青水洋

肉類食品營養(yǎng)豐富且容易腐爛，所以像老虎、獅子、狼這樣的食肉動物的腸子又短又直，沒有許多褶皺。肉是濃縮性食物，營養(yǎng)充足，不需要很長的腸子去慢慢消化吸收，腸道短又有利于把因肉類腐爛而產(chǎn)生的毒素盡快排泄出去。

素食中的植物蛋白與肉食中的蛋白質(zhì)有很大差別。素食中的纖維很多，難于吸收，所以食素的牛、羊、兔等，負(fù)責(zé)攝取食物營養(yǎng)的腸子必須較長，才能吸收到足夠的營養(yǎng)。

研究發(fā)現(xiàn)，兔子身長0.4米，腸子長8米，腸子的長度是身長的20倍。山羊腸子的長度為身長的22倍。而老虎身長1.3米，腸子只有5.4 米，腸子的長度是身長的4.1倍。狼腸子的長度僅為身長的3.5倍。食草動物的腸子比食肉動物的腸子長很多，這是因生存條件的不同而產(chǎn)生的差異。

千百年來，由于東西方人所處的生存條件不同，決定了他們生活方式尤其是飲食習(xí)慣的不同。因此，人類與動物一樣，腸子的長度也存在很大差異。通過分析數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，以肉食為主的西方人，身高1.8米的人，其腸子的長度平均為5.4米，是身高的3倍；而以素食為主的亞洲人，身高1.7米的人，其腸子的長度平均為8.3米，是身高的5倍，差異的確很大。

如果亞洲人改以肉食為主，那么，我們比西方人長了那么多的腸子不僅會充分吸收肉食中的營養(yǎng)，使我們營養(yǎng)過剩，又不能像西方人那樣，把肉食在體內(nèi)腐爛產(chǎn)生的毒素盡快排泄出去，這必然影響健康。所以，人們不應(yīng)輕易改變飲食習(xí)慣，否則，會得到嚴(yán)厲的懲罰。

腸子的長短不僅決定著飲食習(xí)慣，還決定了人和動物的秉性。

食肉動物追捕的食物是會跑會跳的，它們在捕獵時必須即時興奮，精力與體力充沛，要有冒險精神，而且要手段殘忍；對食草動物來說，食物是不會逃跑的，他們可以仔細觀察周圍環(huán)境，分析是否安全，因此養(yǎng)成了不慌不忙、三思而后行的習(xí)慣。

人類也一樣。腸子長的人，一般文靜且理智，性格保守、中庸；而腸子短的人性格粗獷，易怒、好斗、進取心強、克制力差、容易走極端。

腸子要消化、吸收動物蛋白質(zhì)，會分泌出“去甲腎上腺素”。以肉食為主的人，就會較多地分泌這種激素。這種激素能促使血壓升高，心跳加速，使大腦皮層缺少控制情感的能力而變得容易激動。長期下來，就造成了以肉食為主的人容易興奮的特點。而素食（主要指蔬菜）中的“青汁”，其化學(xué)結(jié)構(gòu)同血紅素相似，長期飲食這種“青汁”，既能降低血壓，又能使人精神舒暢。長期以素食為主的人，也就潛移默化地塑造出了溫和、文靜的秉性。

當(dāng)然，小小一根腸子并不是決定人類健康和性格的唯一因素。但是，如果我們能從中得到啟示，將大有好處。