●文 高 為

同事要攢局，地點(diǎn)定在“金錢豹”，到我辦公室發(fā)出口頭邀請(qǐng)并遞上書面注意事項(xiàng)，叮囑“認(rèn)真閱讀，必有收獲”。我隨便翻了翻，就笑噴了。其他同事也都人手一份，同樣是樂不可支。下面就是我們讀到的“吃自助餐的孫子兵法”或曰“金錢豹攻略”節(jié)錄。

第一招：空城計(jì)。三天內(nèi)要不沾葷腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清湯。決戰(zhàn)當(dāng)日要虛懷若谷。早飯食譜為酸黃瓜一條，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要進(jìn)食了。一是為了虛懷若谷，二是為了刮油。眼睛里偶爾出現(xiàn)十幾顆星星屬正常反應(yīng)，別怕，餓不死。但記住，頭腦要保持絕對(duì)地清醒。第二招：攻其不備。開進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)先要觀察地形。主要是指主菜的擺放位置。一般說來，任何自助餐為了誘惑消費(fèi)者，都會(huì)有幾樣主打菜肴，這些菜肴是自助餐的精華，決定了該餐廳的檔次和定價(jià)基礎(chǔ)。搞定這幾樣是取勝的關(guān)鍵，好比在戰(zhàn)場(chǎng)上占領(lǐng)了某某高地。所以，閣下選擇的桌位必須靠近主菜，以便隨時(shí)取用，避免在漫漫征途上浪費(fèi)不必要的精力和時(shí)間。同時(shí)，最好能選擇較隱蔽的位置，比如柱子后面，或是拐角。這樣你可躲在暗處，縱覽全局。并且可以避人窺看你那如狼似虎、如狂似癲的吃相。第三招：知己知彼。進(jìn)場(chǎng)后要分析對(duì)手。一般規(guī)律是，什么檔次的餐廳就走進(jìn)什么樣的顧客。但無論如何，既然是來吃自助的，絕大部分人都想盡量多吃一口。當(dāng)然，在自助餐廳里，我也見過只吃兩片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意顯擺的假正經(jīng)假小資。玩高雅你大可以去西餐廳、咖啡館嘛！何苦這般做作？別理他們，咱們走自己的路，讓別人說去吧。在戰(zhàn)略上必須重視對(duì)手，你要這么看待那些同你共同進(jìn)餐的同志：低檔次餐廳里多是蓬頭垢面的家伙，高檔次餐廳里多是假裝斯文的家伙，均不可掉以輕心。人若要臉，我也要臉，大家斯文，彼此客氣。人若不要臉，我也不要臉，大家隨時(shí)可以甩開臉皮干，別以為我們文化人是好欺負(fù)的。第四招：關(guān)門捉賊。開吃時(shí)要快拿慢吃。對(duì)于成本高昂的主菜，向來不會(huì)供過于求，通常每隔一段時(shí)間才會(huì)上來一盤好菜。說時(shí)遲，那時(shí)快，一片刀光劍影閃過，盤子里已空空如也，這教育了我們，好東西都是轉(zhuǎn)瞬即逝的。猶如一現(xiàn)之曇花，過隙之白馬。所以，關(guān)鍵時(shí)刻，閣下切不可手軟，以免貽誤戰(zhàn)機(jī)。到了你的鍋里就是你的了，沒人跟你搶，可以從長(zhǎng)計(jì)議了。無論多么餓，還是應(yīng)該慢條斯理。其一，我們是有文化的人，應(yīng)該盡可能地保持風(fēng)度。其二更重要，我的經(jīng)驗(yàn)是，狼吞虎咽，吃得反而少。細(xì)嚼慢咽，塞得更多。第五招：擒賊擒王。要多葷少素。營(yíng)養(yǎng)均衡的道理我也懂，但你是在自助啊哥們！平時(shí)你吃多少苦瓜菜葉我不管你，可是在自助餐廳你就得拿葷腥出氣，頂著最貴的使勁。不然你就虧了哥們。魚生、海貝、駝峰、乳豬、螺、蝦，羊排牛排豬排都往后排，先把傳說中好吃的名貴的塞滿了再考慮其他。選擇餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，臉皮薄的，千萬(wàn)別帶他去，肯定影響你的食欲。我們的口號(hào)是：扶著墻進(jìn)（餓得雙腿發(fā)軟），扶著墻出（撐得直不起腰）。

此兵法或攻略，還細(xì)分為“十大攻略”、“程序篇”（一、觀察地形；二、分析對(duì)手；三、快拿慢吃）、“細(xì)節(jié)篇”（分四輪大快朵頤：生蠔等配白葡萄酒、鮑魚等配紅酒、布丁等配果汁、哈根達(dá)斯），都寫得妙趣橫生，使人食指大動(dòng)，垂涎欲滴。

以前總認(rèn)為應(yīng)用文如計(jì)劃、總結(jié)、天氣預(yù)報(bào)、情況介紹、調(diào)查報(bào)告等很難吸引人，因?yàn)橐兛陀^，避免主觀。此處的“兵法”也好，“攻略”也罷，不就是個(gè)飯店介紹或用餐指南嗎？典型的應(yīng)用文嘛，沒想到也能寫得如此活靈活現(xiàn)、活色生香。主觀的“有我之境”和客觀的“無我之境”效果真的不一樣啊。

錢鐘書說：“在非文學(xué)書中找到有文章意味的妙句，正像整理舊衣服，忽然在夾袋里發(fā)現(xiàn)了用剩的鈔票和角子；雖然是分內(nèi)的東西，卻有一種意外的喜悅?！保ā夺屛拿ぁ罚┰趹?yīng)用文中找到文學(xué)化的箴言，也會(huì)有這種喜悅——原來應(yīng)用文可以這樣寫，應(yīng)用文并不非得是干巴巴令人打不起精神閱讀的東西。只要加入了主觀的東西，面貌就會(huì)有改變。舉一個(gè)未必恰當(dāng)?shù)睦印！敖裉煜铝舜笱保瑧?yīng)用文的寫法；“今天可下了大雪”，就有了感情色彩。對(duì)羅蘭·巴特的“寫作的零度”，總是理解不了。別說寫文學(xué)作品，就是寫應(yīng)用文，怎么可能保持絕對(duì)的客觀和毫無感情的介入？應(yīng)用文詞匯的選擇和數(shù)字的使用，都有作者的傾向性，遑論捏造事實(shí)及編造數(shù)字了。弄虛作假的應(yīng)用文，其實(shí)就是文學(xué)創(chuàng)作。反過來說，文學(xué)化的應(yīng)用文,還是應(yīng)用文，比如我們上面引用的“兵法”或“攻略”。

又是“攻略”，又是“兵法”的，不就是吃頓飯嗎？至于的嗎？由此我們可以得出結(jié)論：要想說話（文章）生動(dòng)，必須多整大詞?？鋸埵俏膶W(xué)的要素，文學(xué)同忽悠是同源而異用的。因此，我們也理解了，假大空的報(bào)告中為什么都是大詞。做報(bào)告的人本意在文學(xué)創(chuàng)作，或者是忽悠，而不是求真求實(shí)，雖然報(bào)告應(yīng)當(dāng)屬于應(yīng)用文。

也許有人會(huì)說，這種調(diào)侃的筆法不適用于正事（大事）。那我要怯怯地弱弱地問一句：這世上哪來的那么多正事（大事）？這世上哪有什么正事（大事）？所謂的正事（大事），往往就是“宏大敘事”。“民以食為天”，吃飯或者說食品安全應(yīng)該是地地道道的正事或者說大事了吧？可是我們不斷聽到看到或親身經(jīng)歷的毒黃瓜、毒牛奶、毒腐竹、毒螃蟹、毒饅頭、瘦肉精豬肉……幾乎可以說是“無食不毒”?；姻驳奶炜?，加上污染的河流，這難道不是正事（大事）嗎？以前外國(guó)人污蔑我們是“東亞病夫”，那是列強(qiáng)侵略以及不合理的社會(huì)制度使平民饑寒交迫、營(yíng)養(yǎng)不足而造成的。盡管現(xiàn)在我們已經(jīng)是世界上的老二，國(guó)勢(shì)空前強(qiáng)盛，如果再有人說我們是“東亞病夫”，那可是我們自己吃出來的，自找的，自己的同胞（雖然是極少數(shù)）作孽造成的，怨不得別人。

況且，真正做到調(diào)侃也不容易。調(diào)侃政治人物會(huì)挨辦；調(diào)侃經(jīng)濟(jì)動(dòng)物會(huì)挨告；調(diào)侃黑幫怪物會(huì)挨揍，剩下的，只能調(diào)侃自己了，或者拿自己的朋友、親戚、家人找樂，否則就會(huì)惹麻煩。

1934年出版的《大荒集》，收入了林語(yǔ)堂12月8日和12月13日分別在復(fù)旦大學(xué)和大夏大學(xué)的演講稿《論讀書》，開篇即說：“本篇演講只是談?wù)劚救藢?duì)于讀書的意見，并不是要訓(xùn)勉青年，亦非敢指導(dǎo)青年。所以不敢訓(xùn)勉青年有兩種理由：第一，因?yàn)榻鼇沓Ｂ犚娯澒傥劾舻綄W(xué)校致訓(xùn)詞，叫學(xué)生須有志操，有氣節(jié)，有廉恥；也有賣國(guó)官僚到大學(xué)演講，勸學(xué)生要堅(jiān)忍卓絕，做富貴不能淫威武不能屈的大丈夫。孟子曰，人之患在好為人師，料想戰(zhàn)國(guó)的土豪劣紳亦必好訓(xùn)勉當(dāng)時(shí)的青年，所以激起孟子這樣不平的話?！碧崞鹚^正事（大事），就不由得讓我想起林語(yǔ)堂七十多年前的妙語(yǔ)。所謂的正人君子們，他們言行不一，表里不一，自己指導(dǎo)、訓(xùn)勉別人的話自己都不相信，自己都做不到，也是一種忽悠。正是這些人，對(duì)正事（大事）采取“調(diào)侃”的態(tài)度，游戲正事，游戲人生，游戲社會(huì)。

文章可以粗分為兩類：有趣的（可讀性）和有用的（思想性、知識(shí)性、資料性）。文學(xué)類應(yīng)屬于前一種；應(yīng)用類應(yīng)屬于后一種。有趣的也可以同時(shí)有用，如我們引用的“攻略”；有用的未必有趣，如各種工作報(bào)告和統(tǒng)計(jì)報(bào)表。當(dāng)然，也有面對(duì)枯燥的數(shù)字比面對(duì)優(yōu)美的文字更加興趣盎然，更加讀得津津有味的，這需要特殊的天賦或異秉，一般人是學(xué)不來的。

此篇“用餐指南”給大家?guī)砹藲g樂，《小說月報(bào)原創(chuàng)版》副主編鄧芳女士（她自己也寫小說，已經(jīng)出版的長(zhǎng)篇不止一部）甚至說要找到這位匿名的作者，向他（她）約稿，可見鄧女士對(duì)此文的欣賞。

百花文藝出版社有一個(gè)不成文的慣例：編輯退休后，可以在本社出一本自己寫的書，作為對(duì)其多年來為出版社服務(wù)的鼓勵(lì)、激勵(lì)、勉勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)。王俊石書記今年退休了。在位期間，他介紹了兩位（后來的）總編入黨，扶植了一雙（現(xiàn)在的）副處上崗，可謂功勛卓著（我也開始學(xué)習(xí)使用“大詞”了）。我問：您是否也開始整理作品準(zhǔn)備出書了？他答：我寫的主要是報(bào)告、計(jì)劃和總結(jié)，總數(shù)一百萬(wàn)字都打不住。我說：只要那些東西有此“攻略”十分之一的可讀性，我就百分之百愿意當(dāng)您這部書的責(zé)編。