資訊——市場(chǎng)觀察

7月起有機(jī)食品當(dāng)有“電子身份證”

國家證監(jiān)委規(guī)定，從7月1日起，出廠銷售的有機(jī)產(chǎn)品均須統(tǒng)一加施有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志、唯一編號(hào)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。日前，記者走訪省城美特好、沃爾瑪?shù)葞准掖蟪袝r(shí)發(fā)現(xiàn)，截至7月4日，省城不少有機(jī)食品仍沒有“電子身份證”。

記者在長(zhǎng)風(fēng)街一家超市的糧油銷售區(qū)看到，貨架上擺放有各種品牌的有機(jī)黑豆、綠豆、紅小豆、小米、花生等產(chǎn)品，其生產(chǎn)日期為6月5日，但包裝袋上并未加施相關(guān)的認(rèn)證標(biāo)志。根據(jù)新頒布的 《有機(jī)食品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，7月1日后出廠銷售的有機(jī)食品須統(tǒng)一加施有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志、唯一編號(hào)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。

在該超市的禽蛋產(chǎn)品貨架上，記者看到有民匯、同盈等多種品牌雞蛋，包裝形式多樣，“電子身份證”的加施良莠不齊。如于7月3日生產(chǎn)的某品牌雞蛋并沒有加施產(chǎn)品的證書編號(hào)和發(fā)證機(jī)構(gòu)，而另一品牌的綠殼烏雞蛋，在盒子一側(cè)加施有證書編號(hào)、發(fā)證機(jī)構(gòu)，另一側(cè)是涂層的防偽標(biāo)志。

超市的銷售人員解釋說，這些產(chǎn)品都是經(jīng)過嚴(yán)格的認(rèn)證才能進(jìn)入超市銷售，至于那些沒有加施 “電子身份證”的產(chǎn)品，可能是因?yàn)槠浯蠖嘤?月1日前生產(chǎn)，但是產(chǎn)品的質(zhì)量是可以保證的。在采訪中，記者詢問了多位消費(fèi)者，他們幾乎無人留意有機(jī)食品的 “電子身份證”。省城一位姓張的消費(fèi)者說：“我一般不刻意選擇這些有機(jī)食品，因?yàn)槠鋬r(jià)格相對(duì)較高?！庇浾邌柤笆欠窳私庥袡C(jī)食品新國標(biāo)的實(shí)施時(shí)，她表示并不知情，“但這應(yīng)該是件好事，至少這些有機(jī)食品企業(yè)會(huì)更加規(guī)范。”

（來源：中國食品科技網(wǎng)）

盡快補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)“短板”

又是蒜價(jià)！“蒜你狠”、“蒜你賤”還記憶猶新，2012年金鄉(xiāng)蒜價(jià)一個(gè)月之內(nèi)再次上演“過山車”行情。

何止是蒜價(jià)。這兩年，“向前蔥”、“糖高宗”、“姜你軍”，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大起大落的現(xiàn)象頻發(fā)，總感覺按下葫蘆浮起瓢。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周期波動(dòng)，本是市場(chǎng)規(guī)律，但如此頻繁地大幅波動(dòng)，值得反思，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)究竟怎么了？

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格怪象背后，有成本推動(dòng)因素，有投機(jī)炒作因素，但從根子上看，還是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式與現(xiàn)代市場(chǎng)的不適應(yīng)，政府服務(wù)能力與經(jīng)濟(jì)規(guī)律的不適應(yīng)。

比如信息不靈問題。這是多少年的老問題，到現(xiàn)在依然存在關(guān)注價(jià)格監(jiān)測(cè)多，對(duì)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)、研判、預(yù)警少的情況。拿大蒜來說，主產(chǎn)區(qū)之間沒有信息共享，沒有準(zhǔn)確的信息，難免決策盲目。

比如市場(chǎng)調(diào)控問題。臨時(shí)性、補(bǔ)救性措施多，預(yù)控性的事先干預(yù)較少。許多調(diào)控措施往往比市場(chǎng)“慢半拍”，習(xí)慣去打壓價(jià)格，這種過度干預(yù)違背了市場(chǎng)規(guī)律，會(huì)釋放出錯(cuò)誤信號(hào)。

再如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化問題，喊了這么多年，對(duì)專業(yè)合作社扶持力度還是不夠，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“小而散”的現(xiàn)狀還沒有根本改變。單打獨(dú)斗的農(nóng)民缺乏市場(chǎng)話語權(quán)，面對(duì)經(jīng)銷商、企業(yè)，總是最容易受傷。

菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民，不管是消費(fèi)者還是農(nóng)民，都不愿看到價(jià)格大起大落。這需要加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，尤其是相關(guān)部門，應(yīng)多些服務(wù)，少些干預(yù)，在建機(jī)制上想辦法，盡快補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)“短板”。

（來源：人民日?qǐng)?bào)）

未來在家就能檢測(cè)蔬菜農(nóng)殘

蔬菜有沒有農(nóng)藥殘留，往往需要到實(shí)驗(yàn)室里使用專業(yè)儀器檢測(cè)，但以后或許市民在家就能方便檢測(cè)農(nóng)殘。

記者從中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院智能研究所獲悉，“熒光標(biāo)記的人工抗體微納傳感器對(duì)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)”已經(jīng)通過專家組的驗(yàn)收，該項(xiàng)技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。

“通過驗(yàn)收表明這個(gè)項(xiàng)目在實(shí)驗(yàn)室階段是成功的。”智能所相關(guān)工作人員介紹，這個(gè)項(xiàng)目由智能所研究員張忠平帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)耗時(shí)三年初步完成。

“這項(xiàng)技術(shù)名稱雖然復(fù)雜，但就相當(dāng)于是一個(gè)芯片，我們把這個(gè)芯片安裝在顯微鏡上，就能看到農(nóng)藥殘留?！痹摴ぷ魅藛T說，如果有農(nóng)殘，則能通過顯微鏡看到亮點(diǎn)，如果沒有的話，就是漆黑一片。

智能所相關(guān)工作人員說，目前，該項(xiàng)目已通過專家驗(yàn)收，表明在實(shí)驗(yàn)室階段是沒有問題的，下一步，課題組想實(shí)現(xiàn)芯片的產(chǎn)業(yè)化?！爸挥袑?shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，才能降低芯片的價(jià)格。把芯片安裝在類似手電筒那樣的便攜設(shè)備上，方便普通市民使用。”

（來源：中國網(wǎng)）

資訊——健康飲食

日本研究稱先吃菜后吃飯有助于降低血糖值

日本一個(gè)研究小組日前宣布，就餐時(shí)先吃點(diǎn)蔬菜再吃飯，不管有無糖尿病癥狀，都有助于降低血糖值并減少其變動(dòng)幅度。

血糖值大幅變動(dòng)可能導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病。大阪府立大學(xué)教授今井佐惠子率領(lǐng)的研究小組，將19名糖尿病患者和21名健康人分為兩組對(duì)照研究，要求他們按照規(guī)定的順序就餐，并連續(xù)4天每隔5 min就檢測(cè)一次血糖值。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者一組中，如果是先從米飯等碳水化合物開始吃，就餐過后2 h，他們血液中血糖值平均達(dá)到每100mL 195mg，而如果先吃點(diǎn)蔬菜再吃米飯，這一數(shù)值則是每100mL 160mg。血糖值明顯降低，且變動(dòng)幅度也降低很多。

在健康人對(duì)照組中，研究小組也發(fā)現(xiàn)了先吃蔬菜和先吃飯對(duì)血糖值的類似影響，這顯示身體健康者就餐時(shí)，先吃點(diǎn)蔬菜也有助于控制血糖值。

研究小組認(rèn)為，這似乎是由于蔬菜的纖維質(zhì)使得碳水化合物的吸收變慢了，遏制血糖值變動(dòng)的激素功能似乎得到了加強(qiáng)。今井佐惠子說，只要就餐時(shí)稍加注意進(jìn)食順序，就能夠幫助預(yù)防生活習(xí)慣病。

（來源：新華網(wǎng)）

資訊——地方動(dòng)態(tài)

江蘇姑蘇：當(dāng)?shù)厥卟说ㄟM(jìn)盛夏

天熱了人受不了，蔬菜同樣也受不了。傳統(tǒng)上，夏天是蔬菜特別是葉菜的淡季，但是隨著品種和設(shè)施的改良，近年來蘇州本地耐熱蔬菜越種越多了。傳統(tǒng)“伏缺”，在蘇州也已成為一個(gè)歷史名詞。

天氣火熱，蔬菜高唱“不怕不怕”。

近幾年，蘇州本地葉菜在夏天的供應(yīng)量越來越多了。一方面是耐熱品種的選育推廣，另一方面是農(nóng)業(yè)設(shè)施的跟進(jìn)。

老菜農(nóng)介紹說，夏天氣溫高，蔬菜蟲多病少，所以綠葉菜特別不容易種，比如蘇州人很喜歡吃的雞毛菜，如果不打農(nóng)藥的話，一不留神就都被蟲子啃完了，所以夏天一般會(huì)種點(diǎn)辣椒、茄子等。而且夏天多雨，以前排澇做得不好，菜地一受淹，往往容易爛根，整塊菜地絕收。另外，氣溫過高也影響蔬菜開花授粉，所以番茄、辣椒、茄子等非葉菜類蔬菜，產(chǎn)量也會(huì)大受影響。

“耐熱蔬菜選育，是蔬菜研究里一個(gè)傳統(tǒng)的重要課題。”蘇州蔬菜研究所高級(jí)農(nóng)藝師董建明介紹說，蘇州屬季風(fēng)氣候，四季分明，傳統(tǒng)本地蔬菜品種也很有地方特色，但在耐高溫這方面，沒什么優(yōu)勢(shì)。

近些年來，通過引進(jìn)南方蔬菜品種和國外一些優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行雜交選育，選育出了一些耐高溫蔬菜，比如蘇州蔬菜研究所選育的“暑雜一號(hào)”小青菜，是利用胞質(zhì)雄性不育系育成的由青菜品系和大白菜品系雜交而成的小青菜新品種，具有抗高溫、生長(zhǎng)速度快的特性，特別適合蘇州地區(qū)7～9月高溫季節(jié)種植，較本地常規(guī)“蘇州青”品種，可增產(chǎn)50%～100%。另外，如耐熱蘿卜、耐熱番茄、耐熱白菜等，在蘇州也有不少面積。

“我們基地現(xiàn)在綠葉菜的種植比重，超過了40%，這在以前是不可能的?！睎|山蔬菜園徐愛林這樣肯定地說。他覺得農(nóng)業(yè)設(shè)施的投入，也讓原先很多在夏天種不起來的菜，變得適種了，比如最近上市量比較大的芹菜，放在以前，肯定種不活。他介紹說，這個(gè)季節(jié)蔬菜園很多葉菜，是種植在遮蔭大棚里的，上面遮蔭，下面通風(fēng)，還有防蟲網(wǎng)防蟲啃，相比露天太陽直曬，溫度要低好幾度。更先進(jìn)的大棚，則是使用噴淋和滴灌，相當(dāng)于經(jīng)常給蔬菜“沖涼”。在這些設(shè)施的幫助下，綠葉菜當(dāng)然“不怕”高溫了。據(jù)了解，全市規(guī)模蔬菜基地，這個(gè)季節(jié)里葉菜種植比例都不低。

伏缺不缺，蘇州市場(chǎng)菜價(jià)“淡定”。

正是因?yàn)樘鞜崛~菜種植受影響，所以以前有“伏缺”一說。據(jù)介紹，早些年蘇州專門有政策，利用現(xiàn)金和農(nóng)用物資貼補(bǔ)方式，鼓勵(lì)種菜大戶在夏天多種綠葉菜，為的就是“補(bǔ)缺”。不過隨著本地耐熱蔬菜越種越多，特別是在大流通背景下，外地蔬菜源源不斷供應(yīng)本地市場(chǎng)，“伏缺”在蘇州，幾乎已成為歷史。

南環(huán)橋是蘇州最大的菜籃子，也是蘇州最大的外地蔬菜集中批發(fā)銷售地。工作人員介紹，目前南環(huán)橋每天的交易量都在2 000 t以上，入夏以來供應(yīng)量一直比較穩(wěn)定，相對(duì)于春秋冬三季，供應(yīng)量沒有特別明顯的波動(dòng)。不過葉菜不易儲(chǔ)藏運(yùn)輸，所以天氣炎熱對(duì)于葉菜價(jià)格還是稍微有點(diǎn)影響的，據(jù)統(tǒng)計(jì)，6月份葉菜的平均批發(fā)價(jià)格是0.82元，7月這幾天的平均價(jià)格是0.86元，總的來說還是比較“淡定”。

（來源：艾格農(nóng)業(yè)）

福州推廣耐高溫蔬菜

持續(xù)高溫天氣對(duì)福州市蔬菜作物的生長(zhǎng)和存儲(chǔ)都有不利影響，為保證菜農(nóng)收入及菜品供應(yīng)，福州專家著手培育和推廣耐高溫蔬菜品種。

持續(xù)的高溫天氣，會(huì)讓蔬菜產(chǎn)生一些生理障礙，特別是葉菜類會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)和抗病性下降，蔬菜品相也會(huì)下降。此外高溫加日灼，會(huì)造成茄果類和瓜豆類出現(xiàn)畸形果的情況，并伴隨落花落果。

目前福州市農(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)站開展了一項(xiàng)蔬菜生產(chǎn)氣象服務(wù)工作，通過天氣信息服務(wù)與田間技術(shù)服務(wù)，幫助廣大農(nóng)民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛞约暗匦翁卣?，合理種植蔬菜，提高收益。專家們通過新近培育出一批耐高溫抗病害的西紅柿、西葫蘆和西芹，準(zhǔn)備于下周深入各鄉(xiāng)村開展推廣工作。

經(jīng)過嫁接后的西紅柿品種不僅品相優(yōu)良，還能將青枯病的發(fā)病率控制在10%之下，可保證菜農(nóng)收入。

（來源：中國蔬菜網(wǎng)）

資訊——致富故事

錯(cuò)季成長(zhǎng)冷涼蔬菜財(cái)富

“春去秋來無盛夏”的固原市原州區(qū)，年平均氣溫僅6.3℃，發(fā)展普通蔬菜產(chǎn)業(yè)，光熱條件處于劣勢(shì)。但原州區(qū)從劣勢(shì)中發(fā)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)，當(dāng)外地蔬菜受高溫影響不能正常生長(zhǎng)時(shí)，原州區(qū)的冷涼蔬菜開始大行其道錯(cuò)季上市?！白罱覀冇趾偷习?、阿聯(lián)酋的兩個(gè)公司簽了訂單，就等著9月份豐收呢！”7月12日，在中河鄉(xiāng)萬畝供港蔬菜基地，該基地負(fù)責(zé)人馬明告訴記者。

原州區(qū)夏秋多雨、氣候冷涼，晝夜溫差大，居于高原腹地，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，生產(chǎn)的冷涼蔬菜口感好、品質(zhì)高，被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)授予“中國（西部）冷涼蔬菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)。近年來，原州區(qū)進(jìn)一步發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)，6個(gè)無公害冷涼蔬菜生產(chǎn)基地被自治區(qū)認(rèn)定為無公害冷涼蔬菜生產(chǎn)基地。其中，中河鄉(xiāng)萬畝供港蔬菜基地的蔬菜不僅獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全認(rèn)證，還通過了歐盟認(rèn)證。截至目前，這個(gè)基地已向香港銷售蔬菜1 200 t，向馬來西亞、中東等國家及地區(qū)出口馬鈴薯1 740 t、蔬菜 670 t。

記者7月14日走進(jìn)彭堡鎮(zhèn)閆堡冷涼蔬菜示范園區(qū)的日光溫棚里，無土栽培的黃瓜上掛著露珠，棚里到處掛著殺蟲用的黃板，角落里放的是生物肥料、生物農(nóng)藥。因?yàn)辄S瓜品質(zhì)好，上市至今，瓜農(nóng)陳海麗已經(jīng)獲利7 100多元。

據(jù)介紹，原州區(qū)冷涼蔬菜總面積達(dá)1.33多萬hm2，其中設(shè)施蔬菜0.61萬hm2。根據(jù)蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，原州區(qū)在日光溫室蔬菜中推廣綠色食品生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)禁高毒、高殘留農(nóng)藥在瓜菜上使用。目前，原州區(qū)蔬菜產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的2/3，已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

（來源：寧夏新聞網(wǎng)）