張應(yīng)松

科技副市長、中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院等離子體物理研究所研究員、安徽循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)工程院副院長，這一連串閃光耀眼的頭銜您怎么也不會把他與惡心的“潲水”聯(lián)系起來?？稍诎不蘸戏饰鹘硷L(fēng)光迤儷生態(tài)絕佳的科學(xué)島上，就有這么一位具有上述職務(wù)的傳奇人物，硬把惡臭的“潲水”魔術(shù)般變成乙醇、沼氣、生物柴油等可再生能源。他的目標(biāo)是從源頭斬斷“地溝油”、“垃圾豬”回流餐桌和餐廚廢棄物直接飼養(yǎng)畜禽等非法利益鏈，變廢為寶化害為利，實現(xiàn)社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的“三贏”。

科技市長結(jié)緣酸臭潲水

今年48歲的姚建銘是中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院等離子體物理研究所研究員，他給記者的第一印象是睿智健談，敦厚務(wù)實。2002年，時年39歲的他以博士身份掛職擔(dān)任合肥市科技副市長，并因提出在合肥西部的大蜀山麓建立“科學(xué)城”的構(gòu)想，得到了安徽省、市兩級政府高度重視，現(xiàn)在他這個藍(lán)圖正在建設(shè)實施中。

2008年初，合肥市城管局委托蜀山區(qū)城管局進(jìn)行餐廚廢棄物資源化處置的規(guī)劃和試點工作。于是，蜀山區(qū)城管局、商務(wù)局又委托姚建銘牽頭調(diào)研合肥市餐廚廢棄物的產(chǎn)生特點和產(chǎn)生量專項課題。姚建銘不僅走遍了合肥大街小巷，還先后走訪了寧波、北京、重慶、成都等餐廚廢棄物處置企業(yè)或職能管理部門。

通過考察、參觀、交流，他認(rèn)為，“泔水豬”、“地溝油”等餐廚廢棄物造成的食品安全隱患，其影響是深遠(yuǎn)的；同時，我國對餐廚廢棄物的處置技術(shù)主要是傾倒、填埋和焚燒，焚燒時產(chǎn)生的二英、填埋造成的滲濾液和排放到水體中產(chǎn)生的富營養(yǎng)化現(xiàn)象和高COD值都會導(dǎo)致環(huán)境污染，增加治理負(fù)荷。同時含有高鹽分的垃圾大量進(jìn)入土地會導(dǎo)致土壤板結(jié)，環(huán)境危害很大。而合肥市每天產(chǎn)生這樣的有機(jī)垃圾至少500噸～600噸。因而要實現(xiàn)對“泔水豬”、“地溝油”的源頭剿滅，必須對餐廚廢棄物進(jìn)行資源化利用和無害化處置。至此，姚建銘決定進(jìn)行科學(xué)實驗，將餐廚廢棄物變廢為寶。

垃圾不再循環(huán)上餐桌

姚建銘和他的團(tuán)隊針對餐廚廢棄物中的固、液、油脂等不同的特性成分進(jìn)行處置分離：餐廚廢棄物中的油脂制作生物柴油，固形物先進(jìn)行酶解乙醇發(fā)酵，產(chǎn)生燃料乙醇，發(fā)酵廢液與餐廚廢棄物的廢液再進(jìn)入沼氣池進(jìn)行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣用于燃料，沼液沼渣則用作有機(jī)生物肥料。這樣，最后產(chǎn)生的終端產(chǎn)品為四件“能源化”綠色“寶貝”：乙醇、沼氣、生物柴油和沼渣沼液。乙醇、沼氣和生物柴油，均屬于高附加值、環(huán)境友好型產(chǎn)品，沒有二次污染，還能帶來較高的產(chǎn)值，緩解政府在餐廚廢棄物處置中的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，產(chǎn)出的沼氣為生產(chǎn)本身提供熱源，減少生產(chǎn)成本。

2010年，姚建銘成立安徽科聚環(huán)保新能源有限公司，當(dāng)年4月，一座投資100多萬元、日處理5噸的餐廚廢棄物能源化生產(chǎn)線在合肥科學(xué)島上正式建成運行，隨后又陸續(xù)添加厭氧發(fā)酵罐和一座50立方米沼氣池，這是整個餐廚廢棄物資源化研究由實驗室轉(zhuǎn)入實際生產(chǎn)的最關(guān)鍵一步。此時，姚建銘的處理模式與國內(nèi)不少地方餐廚廢棄物再利用相比，別人大多采用的是將餐廚廢棄物簡單烘干飼料化的辦法，而姚建銘和他的團(tuán)隊更好地利用了手中的科學(xué)利器，將餐廚廢棄物后的衍生產(chǎn)品遠(yuǎn)離動物之口，徹底解決了同源性積累頑癥。

花香蝶自來。姚建銘餐廚廢棄物處理資源化利用率高、能源化效益高、無害化處置效果好，很快吸引了省內(nèi)外一大批取經(jīng)者前來慕名考察，他的多項研究成果申報后成功獲得國家發(fā)明專利。該企業(yè)于2010年被安徽省發(fā)改委評為安徽省第一批循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范單位，并獲得2011年科技部中小企業(yè)創(chuàng)新基金支持。

“這個世界本來沒有垃圾，垃圾是放錯位置的資源”，姚建銘透露，“這個處置中心以生物能源為主導(dǎo)方向，目的是不讓餐廚廢棄物重新進(jìn)入人類的食物鏈，同時這套技術(shù)路線同樣適用于處理過期變質(zhì)、罰沒食品的處置?！币ㄣ懡榻B說，現(xiàn)在食品安全危機(jī)事件頻出，過期月餅、三聚氰胺奶粉、瘦肉精、塑化劑等層出不窮，曝光后這些問題食品的大量下架、召回，掩蓋了一些不太容易被人們關(guān)注到的幕后問題：它們最終流向了何處？如何處理的？對我們的生活和環(huán)境造成了怎樣的損害？是否會改頭換面重新成為消費者的食品？而現(xiàn)實是，這些過期、變質(zhì)、召回、罰沒食品“善后送終”著實令商家和有關(guān)部門頭疼，他們不僅要花費大量人力物力財力處理這些問題食品，而且當(dāng)下采取的就地填埋、焚燒、重新利用等并不科學(xué)有效的方式處置，很容易產(chǎn)生次生污染。姚建銘強調(diào)，“問題食品處置的終點絕不是下架、召回、罰沒，將這些廢棄物資源化能源化才是唯一科學(xué)的、可持續(xù)的處理方法?！?/p>

在寒意中守望春天

盡管自己的技術(shù)能讓地溝油變廢為寶，而且不再進(jìn)入老百姓的餐桌，可姚建銘卻不得不面對叫好不叫坐的現(xiàn)實。全國現(xiàn)今20多家從事餐廚廢棄物處置的企業(yè)，目前還未出現(xiàn)一個能夠正常全天候全負(fù)荷運轉(zhuǎn)的餐廚廢棄物處理示范工程，而且在建的項目又出現(xiàn)各種各樣問題讓人信心不足。另外，一個處置中心過億元的投資成本，這讓很多投資人望而卻步。由此造成膠著對峙的現(xiàn)狀是：政府希望企業(yè)運作，而企業(yè)期望政府投入。

記者去年11月底采訪姚建銘時，他剛從國外考察歸來，瑞典、法國、丹麥的垃圾處理方法給他留下很深印象：如在巴黎郊區(qū)的一家城市有機(jī)廢棄物處置中心，由政府出資本3000萬歐元建造，政府給承包運營商80歐元/噸的處理補貼，產(chǎn)生的沼氣發(fā)電上網(wǎng)后再給一部分補貼，這樣運營商每年的處理成本為500萬歐元，而收入可達(dá)到800萬歐元。

就此，姚建銘建議，“政府要有所作為，即政府可以以股東的名義參與餐廚廢棄物處置的全過程管理與運營，真正做到‘政府引導(dǎo)，市場運作，以保證資源得以合理化利用。或者采用現(xiàn)在的污水處理廠BOT運作方式，給企業(yè)處理一定補貼，產(chǎn)業(yè)化鋪路，確保試點工作順利進(jìn)行。我相信，只要政府有決心就肯定能做成！”

在我國生物產(chǎn)業(yè)并不景氣的今天，姚建銘也同樣感受到一些無奈和寒意，但他堅信春天的腳步已經(jīng)近了。“可再生能源項目說起來好聽，聽起來好美，但做起來好難，我的項目運行中人員工資、水電等費用奇高，越做越賠本，但我和我的團(tuán)隊還是堅持下來了，盡管公司20多號人現(xiàn)在只靠申報一些科技項目資金維持運轉(zhuǎn)，可我相信我的項目符合國家環(huán)保產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向，最后機(jī)會一定是留給有準(zhǔn)備的人，核心技術(shù)轉(zhuǎn)化為能源和生產(chǎn)力的春天將不再遙遠(yuǎn)！”

一路風(fēng)雨一路歡歌。鴻鵠展翅志高遠(yuǎn)，奇跡總屬于執(zhí)著的追求者，我們期待姚建銘所有夢想都能開花結(jié)果

責(zé)任編輯：楊振宇