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美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)雙酚A代謝衍生物的毒性更高

2012-04-14 08:52:54
食品與機(jī)械 2012年1期
關(guān)鍵詞:新澤西石斑魚雙酚

美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)雙酚A代謝衍生物的毒性更高

據(jù)美國新澤西州立大學(xué)的科學(xué)家近期發(fā)現(xiàn),雙酚A在機(jī)體代謝后生成的衍生物對石斑魚胚胎的毒性要高于雙酚A本身。研究顯示環(huán)境中的某些微生物代謝后可將雙酚A轉(zhuǎn)化成甲基化雙酚A(雙酚AMME與雙酚ADME)。之后他們以石斑魚胚胎作為研究對象,對雙酚A以及兩種衍生物的毒性水平進(jìn)行了測試。結(jié)果顯示,兩種衍生物的毒性均高于雙酚A本身,這導(dǎo)致石斑魚胚胎在受精后的第5天與第28天時的死亡率上升,同時石斑魚胚胎畸形的比例也出現(xiàn)了上漲。該研究揭示了一種最新的微生物雙酚A代謝機(jī)制,有必要對雙酚A代謝衍生物的分布及其對環(huán)境的影響做進(jìn)一步的研究。

(來源:www.cifst.org.cn)

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