曹俊華，易元紅，胡曉峰

(咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 咸寧 437100)

旅游管理專業(yè)校企合作長效機(jī)制研究

曹俊華，易元紅，胡曉峰

(咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北 咸寧 437100)

校企合作是高職旅游管理專業(yè)與旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)雙贏的最佳選擇。針對(duì)旅游管理專業(yè)校企合作機(jī)制現(xiàn)狀存在的問題，借鑒國內(nèi)外成功的經(jīng)驗(yàn)，探討旅游管理專業(yè)校企合作長效機(jī)制的構(gòu)建。

旅游管理；校企合作；長效機(jī)制

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，旅游已成為人們消閑的主要方式。與此同時(shí)，我國各地方也都十分重視旅游業(yè)的發(fā)展，積極采取各種措施大力發(fā)展旅游業(yè)。如湖北省出臺(tái)《湖北省旅游業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要》，提出全省深入實(shí)施“以武漢為龍頭，加快建設(shè)武漢城市旅游圈，積極構(gòu)建鄂西生態(tài)文化旅游圈”的“一城兩圈”旅游發(fā)展戰(zhàn)略，推動(dòng)了旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。而旅游業(yè)的迅猛發(fā)展對(duì)“輸送人才”的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)也提出了更高的要求。

目前，校企合作作為人才培養(yǎng)模式的突破口，已被各高職院校紛紛采用，并取得了明顯的成效，但也暴露出嚴(yán)重的問題，如企業(yè)參與積極性不高，難以持續(xù)發(fā)展等。如何依托旅游行業(yè)，建立長效的校企合作機(jī)制已成為當(dāng)前高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)研究的重要內(nèi)容和課題。

一 旅游管理專業(yè)校企合作機(jī)制現(xiàn)狀分析

校企合作，是在高職教育中為滿足企業(yè)人才質(zhì)量需要而進(jìn)行的可以效仿的實(shí)踐教學(xué)的一種樣式，是在為社會(huì)教育和培訓(xùn)合格勞動(dòng)者的目標(biāo)下，開展的高職院校與企業(yè)、行業(yè)和服務(wù)部門等校外機(jī)構(gòu)之間合作的形式。[1]通過校企合作，將學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)踐技能緊密結(jié)合，更好地滿足行業(yè)需求，服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)。

1.旅游管理專業(yè)校企合作的主要形式。

(1)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。通過聘請(qǐng)行業(yè)專家、企業(yè)專家與旅游管理專業(yè)骨干教師共同組成專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，為旅游管理專業(yè)課程體系的設(shè)置、人才培養(yǎng)方案的制定、教學(xué)計(jì)劃的執(zhí)行提出建設(shè)性意見。

(2)校外實(shí)習(xí)基地。企業(yè)作為旅游管理專業(yè)的校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供課程頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)和崗位，這是目前校企合作的主要合作形式，通過校外實(shí)習(xí)，使學(xué)生通過企業(yè)真實(shí)的工作環(huán)境鍛煉，掌握企業(yè)工作崗位技能和企業(yè)的運(yùn)營管理過程，具備崗位所需的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)要求。

(3)師資基地。教師是旅游高技能人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，建立一支高學(xué)歷、高技能“一體化”和“雙師型“的師資隊(duì)伍是旅游管理專業(yè)的重要任務(wù)。一方面，學(xué)校教師到企業(yè)掛職鍛煉，或聘請(qǐng)資深教師兼任企業(yè)顧問，豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；另一方面，聘請(qǐng)企業(yè)中、高層管理者為兼職教師，承擔(dān)實(shí)踐課程的教學(xué)，彌補(bǔ)校內(nèi)教師的不足。

(4)訂單培養(yǎng)。訂單培養(yǎng)是學(xué)校與企業(yè)簽訂協(xié)議，企業(yè)以對(duì)學(xué)校贊助、向?qū)W生提供獎(jiǎng)學(xué)金等方式設(shè)立企業(yè)冠名班，學(xué)校與企業(yè)共同管理，共同制定培養(yǎng)方案，企業(yè)的技術(shù)骨干人員與學(xué)校專任教師共同完成教學(xué)任務(wù)，學(xué)生畢業(yè)后直接到企業(yè)就業(yè)的人才培養(yǎng)模式。

2.旅游管理專業(yè)校企合作機(jī)制存在的問題及原因分析。

這些模式的綜合使用，加強(qiáng)了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的開展力度，一定程度上實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的相結(jié)合。但其存在的問題亦不容忽視。主要體現(xiàn)在：

(1)合作形式大多處于淺、中層次，開展的廣度和深度都不夠。[2]目前，校企雙方在校企合作上流于表面化，缺乏實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容。如有的企業(yè)僅僅參與學(xué)生實(shí)習(xí)的安排，而無其他任何形式的合作。

(2)旅游企業(yè)積極性不高，校企合作缺乏穩(wěn)定性和持久性。目前所形成的校企合作大多是學(xué)校為求生存、求發(fā)展和適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的要求，主動(dòng)尋求企業(yè)作為合作伙伴，而主動(dòng)尋求與學(xué)校合作辦學(xué)的企業(yè)少之又少。而如前所述的校企共同成立的專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)、校外實(shí)習(xí)基地等合作形式，仔細(xì)分析不難發(fā)現(xiàn)，這些合作更多的照顧學(xué)校的利益，缺乏驅(qū)動(dòng)企業(yè)參與高職教育的激勵(lì)措施，校方對(duì)企業(yè)強(qiáng)調(diào)承擔(dān)的義務(wù)多，缺乏利益的補(bǔ)償，致使校企合作缺乏穩(wěn)定性和持久性。

(3)校企合作保障機(jī)制不健全。國家尚未制定良好的校企合作制度和國家法規(guī)，未設(shè)立專門的校企合作協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，缺乏專門的組織來具體負(fù)責(zé)校企合作事宜，影響校企合作的持續(xù)開展。

(4)學(xué)生實(shí)習(xí)積極性不高。 學(xué)生這一特殊的利益群體，他們渴望通過校外實(shí)踐提高自己的動(dòng)手能力，但在實(shí)習(xí)過程中，由于現(xiàn)實(shí)與理想的落差，使其就業(yè)觀與發(fā)展觀出現(xiàn)沖突，導(dǎo)致積極性不高，甚至影響其后階段的學(xué)習(xí)。

二 構(gòu)建旅游管理校企合作長效機(jī)制的對(duì)策

校企合作是實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)之間一種資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、平等互利、共同發(fā)展的雙贏策略。實(shí)踐證明，發(fā)展勢頭良好、充滿生機(jī)和活力的高職旅游管理專業(yè)，其真正的優(yōu)勢在于主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，在區(qū)域校企合作、產(chǎn)學(xué)合作與社會(huì)服務(wù)方面形成了自己的特色，有自己獨(dú)特的良好的校企合作模式。因此，高職旅游管理專業(yè)應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域、旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需要，即滿足區(qū)域、旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需要，使旅游專業(yè)人才培養(yǎng)過程與旅游行業(yè)需求有機(jī)聯(lián)系。同時(shí)，遵循旅游企業(yè)、高職旅游管理專業(yè)、學(xué)生職業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，開展全方位、深層次、重實(shí)效的校企合作，促使校企合作的深化，以形成長效的合作機(jī)制。

1.校企合作思路。

(1)構(gòu)建“企業(yè)、學(xué)校(專業(yè))、學(xué)生”三方聯(lián)動(dòng)的合作機(jī)制，促進(jìn)校企合作的深度發(fā)展。在校企合作中，改變以學(xué)校為中心的傳統(tǒng)校企合作機(jī)制，構(gòu)建“企業(yè)、學(xué)校(專業(yè))、學(xué)生”三方聯(lián)動(dòng)的合作機(jī)制，使校企合作能夠深入開展。從學(xué)校旅游管理專業(yè)出發(fā)，其追求的是提高專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。而企業(yè)的核心目標(biāo)是需要具有較強(qiáng)的操作技能、知識(shí)面較寬和綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型旅游人才，增強(qiáng)企業(yè)在市場上的競爭力，促進(jìn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展。由此可以看出，學(xué)生是學(xué)校(專業(yè))和企業(yè)共同涉及的主要對(duì)象，因此，在校企合作中，要充分考慮學(xué)生的實(shí)際情況，以學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)為中心，根據(jù)旅游企業(yè)需求，在專業(yè)定位、課程體系構(gòu)建、課程標(biāo)準(zhǔn)制定、實(shí)訓(xùn)設(shè)施改善、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)組織與落實(shí)等方面與旅游企業(yè)進(jìn)行深度合作，并將旅游企業(yè)的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)引入到教學(xué)過程中，使專業(yè)培養(yǎng)與旅游企業(yè)經(jīng)營管理相融合。同時(shí)充分發(fā)揮高職旅游管理專業(yè)領(lǐng)域的全面性、學(xué)科知識(shí)的系統(tǒng)性、教育資源的先進(jìn)性，為企業(yè)提供員工培訓(xùn)、技能考核和鑒定等服務(wù)，取得企業(yè)的支持，最終形成利益共享、互惠互利的合作關(guān)系。

(2)健全校企合作的政府激勵(lì)機(jī)制與保障機(jī)制，提高企業(yè)參與校企合作的積極性，保持校企合作開展的長久性。在校企合作中，企業(yè)承擔(dān)著主體、實(shí)踐指導(dǎo)者和效果檢驗(yàn)者三大重任，企業(yè)在校企合作中的重要性毋庸置疑。[3]從某種程度上可以說，企業(yè)積極性是校企合作成功的關(guān)鍵，而企業(yè)積極性的調(diào)動(dòng)，單靠高職院校本身難以解決，國家和地方政府必須介入。從目前的政策法規(guī)看，我國企業(yè)既無校企合作的壓力，也無很大的利益可圖，造成企業(yè)參與校企合作的積極性不高。因此，必須健全有關(guān)政策與法規(guī)或采取強(qiáng)有力的措施以保證校企合作的長久開展。

(3)健全學(xué)生實(shí)習(xí)管理機(jī)制，搭建優(yōu)質(zhì)服務(wù)平臺(tái)，確保校企合作核心目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)。改變學(xué)生實(shí)習(xí)積極性不高的現(xiàn)狀，保證學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)校企合作的目標(biāo)，加強(qiáng)實(shí)習(xí)期間的管理尤為重要。因此，應(yīng)在健全實(shí)習(xí)管理體系、制定及完善相關(guān)的管理制度、改進(jìn)頂崗實(shí)習(xí)辦法、拓展和穩(wěn)固實(shí)習(xí)基地、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)等方面做好工作。學(xué)校應(yīng)切實(shí)做好學(xué)生的實(shí)習(xí)思想教育工作，與企業(yè)進(jìn)行良好的溝通，加強(qiáng)實(shí)習(xí)期間的管理，搭建優(yōu)質(zhì)的服務(wù)平臺(tái)，妥善解決學(xué)生在實(shí)習(xí)中遇到的問題，理順實(shí)習(xí)各方的關(guān)系，達(dá)到校企互動(dòng)的良好效果。[4]

2.校企合作的具體措施。

(1)實(shí)施企業(yè)全程參與的靈活的“訂單培養(yǎng)”模式。 根據(jù)企業(yè)對(duì)旅游技能型人才需要的實(shí)際情況，靈活選擇訂單培養(yǎng)模式，可開展全程訂單培養(yǎng)、中途訂單培養(yǎng)和最后一年或半年訂單培養(yǎng)，并加強(qiáng)企業(yè)在訂單培養(yǎng)中的作用，實(shí)施全程參與。即把企業(yè)就業(yè)崗位、職業(yè)技能要求與人才培養(yǎng)模式、核心課程體系開發(fā)、課程教學(xué)的組織實(shí)施結(jié)合起來，讓企業(yè)參與到學(xué)校的具體教學(xué)、管理和決策中來，使旅游行業(yè)能夠全方位、全過程的參與人才培養(yǎng)。

(2)國家和地方政府共同參與設(shè)立“旅游產(chǎn)業(yè)合作委員會(huì)”。目前，我國已十分重視校企合作，如中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才工作的意見》(中辦發(fā)[2006]15號(hào))中明確指出，對(duì)在校企合作中成效顯著的企業(yè)由當(dāng)?shù)卣o予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。[5]但要實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)校企合作的深入、長久發(fā)展，國家必須制定完善的法律制度，如通過減稅、行業(yè)表揚(yáng)等相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)政策提高企業(yè)參與合作的積極性。同時(shí)，應(yīng)由政府設(shè)立專門的管理機(jī)構(gòu)，如“旅游產(chǎn)業(yè)合作委員會(huì)”，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)、學(xué)校的監(jiān)控管理，使學(xué)校和企業(yè)相互支援、共同受益。

(3)建立校內(nèi)實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)工作機(jī)構(gòu)、搭建網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)。建立以系主任為首、旅游管理專業(yè)帶頭人及專業(yè)教師共同參與的實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的管理。由實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)工作機(jī)構(gòu)成員共同制定完善的校企合作管理制度、實(shí)習(xí)管理制度等各項(xiàng)制度，同時(shí)，指派專業(yè)教師進(jìn)行“實(shí)習(xí)前的思想政治教育”“實(shí)習(xí)中的跟蹤指導(dǎo)”及“實(shí)習(xí)結(jié)束后的訪談反饋”，充分地做好學(xué)生的思想工作、管理和服務(wù)工作。

在建立校內(nèi)實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)工作機(jī)構(gòu)的同時(shí)，還應(yīng)和不同的校外實(shí)習(xí)基地共同構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，設(shè)立覆蓋一定區(qū)域的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地網(wǎng)絡(luò)，滿足學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)的認(rèn)知，加強(qiáng)與企業(yè)的交流，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)就業(yè)等全方位多角度的個(gè)性化實(shí)習(xí)需求，以達(dá)到校企合作的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

[1]郎靜，王水玉，張麗麗.高職院校校企合作模式的研究與實(shí)踐[J].現(xiàn)代企業(yè)教育.2011(14).

[2]賀亮明.企業(yè)參與高職教育發(fā)展的有效機(jī)制研究[M].西南交通大學(xué)出版社，2011.

[3]何勇.論職業(yè)院?！靶Ｆ蠛献鳌逼髽I(yè)參與積極性的促進(jìn)[J].延邊黨校學(xué)報(bào)，2009(12).

[4]毛敏芹，曾凌燕.校企“雙主體”培養(yǎng)模式下對(duì)企業(yè)積極性的調(diào)動(dòng)[J].襄樊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2009(9).

[5]中華人民共和國教育部.關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才工作的意見[EB/OL].http://www.tech.cn/page/N100/12146.html 2006-9-11.

ClassNo.:G718.5DocumentMark：A

(責(zé)任編輯：宋瑞斌)

StudyofLong-termCooperativeMechanismBetweenSchoolsand
TouristEnterprisesforTourismManagementMajor

Cao Junhua，Yi Yuanhong，Hu Xiaofeng

The corporation between school and tourist enterprise is the best choice for tourism management majors and the tourist enterprises to achieve win-win result .The article discusses how to establish a long-term cooperative mechanism between school and the tourist enterprise, considering the current situation of the cooperation and the successful experiences at home and abroad.

tourism management；tourist company；school-enterprise corporation; long-term mechanism

曹俊華，碩士，講師，咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

易元紅，碩士，副教授，咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

胡曉峰，碩士，講師，咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

全國高職高專旅游管理類教育科研“十二五”規(guī)劃2011年度課題《湖北省高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究》

1672-6758(2012)07-0038-2

G718.5

A