楊瑞霞

(泉州市豐澤區(qū)水土保持辦公室，福建泉州362000)

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的加速，茶、果產(chǎn)業(yè)的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，山地茶果園的種植面積也隨之增加，開山種茶果已成為泉州市山區(qū)縣發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)的一種手段，由此造成的水土流失也日趨嚴(yán)重。如何依法利用山地，保持水土，讓自然資源發(fā)揮出應(yīng)有的效益，是一個(gè)值得研究的課題?，F(xiàn)就泉州市山地茶果園的現(xiàn)狀、利用和保護(hù)作簡(jiǎn)要分析。

1 坡地開墾水土流失現(xiàn)狀

據(jù)泉州市水土保持辦公室2004年組織的對(duì)集中連片、規(guī)模在6.67 hm2(100畝)以上的果園、茶園、旱地和其他園地水土流失狀況的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全市規(guī)模在6.67 hm2以上的果園、茶園、旱地和其他園地的水土流失面積達(dá)56747 hm2，占全市園地和旱地總面積145900 hm2的38.9%，水土流失強(qiáng)度以輕、中度為主，其中:輕度占52.8%，中度占36.7%，強(qiáng)烈占9.9%，極強(qiáng)烈占 0.5%，劇烈占 0.1%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市果園水土流失面積占果園總面積的45.1%，其中以南安市最為嚴(yán)重，果園水土流失面積占果園總面積的75.3%;其次是永春縣，果園水土流失面積占果園總面積的64.2%。全市茶園水土流失面積占茶園總面積的63.1%，尤以南安市和安溪縣、永春縣、德化縣較為嚴(yán)重，分別占其茶園總面積的85%、64%、62%和62%。

全市低產(chǎn)茶果園面積占茶果園總面積的65%，山地貧瘠、水土流失使部分適齡茶果園產(chǎn)量低，直接影響茶果農(nóng)的收益。

以上數(shù)據(jù)說(shuō)明泉州市的茶果園建設(shè)中存在相當(dāng)嚴(yán)重的水土流失現(xiàn)象，抓緊抓好茶果園建設(shè)中的水土保持工作極其重要。

2 茶果園建設(shè)中的水土保持

2.1 茶果園的規(guī)劃和布局

2.1.1 規(guī)劃前提

科學(xué)規(guī)劃的前提是要以新修訂頒布實(shí)施的《中華人民共和國(guó)水土保持法》的法律條款為準(zhǔn)則，禁止在25°以上陡坡地開墾種植農(nóng)作物;在25°以上陡坡地種植經(jīng)濟(jì)林的，應(yīng)當(dāng)科學(xué)選擇樹種，合理確定規(guī)模，采取水土保持措施，防止造成水土流失;在5°以上坡地植樹造林、撫育幼林、種植中藥材等，應(yīng)當(dāng)采取水土保持措施;在禁止開墾坡度以下、5°以上的荒坡地開墾種植農(nóng)作物，應(yīng)當(dāng)采取水土保持措施。要以法律手段約束、規(guī)范開山種茶果行為。

2.1.2 規(guī)劃的指導(dǎo)思想

要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際科學(xué)合理地利用山地資源，因勢(shì)利導(dǎo)，因地制宜，長(zhǎng)短結(jié)合，以獲得更高的綜合效益。

要實(shí)行保護(hù)性開發(fā)，注重茶果牧結(jié)合、茶果肥結(jié)合和茶果草結(jié)合，走生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)道路，防止水土流失，改善生態(tài)環(huán)境。

2.1.3 布局原則

布局的原則是:按山頭林戴帽，山腰種茶果，山腳養(yǎng)豬、養(yǎng)禽、養(yǎng)魚布局;要求建園時(shí)做到林、臺(tái)、路、樹、溝、池、坑、屋統(tǒng)籌安排。

2.2 茶果園建設(shè)

2.2.1 修筑梯田

泉州市所屬山區(qū)除德化縣外，大部分山地屬低山丘陵區(qū)，可開墾坡度在5°～25°之間。在丘陵山坡地新建茶果園時(shí)，應(yīng)先修梯田，后種植茶果。修梯田應(yīng)先開挖梯田上方的截、排水溝，再自上而下逐臺(tái)修筑。修筑梯田必須做到六要:即地要平、表土要留、埂要牢、水要暢、路要通、配套要齊。

(1)地要平。梯田一是要沿山坡等高線布設(shè)，依山就勢(shì)定長(zhǎng)度和寬度，緩坡地帶面積可大些;二是田面要平整或向內(nèi)傾斜，形成內(nèi)低外高的田面。

(2)表土要留。修梯田時(shí)應(yīng)將表土(15～30 cm厚)剝離集中堆放，待田面平整完畢后再覆蓋至表層。

(3)埂要牢。每臺(tái)梯田梯壁應(yīng)修筑埂坎，以便攔蓄雨水徑流。在梯田內(nèi)側(cè)開挖竹節(jié)溝的同時(shí)，將挖出的土壤砌筑埂坎，夯實(shí)土層，也可以用石頭砌埂坎。保留埂坎坡壁的植被，能有效減少水土流失。埂坎要種草保護(hù)，適合的草種有平托花生、百喜草、狗牙根、黃花菜等。

(4)水要暢。梯田要按10年一遇3 h最大降雨布設(shè)排水系統(tǒng)。在每臺(tái)梯田田面內(nèi)側(cè)開挖竹節(jié)溝是坡地茶果園改造的一項(xiàng)最有效的水土保持措施，能增加蓄水、排水，防止水土流失。一般竹節(jié)溝底寬25 cm，深25 cm，兩側(cè)坡比為1∶0.5，每5～10 m為一節(jié)。而沿山體縱向修筑的排水溝則能有效地引流各坡面的雨水。一般排水溝應(yīng)采用“之”字形設(shè)置，并根據(jù)坡度設(shè)計(jì)截水坎，可以石砌也可以做土質(zhì)排水溝，如為土質(zhì)排水溝應(yīng)結(jié)合截水坎種草防沖刷。環(huán)山截、排水溝的修筑，將山頭坡面的雨水徑流引出梯田外，能有效地減少水土流失。截排水溝斷面設(shè)計(jì)以上坡集雨面積而定，一般底寬0.5～1 m、深0.5～0.8 m，溝、埂應(yīng)種草防沖刷。

(5)路要通。要根據(jù)耕作和管理的需要，在梯田間設(shè)置若干作業(yè)小道，一般道路應(yīng)采用“之”字形盤繞而上，比降不能超過(guò)15%，路寬視山地形勢(shì)而定，路肩兩側(cè)應(yīng)設(shè)排水溝，排水溝應(yīng)種草防沖刷。土質(zhì)路面應(yīng)種耐踩耐壓的草種，如狗牙根、百喜草等。

(6)配套要齊。①配套灌溉系統(tǒng):在修筑山體縱向排水溝時(shí)，應(yīng)依山勢(shì)在山中部、底部修蓄水池，這樣能有效地將雨水收集，以便利用。有條件的每3.3 hm2配置一個(gè)50 m3的蓄水池。②配套養(yǎng)殖業(yè):山地茶果園建設(shè)必須與發(fā)展畜牧業(yè)等有機(jī)結(jié)合起來(lái)，實(shí)行茶果園、草、禽畜牧等農(nóng)業(yè)生態(tài)模式經(jīng)營(yíng)，形成一種立體生態(tài)平衡鏈，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)資源的綜合利用。③配套管理設(shè)施:要依園區(qū)的規(guī)模大小設(shè)置管理房、肥料庫(kù)、藥庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)、農(nóng)機(jī)具，有條件的要引用電腦管理程序，實(shí)現(xiàn)智能化管理經(jīng)營(yíng)。

2.2.2 茶果園管理

(1)人才引用。茶果園管理是一項(xiàng)系統(tǒng)的工作，首先要聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的技術(shù)人員參與管理。要引用對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)、畜牧業(yè)技術(shù)、水土保持工程技術(shù)等多學(xué)科、多專業(yè)較熟悉的人才，要從小農(nóng)管理模式上升到科學(xué)管理模式，用綜合治理模式管理山地茶果園。

(2)水土保持工程管理。園區(qū)的水土保持工程主要是對(duì)梯田、排水溝、園區(qū)道路的防護(hù)，因此要在雨季來(lái)臨前和雨后進(jìn)行檢查和修復(fù)，及時(shí)加固和清淤。

(3)合理間作和套種。要在茶果園套種綠肥或牧草，以減少水土流失，改善園區(qū)小氣候。要選擇適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的草種，如百喜草、印度豇豆、香根草、爬地蘭等。

(4)園面覆蓋。茶果園園面覆蓋是指在茶果園地面覆蓋草或其他干物質(zhì)的土壤管理辦法，如覆蓋雜草、稻草、秸稈或殼類等物質(zhì)，能有效地減少地表徑流，防止水土流失，并有保暖防凍、改善土壤表層等作用。

(5)科學(xué)施肥。提倡科學(xué)施肥，以防止肥害，防止土壤板結(jié)，減少面源污染，防止水土流失。