張國(guó)平 周立永 易繼平 鄭 軍

（1.秭歸縣農(nóng)業(yè)局 443600； 2.秭歸縣特產(chǎn)技術(shù)推廣中心 443600； 3.秭歸縣植保植檢站 443600；）

柑橘栽培在秭歸已有2000多年的歷史，如今秭歸臍橙已成為秭歸縣的支柱產(chǎn)業(yè)、秭歸人民的致富產(chǎn)業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)，秭歸臍橙銷售一路看好。然而2008年因冰雪災(zāi)害秭歸臍橙銷售出現(xiàn)困難。2011年秭歸臍橙銷售再次出現(xiàn)銷售困難。據(jù)縣柑橘辦統(tǒng)計(jì)，截止2012年2月20日，全縣柑橘銷售18.5萬(wàn)t，占總產(chǎn)量23.5萬(wàn)t（不含夏橙）的78.7%，全縣還有5萬(wàn)t臍橙未銷售，其中晚熟臍橙1.5萬(wàn)t，紐荷爾、長(zhǎng)紅等優(yōu)質(zhì)臍橙0.5萬(wàn)t，普通羅臍3萬(wàn)t。同時(shí)，臍橙銷售價(jià)格也大幅下滑，羅臍收購(gòu)價(jià)格一路跌破0.8元/kg，紐荷爾收購(gòu)均價(jià)在2.0元/kg，這再次給秭歸臍橙敲響了警鐘，龍頭地位岌岌可危，拯救秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)迫在眉睫，秭歸臍橙正面臨著一場(chǎng)新的革命。

1 影響秭歸臍橙銷售的主要問(wèn)題

1.1 市場(chǎng)供大于求

縱觀全國(guó)柑橘銷售形勢(shì)，臍橙產(chǎn)品供大于求是柑橘滯銷的重要因素。一是全國(guó)柑橘豐產(chǎn)，銷售市場(chǎng)壓力增大。2011年全國(guó)柑橘總產(chǎn)高達(dá)2650萬(wàn)t，較上年增產(chǎn)11%，其中贛南臍橙產(chǎn)量達(dá)140萬(wàn)t，較上年增產(chǎn)15%。而春節(jié)前有效銷售時(shí)間只有1個(gè)半月，全國(guó)臍橙集中上市，導(dǎo)致臍橙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，供大于求。二是受世界經(jīng)濟(jì)低迷、歐債危機(jī)加劇等不利因素影響，柑橘及其加工出口受到限制，國(guó)內(nèi)柑橘市場(chǎng)購(gòu)買力也有所下降。目前，贛南地區(qū)尚有15%～30%的臍橙還掛在樹上沒(méi)能銷售出去，這也給秭歸臍橙銷售帶來(lái)巨大的壓力和挑戰(zhàn)。

1.2 部分品種老化

秭歸臍橙種植有很悠久的歷史，經(jīng)過(guò)了很多代人的努力，經(jīng)歷孕育、發(fā)展、繁榮等階段，但是秭歸臍橙部分品種老化是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。羅臍品種植面積還很大，目前全縣羅臍種植面積大約有3333hm2，產(chǎn)量在10萬(wàn)t左右，羅臍品種從果型、口味等方面跟紐荷爾相比已落后很多，是不得不淘汰的品種，加上羅臍成熟上市時(shí)間早，而贛南臍橙起步品種就是優(yōu)質(zhì)品種——紐荷爾，因此秭歸臍橙一上市就處于劣勢(shì)，不僅影響了秭歸柑橘銷售進(jìn)度，而且毀了秭歸臍橙的聲譽(yù)，砸了秭歸臍橙的老字號(hào)招牌。但部分柑農(nóng)圖眼前利益，不愿品改，導(dǎo)致縣委縣政府出臺(tái)的柑橘品改政策在推行過(guò)程中遇到非同一般的阻力，部分地區(qū)品改遲遲推行不下去，甚至出現(xiàn)優(yōu)改劣這種反反復(fù)復(fù)的情況。

1.3 部分生產(chǎn)粗放

一是違背規(guī)律發(fā)展?？h委縣政府在農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中已科學(xué)劃定了柑橘區(qū)域化布局。但是，一些柑橘種植非適宜區(qū)的農(nóng)民出于對(duì)柑橘支柱產(chǎn)業(yè)的過(guò)分依賴，在海拔600m以上及其他非柑橘種植適宜區(qū)發(fā)展秭歸臍橙，這些地區(qū)種植的臍橙著色上市時(shí)間早，品質(zhì)差，出現(xiàn)“不好吃的果子先上市了，好吃的果子上市卻沒(méi)人敢要了”的不利局面，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)秭歸臍橙的消費(fèi)信心，影響了秭歸臍橙的市場(chǎng)聲譽(yù)。二是管理水平不高。一些地方標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)沒(méi)有很好落實(shí)，生產(chǎn)的臍橙產(chǎn)品質(zhì)量不高。近幾年來(lái)，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心以錢養(yǎng)事改革后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員工作積極性、主動(dòng)性不高，科技推廣留有死角。同時(shí)，一大批青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工，留守下來(lái)基本是“38”“61”“99”人員即婦幼老弱，一些如郁閉園改造、疏花疏果、省力化修建等基本的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)不能得到有效落實(shí)，導(dǎo)致柑橘小果多、劣果多，果品品質(zhì)和質(zhì)量上不去，嚴(yán)重影響了秭歸臍橙的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是惡性早采亂采。一些商販在利益驅(qū)使下，在柑橘上市之初早采青果上市，采取煮熟、染色等不正當(dāng)措施，嚴(yán)重影響了秭歸臍橙的品牌形象。以前在臍橙采摘時(shí)，均是戴手套、墊布匹，實(shí)行“一果兩剪”?，F(xiàn)在的采摘基本沒(méi)按照要求操作，隨手就摘，伸手就扯，采摘后不浸果，這樣容易導(dǎo)致臍橙腐爛。

1.4 部分銷售粗放

一是傳統(tǒng)銷售。大部分柑農(nóng)為省工、省事、圖方便，采取“合樹搖”的銷售方式，不分等級(jí)，大小一起賣，現(xiàn)在絕大部分客商都要分級(jí)收購(gòu)，這是銷售的最大問(wèn)題。二是濫用包裝。目前，秭歸臍橙銷售市場(chǎng)上印有“贛南臍橙”、“美國(guó)臍橙”、“奉節(jié)臍橙”、“臍橙王”、“ASSAGAI”等包裝和其他標(biāo)識(shí)、標(biāo)志種類繁多、五花八門，林林總總不下百種，一些品種較優(yōu)、質(zhì)量較好的秭歸臍橙被冒充贛南、美國(guó)等地的優(yōu)質(zhì)臍橙賣了，剩下的不合格的產(chǎn)品就可能以秭歸臍橙的品牌堂而皇之地堆在地皮攤上賤賣了，在一些大中城市基本找不到印有秭歸臍橙的包裝，這是嚴(yán)重?fù)p害秭歸臍橙品牌形象的一個(gè)突出問(wèn)題。三是利用不好。秭歸臍橙商標(biāo)、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、綠色食品標(biāo)識(shí)沒(méi)有得到很好的利用，秭歸臍橙是經(jīng)國(guó)家工商總局注冊(cè)的集體商標(biāo)，通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)定和國(guó)家綠色食品認(rèn)定，是具有很大市場(chǎng)價(jià)值和市場(chǎng)影響力、競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)志標(biāo)識(shí)，但在秭歸臍橙銷售中很少得到重視和有效利用。四是龍頭企業(yè)不多。屈姑食品作為秭歸臍橙深加工企業(yè)才剛起步，臍橙深加工只是提高秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)檔次的重要舉措，秭歸臍橙鮮果品牌銷售才是解決秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)柑農(nóng)增收致富的最根本出路。目前，屈姑食品加工能力以及柑橘銷售能力、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力都還非常有限，還有必要引進(jìn)一家如匯源食品這種有實(shí)力的柑橘銷售龍頭企業(yè)，還有必要建立幾個(gè)規(guī)?；募涕偌庸?、包裝、儲(chǔ)藏保鮮、品牌營(yíng)銷為一體的柑橘交易市場(chǎng)，推動(dòng)秭歸臍橙銷售。五是推介不強(qiáng)。秭歸臍橙較贛南臍橙廣告宣傳、推介的力度也還存在差距，如贛南臍橙在中央電視臺(tái)第一頻道黃金時(shí)間都有廣告播出，而秭歸臍橙只能在中央電視臺(tái)第七頻道扶貧廣告中播出，全國(guó)消費(fèi)者除湖北外很少有人知道秭歸臍橙品牌，看過(guò)廣告的觀眾只會(huì)留下一個(gè)印象：秭歸臍橙又不好賣了。

2 主要對(duì)策及建議

2.1 品種改良

要充分利用當(dāng)前的柑橘銷售出現(xiàn)的問(wèn)題作為鮮活教材，教育廣大柑農(nóng)認(rèn)清形勢(shì)，認(rèn)識(shí)到加快柑橘品改、消滅羅臍品種的重要性和必要性，要徹底打消柑農(nóng)碰運(yùn)氣、賭一把的思想觀念，從維護(hù)整個(gè)特色柑橘產(chǎn)業(yè)安全的大局出發(fā)，真正去落實(shí)柑橘品改措施，將剩余的羅臍品種按照全縣區(qū)域化布局的要求，因地制宜地全部改換成臍橙優(yōu)良品種，即：在臍橙種植適宜區(qū)海拔300m以下發(fā)展以倫晚、紅肉臍橙為主的臍橙晚熟品種，在海拔300m～500m地區(qū)發(fā)展以紐荷爾為主的臍橙中熟品種（其中300m～400m地區(qū)可采取內(nèi)膛果留樹保鮮技術(shù)），海拔500m～600m地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展福本、早紅等早熟臍橙，海拔600m以上嚴(yán)格限制柑橘發(fā)展，已有的柑橘要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)置換。全縣柑橘生產(chǎn)以臍橙為主，適當(dāng)搭配夏橙、桃葉橙等地方良種。建議縣委、縣政府將柑橘品改作為考核產(chǎn)柑鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村兩委班子工作的重要目標(biāo)，考核結(jié)果與治庸問(wèn)責(zé)進(jìn)行掛鉤。同時(shí)縣委、縣政府要出臺(tái)柑橘品改相關(guān)政策，整合項(xiàng)目資金加大柑橘品改投入，爭(zhēng)取在三年內(nèi)將全縣羅臍品種全部品改完畢。

2.2 培育柑橘銷售龍頭,加強(qiáng)交易市場(chǎng)建設(shè)

要鞏固秭歸屈姑食品有限公司作為全縣柑橘深加工龍頭企業(yè)的地位，提高其在柑橘品牌銷售能力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力，同時(shí)要積極引進(jìn)有實(shí)力的柑橘鮮銷龍頭企業(yè)，因?yàn)閺娜藗兊南M(fèi)習(xí)慣和臍橙本質(zhì)來(lái)看，臍橙還是以鮮果銷售為主。要在郭家壩鎮(zhèn)和水田壩鄉(xiāng)至宜萬(wàn)高速入口處，分別規(guī)劃建立規(guī)?；募涕偌庸?、包裝、儲(chǔ)藏保鮮、品牌營(yíng)銷為一體的江南、江北兩大柑橘交易市場(chǎng)，并建立起市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、電子商貿(mào)交易平臺(tái)和市場(chǎng)營(yíng)銷體系，為客商提供一條龍綜合服務(wù)。要在秭歸臍橙主要的銷售市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)大中城市建立秭歸臍橙銷售直銷店和銷售專區(qū)。同時(shí)，號(hào)召對(duì)口支援單位幫扶銷售，鼓勵(lì)我縣企事業(yè)單位干部職工銷售。建議縣委縣政府出臺(tái)柑橘銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策和獎(jiǎng)勵(lì)辦法，對(duì)銷售秭歸柑橘10萬(wàn)t以上、5萬(wàn)t以上、1萬(wàn)t以上的領(lǐng)軍企業(yè)或經(jīng)銷大戶分別給予獎(jiǎng)勵(lì)。

2.3 加強(qiáng)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用

當(dāng)今市場(chǎng)具有決定力和主動(dòng)權(quán)的是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品才能有市場(chǎng)，只有可靠的產(chǎn)品質(zhì)量才具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量靠的是科技和科技推廣。一是要重視農(nóng)業(yè)科技推廣隊(duì)伍建設(shè)。建議縣委、縣政府加大縣鄉(xiāng)農(nóng)技服務(wù)的經(jīng)費(fèi)投入，保證必要的人員工資和推廣經(jīng)費(fèi)。同時(shí)加大農(nóng)技隊(duì)伍知識(shí)更新培訓(xùn)，每年定期選派一批技術(shù)骨干到國(guó)內(nèi)知名的農(nóng)業(yè)大學(xué)或者農(nóng)業(yè)科研院所進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培育高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。二是要按標(biāo)準(zhǔn)化種植。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)的示范、推廣和應(yīng)用力度，大力推廣無(wú)公害栽培、綠色防控、配方施肥、節(jié)水灌溉、省力化修剪、疏花疏果等先進(jìn)適用技術(shù)。要加大精品果園建設(shè)力度，以點(diǎn)帶面、輻射帶動(dòng)全縣柑橘生產(chǎn)科技、管理技術(shù)的創(chuàng)新、示范和推廣，大力實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略，推動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。精細(xì)采摘對(duì)確保臍橙質(zhì)量至關(guān)重要，秭歸臍橙易腐爛是外地客商反映最突出的問(wèn)題，而造成腐爛的根本原因是采摘粗放。必須改變柑農(nóng)粗放操作的意識(shí)，按照“一果兩剪”、浸果、“輕拿輕放”等要求，實(shí)行精細(xì)化采摘，盡量減少采摘環(huán)節(jié)中對(duì)臍橙的損傷。繼續(xù)加大柑橘病蟲害聯(lián)防聯(lián)治的工作力度和經(jīng)費(fèi)投入，確保柑橘產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)安全。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施配套。堅(jiān)持捆綁使用農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金，不斷完善臍橙產(chǎn)地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)解決好水、路配套等問(wèn)題。進(jìn)一步加大對(duì)節(jié)水灌溉設(shè)施的投入力度，提高節(jié)水灌溉果園面積，切實(shí)逐步解決好臍橙“望天收”的問(wèn)題。加大臍橙產(chǎn)業(yè)大村的公路建設(shè)投入力度，提高公路質(zhì)量和等級(jí)，確保大型運(yùn)柑車輛能進(jìn)村收購(gòu)，以減少臍橙銷售過(guò)程中的運(yùn)輸環(huán)節(jié)。在坡急路陡的村組，可推廣“滑輪”運(yùn)輸?shù)绕渌\(yùn)輸方式。三是要按標(biāo)準(zhǔn)化銷售。積極引導(dǎo)柑農(nóng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)銷售理念，增強(qiáng)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，改變“等客上門”、“合樹搖”、“惜價(jià)待售”等銷售方式。教育引導(dǎo)柑農(nóng)根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)銷售，不能惜價(jià)待售，要按照客商要求，以質(zhì)論價(jià)，分級(jí)銷售。

2.4 強(qiáng)化品牌銷售

秭歸臍橙的品牌要運(yùn)用好、維護(hù)好，才是破解秭歸臍橙銷售難題的金鑰匙。要由農(nóng)業(yè)部門牽頭，采取申請(qǐng)?jiān)S可的方式，統(tǒng)一規(guī)范使用秭歸臍橙商標(biāo)、地理保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、綠色食品標(biāo)識(shí)，堅(jiān)決杜絕壟斷、不規(guī)范使用商標(biāo)和其他標(biāo)志標(biāo)識(shí)的行為和做法。要下決心整治和規(guī)范秭歸臍橙包裝市場(chǎng)，全縣要精心設(shè)計(jì)制作一整套秭歸臍橙包裝，制訂出臺(tái)秭歸臍橙包裝管理規(guī)范和管理辦法，要組織工商部門對(duì)包裝市場(chǎng)進(jìn)行檢查和集中整治，對(duì)濫用柑橘包裝、以次充好、弄虛作假等不法經(jīng)營(yíng)行為要給予制止、教育、沒(méi)收、罰款和吊銷經(jīng)營(yíng)許可證等處罰。要組織農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊催熟、染色等不法經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于濫用包裝、品牌、商標(biāo)的柑橘運(yùn)輸車輛不給予免收輪渡費(fèi)和檢疫費(fèi)的政策優(yōu)惠。建議縣委縣政府每年預(yù)算足額的秭歸臍橙廣告宣傳費(fèi)用，制訂出臺(tái)秭歸臍橙品牌保護(hù)相關(guān)的管理規(guī)范和管理辦法，在中央電視臺(tái)強(qiáng)勢(shì)播出宣傳。