王朝明

（長沙環(huán)境保護職業(yè)技術學院 長沙市410004）

1 問題的提出背景

我國是水資源短缺非常嚴重的國家，城市缺水問題尤為突出。全國666個城市中有400多個城市缺水，100多個城市嚴重缺水，由于水污染控制的相對滯后，受污染的水體逐年增加，全國90%的城市水域污染嚴重，50%的城鎮(zhèn)水源不符合飲用水標準，40%的水源已不能飲用。日趨嚴重的水污染降低了水體的使用功能，進一步加劇了水資源短缺的矛盾，給許多居民生產(chǎn)生活用水帶來了嚴重的負面影響，城市用水安全受到嚴重威脅，水資源短缺和水污染嚴重已經(jīng)成為制約城市可持續(xù)發(fā)展的突出問題，保護城鎮(zhèn)水環(huán)境是目前的一個非常重大和十分緊迫的任務。

2 長沙市雨花區(qū)城鎮(zhèn)生活飲用水調(diào)查

2.1 主要調(diào)查內(nèi)容

（1）調(diào)查范圍和對象的選擇。

本次調(diào)查針對長沙市雨花區(qū)進行，雨花區(qū)總面積115.2 km2，人口50萬，長沙市東南兩個方向出城口的主通道，是長、株、潭三市融城的接合部、橋頭堡，有足夠的發(fā)展空間和廣闊的發(fā)展前景。因此本次調(diào)查選擇雨花區(qū)環(huán)保學院家屬院、學生宿舍樓、景灣小區(qū)、景灣路商鋪、鐵道學院家屬樓、路人隨機調(diào)查、唯一星城國際商務樓、山水庭院小區(qū)等8處。被調(diào)查者有教師、學生、個體經(jīng)營者、單位職工、退休職工等。

（2）城鎮(zhèn)水資源及水環(huán)境現(xiàn)狀、居民生活用水情況、供水水質(zhì)水量情況的調(diào)查。

通過對雨花區(qū)居民生活用水情況等進行調(diào)查，我們初步得出了以下結(jié)論：對于對飲用水的重視程度絕大多數(shù)人是比較重視的；從目前來看，桶裝（純凈水和礦泉水）及直飲機占據(jù)大部分市場；有80%的人比較重視飲用水水質(zhì)；只有不到20%的人能區(qū)分各種水的功能；分質(zhì)供水在雨花區(qū)實行的很少，大部分人并不了解什么是分質(zhì)供水；60%的人并不是很了解純凈水狀況以及二次污染問題；對于今后飲用水的發(fā)展大部分人認為在今后相當一段時間內(nèi)，預計未來的中國飲用凈水市場將是桶裝水、凈水器、分質(zhì)供水“三分天下”的局面。

（3）城鎮(zhèn)居民用戶對當?shù)毓┧疇顩r的了解及對未來發(fā)展的分析和認識。

2.2 調(diào)查目標

了解掌握城鎮(zhèn)水資源及水環(huán)境現(xiàn)狀、市民節(jié)水意識、節(jié)水與水價現(xiàn)狀，強化公眾的水資源憂患意識和節(jié)水意識，保護水資源，防止水污染。給城鎮(zhèn)居民提供良好的飲用水。并針對問題作出解釋，分析以后的發(fā)展趨勢等。

3 問題及對策

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在事關“喝”這個問題上，有很多人只在口頭上顯很重視，其實真正要想喝到健康衛(wèi)生營養(yǎng)的水，是要了解水的組成及水的生產(chǎn)銷售，直至最后喝到口中的全過程。

（1）水的結(jié)構(gòu)、分類及生產(chǎn)過程。

純凈飲用水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當?shù)募庸し椒ㄈコ械牡V物質(zhì)、有機成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。根據(jù)加工工藝不同，飲用純凈水也稱為蒸餾水、純水、太空水等，是飲用水市場上的主要產(chǎn)品。90%以上飲用水生產(chǎn)企業(yè)都生產(chǎn)純凈水。純凈水水質(zhì)清澈、透明、口感好。由于純凈水無任何礦物質(zhì)，水質(zhì)偏酸，所以把純凈水作為生活中唯一的飲用水對人體健康是否有影響，一直是專家爭論的話題。

礦泉水中含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、錳、碘等礦物質(zhì)，對人體健康很有益處。飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量礦物鹽、微量元素或CO2氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。礦泉水含有較多的礦物質(zhì)，某些特定元素對人體健康具有保健作用。

礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎上人工添加礦物質(zhì)，這種人工礦物質(zhì)水的pH值多數(shù)呈酸性，并不能讓水恢復弱堿性的健康態(tài)。對礦物質(zhì)水的測試發(fā)現(xiàn)，它的pH值在6.0以下，甚至比純凈水還酸。水的酸堿度是由水中所含的離子決定的，純凈水去掉了所有礦物質(zhì)陽離子，所以都偏酸性。而目前礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液，這些酸性的人工礦化液在水中分解，產(chǎn)生大量氯離子和硫酸根離子，反而使它的酸度更低。加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質(zhì)并不穩(wěn)定，因而無法象水中的天然礦物質(zhì)那樣被人體細胞有效吸收。

功能性飲用水是較新的飲用水品種，它要求水在潔凈的基礎上再經(jīng)過物理處理，使水分子團變小，酸堿度為偏堿性，水的氧化還原電位降低，甚至為負電位。功能性飲用水具有抗疲勞、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加添加劑（藥物和營養(yǎng)劑）的情況下產(chǎn)生的。它除了可作一般飲用水外，更適合中老年人和目標人群（如工作繁忙、壓力過大、營養(yǎng)過剩）飲用。

瓶裝水無論是礦泉水、泉水、添加香味或加糖水，已經(jīng)成為一種大眾消費品，然而消費者對其特點和特性并不十分了解，往往不加區(qū)別地消費。

（2）桶裝飲用水狀況。

桶裝飲用水市場的發(fā)展，是繼瓶裝飲用水后于20世紀90年代中期開始，并從1998年迅速擴展。如今，桶裝飲用水已進入千家萬戶。桶裝水帶動了飲水機行業(yè)發(fā)展。飲水機市場上升勢頭強勁，現(xiàn)有每百戶家庭擁有飲水機20多臺。

桶裝飲用水和飲水機行業(yè)如日中天，但盛極必衰勢所難免。由于利益的驅(qū)使，越來越多不具備資質(zhì)的廠家進入了桶裝水行業(yè)。近幾年來，國家質(zhì)檢部門的抽查發(fā)現(xiàn)及媒體的曝光的問題都表明：桶裝飲用水不能隨便喝。據(jù)上海市衛(wèi)生防疫部門檢測，19臺飲水機放出的水，其菌落總數(shù)均超過國家標準，少則十幾倍，多則幾百倍。因此從解決千家萬戶健康飲水的長遠之計考慮，提出了“飲用水終端凈化”的先進理念。

（3）自來水終端制水器。

“飲用水終端凈化”是致力于研發(fā)可在家庭與公眾場合的處理設備——直飲機。直飲機就是將自來水經(jīng)過PP濾芯，去除水中較粗的固體物質(zhì)；經(jīng)過顆?；钚詮椇蛪嚎s流活性炭慮芯，去除水中的氯、臭味、異色、固體雜質(zhì)及其它有害物質(zhì)；經(jīng)過后置活性炭慮芯，去除異味，改善口感；經(jīng)過臭氧殺菌，殺死水中可能存在的細菌，最終制出健康好水。由于終端制水家電是全封閉式制水，現(xiàn)制現(xiàn)喝，因而避免了桶裝水的二次污染，這種具有高科技背景的直飲機，在歐美發(fā)達國家，普及使用率已經(jīng)達到70%以上，深受人們的喜愛。

4 結(jié)論

三種飲用水之中，自來水終端制水器既有主動性和靈活性，還有更多的方便和獨到之處，作為市政自來水終端的過濾，只要把制水機安裝在任一水龍頭上，干凈衛(wèi)生、清澈透明的飲用水，非常方便取用。從趨勢上看，在今后的相當長的時間里，自來水終端制水器必將作為一種新的飲水方式。

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