肖鋒
年年“谷雨”,今又“谷雨”。又是青梅采摘時(shí)。
現(xiàn)正值春和景明之時(shí),南雄梅嶺風(fēng)景區(qū)的梅樹早已結(jié)滿了澀青的梅果。從山腳而來,沿路能見到一番熱鬧場面,原來是當(dāng)?shù)卮迕駳g欣笑語地采摘青梅。他們?nèi)齼蓛墒謭?zhí)竹篙、肩挎麻袋,在采摘梅子。剛采下的梅子,青澀有光澤,類似剛長出的桃子,又頗像李子。若是采兩顆放嘴里輕輕一咬,酸澀的味道又沁出一絲絲甘甜……
說到“青梅”,我小時(shí)候在鄉(xiāng)下偶然會聽到人說“青梅竹馬”這個詞兒。但“青梅竹馬”是何意?當(dāng)時(shí)我不清楚。直到上初中,偶爾讀到李白的《長干行》詩“妾發(fā)初復(fù)額,折花門前劇。郎騎竹馬來,繞床弄青梅”,我才知道“青梅竹馬”原本是那么個意思。但“青梅”究為何物,還是一知半解。家鄉(xiāng)是種有梅樹,但結(jié)的果,人們只管叫“梅俚”。長大后才又弄明白,原來家鄉(xiāng)人叫的“梅俚”,其實(shí)就是“青梅”,是南方人廣受青睞的一種果品。
前些年在旅游部門工作,我有了直接跟青梅打交道的機(jī)緣,所管轄的梅嶺風(fēng)景區(qū)滿嶺是梅樹,到了收獲季節(jié),青梅果隨處可見。出于鐘情青梅,于是對青梅的詩詞就有了興趣,也萌生出為青梅作作宣傳的念頭,以打響梅嶺品牌,讓海內(nèi)外的游客到梅嶺來旅游觀光,踏青尋梅,共享青梅果實(shí)。
青梅著實(shí)是個好東西。它確實(shí)是梅嶺一個叫得響的品牌,有北宋大文豪蘇東坡的《贈嶺上梅》詩詞為證:“梅花開盡雜花開,過盡行人君不來。不趁青梅嘗煮酒,要看細(xì)雨熟黃梅?!睋?jù)說,蘇東坡詩中提及的“青梅煮酒”,有這么一個故事。宋紹圣元年(公元1094年),蘇東坡因“烏臺詩案”貶謫嶺南儋州、惠州,途經(jīng)大庾嶺時(shí),以悲憤的心情作《過大庾嶺》詩:“一念失垢污,身心洞清靜。浩然天地間,惟我獨(dú)也正。今日嶺上行,身世永相忘。仙人拊我頂,結(jié)發(fā)授長生?!惫?100年,宋徽宗趙佶即位,大赦天下。次年,被流放儋州(海南島)的蘇東坡終于遇赦內(nèi)遷北還。蘇東坡在北還的途中梅嶺,有幸又遇見被貶過梅嶺時(shí)那位開店的老人劉善,故知相見,老人自然又用蘇東坡喜飲的“青梅酒”來招待他。只見老人到室內(nèi)壇里抓來五、六顆干梅,放入酒壺中,把酒壺放在火爐上,“煮酒話知己”。酒后,蘇東坡為多謝老人的熱情招待,改善老人的生計(jì),便拿起筆在老人店里的白粉墻上作了《贈嶺上梅》這首“廣告”詩。不出所料,后來過往的許多人,都沖著蘇東坡的絕妙詩詞,來到老人店里品嘗“青梅酒”。
據(jù)梅嶺景區(qū)負(fù)責(zé)人介紹,梅嶺是“中國四大賞梅地”之一,自古以梅著稱。近年來,由于旅游走紅,南雄市政府抓住發(fā)展旅游的契機(jī),大打“梅嶺牌”,在梅嶺增植了許多梅樹,使青梅產(chǎn)量越來越多,當(dāng)然帶給當(dāng)?shù)卮迕竦膶?shí)惠也多。本著“旅游富一方百姓”的愿望,南雄市旅游部門決定,青梅果無償提供給當(dāng)?shù)卮迕裣碛?。這位負(fù)責(zé)人還說,每到“大雪”節(jié)令,青梅便應(yīng)時(shí)而開,一夜之間,會齊刷刷綻放出潔白或粉紅的花朵,整個梅嶺儼然成了一個紅裝素裹、耀眼欲迷的“香雪?!?,馥郁的香氣,潛懷入袖,都能把人薰醉。那時(shí)候你來一趟梅嶺,才能真正體會到“一路行來十里香”的妙境。只是這青梅花期不長,也就個把月左右,而后花謝葉出,坐果發(fā)育,到“谷雨”過后便可采摘上市。成熟的青梅大如杏子,分量不輕,十幾個便可稱到一斤,最貴時(shí)可賣到五六塊錢。
有史料記載,梅嶺附近的百姓,千百年來,一直都有喝“青梅酒”的習(xí)慣。青梅酒其酒味酸甜可口,有生津解渴、開胃解郁的功效,又可加工成果脯、蜜餞、飲料等休閑保健食品,長期以來一直受人青睞?,F(xiàn)在,隨著“旅游熱”的大大升溫,精靈的梅嶺人悟出了“生財(cái)之道”,將青梅酒做大做精做強(qiáng),拿到梅嶺景區(qū)去推銷,果然供不應(yīng)求,成了游客的“搶手貨”。梅嶺村民說,現(xiàn)在的青梅基本不賣生果,因?yàn)橘u生果很不劃算,于是當(dāng)?shù)卮迕癜亚嗝窌癯筛晒?,用于泡茶生津潤肺;或用傳統(tǒng)工藝將青梅加工成蜜餞等果品,在梅嶺景區(qū)現(xiàn)炒現(xiàn)賣;或用生果直接浸入高度米酒,放些冰糖,釀制成青梅酒出售。青梅經(jīng)過加工包裝后上市,其附加值相當(dāng)高,能賣個好價(jià)錢。如青梅酒,一斤可賣到二、三十塊錢,若在酒店賣出,一斤可賣到四五十塊錢。
怪不得梅嶺人采摘青梅時(shí)喜悅無比,原來他們享受的是一個豐收的季節(jié)。他們說,吃水不忘挖井人,豐收不忘旅游扶貧,是旅游帶給他們的收獲。