈換新圈，舊房換新房，開起小車把錢賺，羊產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。截至目前，已建成園區(qū)（規(guī)模場(chǎng)）81個(gè)，飼草料加工配送中心3個(gè)。發(fā)展養(yǎng)羊?qū)I(yè)村8個(gè)，發(fā)展科技示范戶300戶，適度規(guī)模養(yǎng)殖戶9 700戶，每個(gè)專業(yè)村年羊只飼養(yǎng)量達(dá)5萬(wàn)只以上，形成“萬(wàn)戶飼養(yǎng)，千戶規(guī)模經(jīng)營(yíng)、百戶科技示范”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

1.1.3 秸稈加工利用及飼草供給 引黃灌區(qū)，耕地31.06萬(wàn)畝，盛產(chǎn)水稻、小麥、玉米，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)秸稈資源豐富，為靈武市羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了飼草保障。2010年新建青貯池1.1萬(wàn)m3，完成秸稈青貯8.4萬(wàn) t、黃貯6.1萬(wàn) t、微貯1.2萬(wàn) t、草塊顆粒0.7萬(wàn) t、草粉10萬(wàn) t，飼草配送中心3個(gè)，已生產(chǎn)銷售顆粒料7 000 t；發(fā)放補(bǔ)貼式各類不同型號(hào)鍘草機(jī)械 228 臺(tái)，補(bǔ)貼資金47萬(wàn)元。

1.1.4 品種改良及選育 目前，靈武市有5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；苑弊杂龍?chǎng)。肉羊：依托力德牧原公司良種肉羊純繁場(chǎng)，該場(chǎng)近3年向社會(huì)提供種羊200只左右，在灌區(qū)開展肉羊雜交改良，雜一代羔羊平均日增重243.5 g，斷奶重25 kg，分別比灘羊純繁羔羊和小尾寒羊純繁羔羊平均日增重提高32%和26%。在良好的飼養(yǎng)條件下，5～6月齡肉雜一代羔羊平均體重達(dá)到36.5 kg，經(jīng)濟(jì)效果明顯；灘羊：以森潤(rùn)牧業(yè)公司、上溝灣合作社養(yǎng)殖場(chǎng)等灘羊保種區(qū)科技示范戶為主，實(shí)施了優(yōu)良灘羊種公羊串換，組建了開放式灘羊基礎(chǔ)母羊核心群，開展灘羊基礎(chǔ)母羊0.85萬(wàn)只選育、鑒定、建檔立卡、配戴統(tǒng)一耳標(biāo)，縣外調(diào)入優(yōu)質(zhì)灘羊種公羊1 561只，縣內(nèi)串換優(yōu)質(zhì)灘羊種公羊1 839只。積極推廣了灘羊本品種選育、灘羊“二年三產(chǎn)”或“三年五產(chǎn)”技術(shù)及飼草料合理搭配、分階段補(bǔ)飼等科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，使灘羊生產(chǎn)水平在短期內(nèi)有了明顯的提高，灘羊基礎(chǔ)母羊“兩年三產(chǎn)” 比例大幅度提高（已達(dá)到60%左右）。通過(guò)幾年的灘羊保種工作的開展，有效改善了近交回血現(xiàn)象，改善了二毛皮花穗質(zhì)量，使一級(jí)二毛皮達(dá)10%，二級(jí)二毛皮達(dá)50%，改變了養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，認(rèn)可了縣外調(diào)種，導(dǎo)入外源血，提高了二毛皮質(zhì)量。

1.1.5 羊肉生產(chǎn)消費(fèi)情況

架子羊。目前，靈武市以異地育肥為主，架子羊主來(lái)源于甘肅、內(nèi)蒙、青海及周邊市縣，占本市90%。其中從內(nèi)蒙三段地及內(nèi)蒙周邊自購(gòu)占15%，從吳忠九公里活體交易市場(chǎng)自購(gòu)占55%，從販運(yùn)戶（販運(yùn)戶從甘肅、青海等地購(gòu)買）中購(gòu)買占20%。

育肥羊。銷售出欄育肥羊，其中內(nèi)銷占65%，主銷往澇河橋屠宰加工場(chǎng)；外銷占35%，其中河南、新疆各占10%（上門來(lái)購(gòu)），甘肅占10%（返銷過(guò)去），青海占5%（返銷過(guò)去）。

1.2 絨（毛）生產(chǎn)

1.2.1 絨山羊飼養(yǎng)狀況及產(chǎn)值 2008年，絨山羊飼養(yǎng)量12.7萬(wàn)只，存欄9萬(wàn)只，出欄3.7萬(wàn)只，產(chǎn)絨44.5 t，130元／kg；2009年，絨山羊飼養(yǎng)量38.8萬(wàn)只，存欄18.6萬(wàn)只，出欄20.2萬(wàn)只，產(chǎn)絨135.8 t，140元／kg；2010年，絨山羊飼養(yǎng)量21.5萬(wàn)只，存欄12.2萬(wàn)只，出欄9.3萬(wàn)只，產(chǎn)絨86 t，150元／kg。

1.2.2 絨（毛）用羊與肉用羊效益對(duì)比

在同等飼養(yǎng)條件和飼養(yǎng)周期下：

飼養(yǎng)改良絨山羊：上年10月～下年4月抓絨后售出。毛收入800元／只（包括：絨：0.4 kg×50元／kg=140元；皮：150元／張；肉：15kg×34元／kg=510元）。成本：770元：包括：飼草料費(fèi)：1元／日×210日=210元；水、電、防疫：1元／日×210日=210元；購(gòu)入價(jià)格：350元／只）。

純利潤(rùn)=毛收入800元-飼養(yǎng)成本770元=30元

飼養(yǎng)育肥羊：1個(gè)育肥期90～105日。

毛收入762元／只（包括肉：18kg×34元／kg=612元；皮+下水=150元）。飼養(yǎng)成本725元／只（包括飼草料費(fèi)：2元／日×105日=210元；水、電、防疫等1元／日×105日=105元；購(gòu)入價(jià)格：410元）。

純利潤(rùn)=毛收入762元-飼養(yǎng)成本725元=37元

在同等飼養(yǎng)期內(nèi)育肥羊可飼養(yǎng)2批，則純利潤(rùn)為37元×2=74元，比飼養(yǎng)絨山羊高44元。

1.2.3 絨（毛、皮）生產(chǎn)流通狀況 目前，羊絨300～400元／kg，山羊皮板30元／張，雜種羊毛10元／kg，本地羊毛5～7元／kg，灘羊二毛皮170元／張。山羊皮來(lái)源于本地、區(qū)內(nèi)各市縣及內(nèi)蒙前期、左旗、阿拉善旗等地區(qū)，山羊皮板主銷往河北省，山羊原絨主銷往中銀集團(tuán)（靈武有10家販運(yùn)戶、內(nèi)蒙有30家提供原絨以及從蒙古國(guó)進(jìn)口原絨）；羊毛主銷往內(nèi)蒙；本地灘羊二毛皮主銷往靈武市2家皮毛加工廠，其中寧夏西部皮草有限公司年生產(chǎn)75萬(wàn)張，而10家販運(yùn)戶供給量只有50萬(wàn)張，貨源緊缺。產(chǎn)品主銷往土耳其、俄羅斯等地，年銷售收入近4 000萬(wàn)元，創(chuàng)匯263萬(wàn)美元。

1.2.4 品種改良及選育 近幾年，靈武市規(guī)模養(yǎng)殖戶引進(jìn)遼寧絨山羊近300只，改良本地山羊達(dá)5 000只以上，產(chǎn)絨量由過(guò)去平均150～200 g／只，提高到現(xiàn)在平均400～500 g／只。

2 存在問(wèn)題

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施投入較大，生產(chǎn)總量增長(zhǎng)較快，但良種化水平低，比較效益差

養(yǎng)羊園區(qū)中有的是以良種繁育為主，有的是以異地育肥為主，無(wú)論是那種模式基礎(chǔ)設(shè)施是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，飼養(yǎng)總量也是有增無(wú)減，但都存在品種的良種化、品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)化、質(zhì)量的提高化。

2.2 種養(yǎng)分離，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患存在

特別以分戶飼養(yǎng)集合成規(guī)模養(yǎng)殖的萬(wàn)只園區(qū)，羊只來(lái)源廣、品種雜而多，且飼草種植地缺乏，飼養(yǎng)方式主以精料為主、飼草為輔、種養(yǎng)分離，不能有效利用秸稈，羊只出現(xiàn)黃膘、腿瘸等癥狀發(fā)生，致使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患存在。

3 建議與對(duì)策

3.1 建立健全良種繁育體系，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

我們要結(jié)合國(guó)家良種補(bǔ)貼項(xiàng)目及市級(jí)補(bǔ)貼政策扶持壯大以銀湖公司為代表的5個(gè)良種繁育場(chǎng)，發(fā)展以白土崗鄉(xiāng)、馬家灘鎮(zhèn)為主的50戶規(guī)模自繁自育戶，輻射帶動(dòng)以灌區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的300戶自繁自育科技示范戶，組建基礎(chǔ)母羊群，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

3.2 建立健全科技支撐體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)方向挺進(jìn)

市財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金，用于羊產(chǎn)業(yè)智力引進(jìn)、激勵(lì)機(jī)制、課題研究與新技術(shù)推廣應(yīng)用等方面的科技投入建設(shè)。一是依托寧夏大學(xué)、自治區(qū)農(nóng)科院、自治區(qū)畜牧工作站等科研院所，并組建羊產(chǎn)業(yè)專家服務(wù)團(tuán)，對(duì)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展和關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)和研發(fā)；二是加強(qiáng)科技人員和養(yǎng)殖戶科技培訓(xùn)，培養(yǎng)養(yǎng)殖能手1 000名，提高養(yǎng)殖科技含量；三是種植優(yōu)質(zhì)飼草，建飼草配送中心，推廣清真羊肉專用飼料，實(shí)現(xiàn)以種帶養(yǎng)，以養(yǎng)補(bǔ)種，種養(yǎng)結(jié)合，草畜循環(huán)，環(huán)保健康養(yǎng)殖的現(xiàn)代化畜牧業(yè)。

3.3 采取多種形式，提高農(nóng)民養(yǎng)殖組織化程度

成立靈武市羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)主和廣大農(nóng)戶的組織化程度；積極探索完善由政府引導(dǎo)，以聯(lián)合社和養(yǎng)殖業(yè)主為主構(gòu)成市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)資金，以規(guī)避和降低羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；組建清真羊肉聯(lián)合艦隊(duì)，以協(xié)會(huì)，聯(lián)合社為主共促產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效地解決群眾養(yǎng)殖過(guò)程中的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后問(wèn)題；要樹立“流通也是龍頭”，“經(jīng)紀(jì)人就是市場(chǎng)”的觀念，以個(gè)體運(yùn)銷大戶和專業(yè)大戶為重點(diǎn)，大力扶持壯大農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，提高農(nóng)民養(yǎng)殖組織化程度，積極發(fā)展“合同養(yǎng)殖、訂單養(yǎng)殖”。