蔣水文 周均銘 顧錦華

(1．浙江省海鹽縣通元鎮(zhèn)農(nóng)技水利中心 314306;2．浙江省海鹽縣農(nóng)經(jīng)局 314300;3．浙江省海鹽縣農(nóng)經(jīng)局 314300)

海鹽縣秋蠶生產(chǎn)進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)波動(dòng)很大，在停養(yǎng)早秋蠶后，中秋蠶飼養(yǎng)量又出現(xiàn)了大面積萎縮，蠶種從2001年的60 168張下降到2011年的10 629張。然而，晚秋蠶飼養(yǎng)量卻逆勢(shì)上漲，其飼養(yǎng)量于2001年19 621張?jiān)黾拥?011年的23 892張，增加4 271張，增長(zhǎng)21．76%。晚秋種占全縣年飼養(yǎng)量的比重也不斷增加，從2001年的13．48%上升到2011年的34．65%。為掌握秋蠶生產(chǎn)飼養(yǎng)量的變化情況，筆者對(duì)秋蠶生產(chǎn)，尤其是晚秋蠶生產(chǎn)增長(zhǎng)的原因進(jìn)行了調(diào)查與分析，摸索其變化規(guī)律，以推進(jìn)秋蠶生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。

1 秋種飼養(yǎng)量變化原因分析

1．1 中秋蠶飼養(yǎng)量下降原因分析

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，蠶桑生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生了很大變化，二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使蠶業(yè)勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中各種名特優(yōu)產(chǎn)品不斷推出，使蠶業(yè)生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。同時(shí)秋蠶因產(chǎn)量產(chǎn)值低，其中中秋蠶在2003年、2005年、2010年平均張種約20kg，張值最低時(shí)只有300～400元。中秋蠶還存在著蠶病、農(nóng)藥中毒風(fēng)險(xiǎn)以及繭價(jià)不穩(wěn)定等因素，導(dǎo)致蠶農(nóng)信心大跌，中秋蠶飼養(yǎng)量日益萎縮。全縣25 000戶(hù)養(yǎng)蠶戶(hù)中，現(xiàn)只有5 100戶(hù)飼養(yǎng)中秋蠶，更多的蠶戶(hù)干脆放棄。

1．2 晚秋蠶飼養(yǎng)量增加原因分析

1．2．1晚秋蠶繭產(chǎn)量高，收入好

從2001年至2011年，全縣共計(jì)飼養(yǎng)晚秋蠶種211 506 張，平均張產(chǎn)繭 44．53kg，總產(chǎn)繭 9 418t，而同期飼養(yǎng)的402 539張中秋蠶平均張種產(chǎn)繭34．50kg，共計(jì)產(chǎn)繭13 898．7t，兩者張種晚秋比中秋高10．03kg，增29%。11年中晚秋有3年張種產(chǎn)繭超50kg，而中秋蠶最高張產(chǎn)只有40kg。張產(chǎn)的提高使蠶農(nóng)飼養(yǎng)一張晚秋蠶可比中秋增收250元左右。

1．2．2晚秋蠶飼養(yǎng)時(shí)期氣候適宜，蠶發(fā)病少

晚秋蠶飼養(yǎng)時(shí)期，外溫從高到低，符合蠶兒生理要求，同時(shí)蠶病原菌也因氣溫下降，繁殖受到了壓制。從近年調(diào)查看，晚秋蠶種發(fā)病率也相對(duì)較低，一般保持在6%左右，而中秋蠶種發(fā)病率則在10%以上。

1．2．3晚秋蠶農(nóng)藥中毒危險(xiǎn)基本消除

近年秋蠶中干部群眾最為擔(dān)憂(yōu)的是農(nóng)藥中毒，尤其是中秋蠶中毒更為嚴(yán)重，與中秋蠶飼養(yǎng)相比，晚秋蠶飼養(yǎng)時(shí)期稻田治蟲(chóng)已結(jié)束，農(nóng)藥中毒危險(xiǎn)基本消除，蠶農(nóng)可以放心地飼養(yǎng)。

1．2．4晚秋蠶農(nóng)勞作強(qiáng)度低，有利于生產(chǎn)

海鹽縣中秋蠶發(fā)種在8月24日，此時(shí)外溫高，養(yǎng)蠶勞作艱苦。而晚秋發(fā)種一般在9月25日左右，此時(shí)外溫最高不超過(guò)30℃，蠶農(nóng)采葉喂蠶等勞動(dòng)中不會(huì)汗流浹背。同時(shí)桑葉中刺蛾、毛蟲(chóng)對(duì)人體有害的昆蟲(chóng)大幅減少，使蠶農(nóng)勞作強(qiáng)度減輕。

1．2．5晚秋蠶桑葉質(zhì)量好，有利于優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)

中秋蠶用葉常遇高溫干燥天氣，桑葉質(zhì)量差，失水嚴(yán)重。晚秋蠶用葉一是較為充足，特別是中秋蠶大幅減少后，桑葉基本未利用。二是晚秋葉質(zhì)好，其用葉大都采用枝條上部適熟葉，能保證晚秋蠶良桑飽食，其繭質(zhì)也明顯好于中秋蠶。從絲質(zhì)調(diào)查比較，11年的晚秋繭平均解舒率為71%，一繭絲長(zhǎng)835m，解舒絲長(zhǎng)690m，出絲率37%，比同期中秋蠶的解舒率62%，一繭絲長(zhǎng)710m，解舒絲長(zhǎng)580m，出絲率31%，分別增加9%、125m、110m和6%。

2 秋蠶布局的建議

從海鹽縣目前的秋蠶生產(chǎn)情況分析，如蠶桑生產(chǎn)沒(méi)有出現(xiàn)大的利好，包括產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)的轉(zhuǎn)換、各種扶持政策的出臺(tái)以及價(jià)格的大幅提升等因素，中秋蠶生產(chǎn)的下滑與晚秋蠶生產(chǎn)的相對(duì)穩(wěn)定還將存在，這一趨勢(shì)還將持續(xù)下去。因此我們一方面要做好中秋蠶生產(chǎn)的宣傳發(fā)動(dòng)，盡量爭(zhēng)取多養(yǎng)中秋蠶。另一方面要把重點(diǎn)放在晚秋蠶生產(chǎn)上，確保晚秋蠶生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的最大發(fā)揮。

2．1 適當(dāng)提早飼養(yǎng)晚秋蠶

鑒于中秋蠶大幅減少，全縣大部分蠶戶(hù)不養(yǎng)中秋蠶，蠶農(nóng)也希望早一點(diǎn)飼養(yǎng)晚秋蠶。同時(shí)適當(dāng)提早飼養(yǎng)晚秋蠶，可防止后期低溫影響，有利于晚秋蠶生長(zhǎng)發(fā)育與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，也有利于把不養(yǎng)中秋蠶的蠶戶(hù)吸納到晚秋蠶飼養(yǎng)，增加晚秋飼養(yǎng)量。

2．2 大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)

近年來(lái)由于繭價(jià)的波動(dòng)影響了蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，各期蠶繭質(zhì)量偏低。因而在晚秋蠶生產(chǎn)上要把優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)放在首位，宣傳發(fā)動(dòng)蠶農(nóng)，提高思想認(rèn)識(shí)，把優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)作為養(yǎng)蠶生產(chǎn)的重中之重來(lái)對(duì)待。

2．3 做到養(yǎng)蠶與蔟中管理并重

在上蔟管理上首先是適熟上蔟，使蠶大部分熟后一起上，做到稀上勻上。其次是適時(shí)開(kāi)放門(mén)窗，在蠶上蔟落窠一晝時(shí)泛白后，隨即開(kāi)放門(mén)窗通風(fēng)換氣。三是低溫時(shí)合理加溫，提升蔟室溫度。嚴(yán)禁用塑料紙覆蓋熟蠶及蔟草。四是適時(shí)采繭售繭，晚秋繭采摘因外溫較低，一般在上蔟7天變蛹后才可采繭，售繭不要用塑料袋、摩托車(chē)等工具，要簍篰裝運(yùn)，以提升繭質(zhì)。