王艷

微波食品致癌說

一條微博：“當(dāng)你吃微波食品時，身體會暗中產(chǎn)生一定的變化。這些食物容易導(dǎo)致癌癥，荷爾蒙失調(diào)，淋巴和消化系統(tǒng)紊亂，血液和免疫力異常，情緒低落，永久性腦損傷，甚至還有心臟病?！?/p>

博友評論

●微波食品基本上是安全的！微波是一種電磁波。電磁波最關(guān)鍵的特征是頻率。頻率比微波高的電磁波有紅外線、太陽光、X射線等。微波加熱跟用太陽光加熱沒有不同。同為電磁波的X光能夠致癌，是因?yàn)槠漕l率很高，因而能量也高。而微波的頻率比可見光還要低，如果非要比較“致癌能力”的話，它也比陽光和燈光低多了。

●微波食品致癌論，我們該怎么辦？當(dāng)鞋柜，太小，當(dāng)衣柜，太高，扔了吧，怕?lián)?。大街上沒見成堆的微波爐呀。移民，好像都沒用。

真相：微波爐致癌說法沒依據(jù)

專家剖析

微波加熱的原理簡單來說是依靠物體吸收微波將其轉(zhuǎn)換成熱能的加熱方式。 食品中含有一定量的水分，當(dāng)微波輻射到食品上時，水分子隨微波場產(chǎn)生微觀分子運(yùn)動，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，食品的溫度也隨之上升。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。與傳統(tǒng)由外而內(nèi)的加熱方式相比，所需時間更短，加熱效率更高。微波加熱食品時， 它既是加熱源，又是輻射源，會使食品品質(zhì)產(chǎn)生一定變化。

對微波敏感的食品， 如油脂、谷物和某些酶， 會產(chǎn)生某些不利影響， 但不顯著；而在食品中營養(yǎng)物的保留、微生物的抑制或殺滅和某些有毒有害物消除（如微波處理咸肉中的N一亞硝胺水平較傳統(tǒng)烹調(diào)方式低、減少肉類食品中的二惡英的含量）等方面，微波加工比傳統(tǒng)方式更安全，品質(zhì)更高。

科學(xué)使用，合理選材， 避免對食品進(jìn)行長時間微波加工、反復(fù)微波輻射或微波高溫，不要用微波爐焙烤或煎炸食品，能有效地減少或防止微波加工帶來的危害。至于網(wǎng)絡(luò)上流傳的用微波爐加熱肉類、牛奶、水果、麥片和果蔬后，會使它們當(dāng)中氨基酸、生物堿等轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)的傳言， 缺乏事實(shí)依據(jù)。

特別提醒

雖然讀者對于用微波爐加熱食品帶來的健康問題不用太過擔(dān)心，但對于微波爐本身的使用安全性卻應(yīng)保持警惕。

微波爐加熱容器有要求。微波爐可用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三類。日常的瓷制碗盤以及用來煲湯的陶瓷鍋，都可以用于微波爐。塑料一定要用能夠耐受100攝氏度的無毒塑料，最好是專用的微波爐塑料餐具，普通塑料袋不要用于微波爐加熱。微波爐里絕對不能放入任何含金屬的材料。紙質(zhì)的盒子也不能用于微波加熱，否則有可能過熱，甚至著火。

不是所有的食物都適合微波爐加熱。脂肪含量高而水分含量低的食物，如奶酪、堅(jiān)果、五花肉等，用微波爐加熱時要小心，因?yàn)樗稚伲瑴囟壬仙?，容易焦糊或炸開。魚干、肉干等水分含量太低，微波加熱時非常容易焦糊。有膜或有外殼的食物不宜微波加熱，容易爆出。酸奶和其他含有活菌的食品不宜用微波爐加熱，因?yàn)闀⑺烙幸婢?，降低保健價值。嬰兒奶粉、嬰兒輔食之類不適合用微波爐加熱。

另外，微波對人體有一定的輻射危害，在使用微波爐時，應(yīng)盡量離它遠(yuǎn)一些，開機(jī)后最少應(yīng)距離微波爐1米以上，不要近距離盯著它轉(zhuǎn)動，尤其是孕婦。當(dāng)微波爐停止工作后再打開拿取食品。

美國食品科學(xué)部的Martin Bucknavage建議微波烹調(diào)時：經(jīng)常攪動食品，可幫助熱量傳遍整個食物；微波后至少2分鐘以上再將食品取出，使熱量充分傳遞；保持食品的濕潤，蒸氣可幫助熱量的傳遞?？梢栽谖⒉t中放置一個專用容器；通過微波解凍或預(yù)加工的食品應(yīng)立即烹飪，將半成品放入冰箱儲藏可能會導(dǎo)致有害菌的滋生。

包生男秘方

一條微博：獨(dú)家生仔秘方......大家快D收藏啦（包生男）用法在這里 ，保存住，絕對見效??！親快去抓藥吧！！

博友評論：

●網(wǎng)上流行的生男秘方，切不可信，這些基本上都是江湖郎中的騙人把戲，謹(jǐn)防上當(dāng)，用藥怎么會全部重量都一樣呢？

● 包生男秘方？反正我是不信！男孩女孩都是福，命中注定，不能強(qiáng)求！

●感覺這個方子好江湖啊～～～覺得不靠譜，還“包生男”，太夸張了吧。

真相：不靠譜，缺乏科學(xué)依據(jù) 專家剖析

這類秘方是缺乏科學(xué)依據(jù)的。大家只要深入了解一些有關(guān)男女性別產(chǎn)生的知識，就能明辨是非了。

生育是男女雙方的事情，男方的精子與女方的卵子結(jié)合成為受精卵，受精卵再卵裂分化進(jìn)一步發(fā)育成為胚胎，以后再成為胎兒，這是一個很復(fù)雜的生理過程。男方的精子有一對性染色體為X與Y，而女方的卵子也有一對性染色體為X與X。當(dāng)精子與卵子結(jié)合時，精子中的X染色體與女方卵子中的X染色體結(jié)合，此時的受精卵發(fā)育成為胎兒時即為女孩；如果精子中的Y染色體與女方卵子中的X染色體結(jié)合，此時的受精卵發(fā)育成為胎兒時即為男孩，如此分析，生男生女是由男方所決定的。在受精的時候，男性的精子和女性的卵子的結(jié)合是隨機(jī)的，機(jī)會都是均等的，也就是說形成XX合子與XY合子的機(jī)會各有50%的機(jī)會。

從上述科學(xué)知識來看，所育為男孩或女孩是從一懷孕就決定了的，孕后豈能“女變男”？今年3月，河南駐馬店任女士懷胎十月，在婆婆的催促下服用了一枚號稱是能扭轉(zhuǎn)乾坤、改變腹中胎兒性別、包生男孩的“轉(zhuǎn)胎丸”，結(jié)果生下的竟然是一個雙性寶寶——寶寶有男性特征，但染色體卻是女性。醫(yī)生懷疑和服用的“轉(zhuǎn)胎丸”有關(guān)系。轉(zhuǎn)胎丸含有非常多的雄性激素，懷孕早期如果服用會導(dǎo)致流產(chǎn)，而晚期服用，更可能造成胎兒性特征模糊的嚴(yán)重后果。

還有傳言說，男性多吃些堿性的食物，少吃肉與葷菜（因葷食多屬酸性，男性精液呈堿性），就可生男孩，也無科學(xué)依據(jù)。

特別提醒

從世界范圍來看，男女比例基本是維持自然平衡的，目前并沒有什么生男孩的秘方，因此絕不可道聽途說胡亂吃藥，以免傷害身體。如果家長聽信虛假宣傳，違反自然規(guī)律，硬要去作選擇胎兒性別的荒唐事，最終的結(jié)果只能是害了自己，害了家庭，更害了自己的下一代。同時，我們也要認(rèn)識到，只有徹底根除一些地區(qū)依然頑固存在的“重男輕女”的落后觀念，才能真正杜絕轉(zhuǎn)胎丸、選胎藥之類悲劇的發(fā)生。

死亡之吻

一條微博：我曾經(jīng)治療過一個新生兒因感染引起敗血癥后死亡的病例。這個新生兒是三代單傳的獨(dú)生子，家里的老人高興的合不攏嘴，每天爺爺都要抱著孩子不停地親吻。孩子住院細(xì)菌培養(yǎng)結(jié)果出來后，在追問病史時，母親含著淚告訴我，孩子的爺爺下巴長了一個小小的膿包。孩子死后全家捶胸頓足哭泣，可是已經(jīng)晚了。

博友評論：

●恐怖哦，大家去探望新生BB要自覺洗手哦～～～～網(wǎng)傳爺爺親吻孫子致其死亡，太不可思議了。

●爺爺親吻孫子致死…愛要有度是嗎？

●前幾天看見一條新聞?wù)f爺爺親吻剛出生的孫子致細(xì)菌感染死亡，想起了內(nèi)科課堂上老師說過情人間的接吻也可致猝死，接吻摟的太緊容易刺激頸部的迷走神經(jīng)致血壓驟降心臟驟停!

真相：新生兒不能隨便親。

專家剖析：

新生兒細(xì)菌感染的發(fā)病率是很高的，在國內(nèi)發(fā)病率就更高，這也是導(dǎo)致新生兒死亡的重要原因之一。因?yàn)橐恍┘木釉谌说纳眢w的細(xì)菌或者周圍環(huán)境中的細(xì)菌對于成人來說不會致病或者發(fā)病很輕，但是對于新生兒卻能引起嚴(yán)重的疾病，甚至死亡，這是新生兒特殊的生理情況所決定的。

新生兒的皮膚含水量較高，其表皮角化不良，膠原纖維排列比較疏松，其完整性很容易被破壞，就像皮膚這個大門關(guān)不嚴(yán)，處處露出空隙來一樣，因此有利于細(xì)菌的侵入。另外孩子的消化道的防御功能也比較差，因其消化道通透性高，有利于細(xì)菌直接通過腸黏膜侵入到血循環(huán)。同時由于淋巴系統(tǒng)也發(fā)育不成熟，不能將細(xì)菌局限在局部的淋巴結(jié)里。所以病原體很容易從皮膚、消化道進(jìn)入體內(nèi)引起感染。而且新生兒血清免疫球蛋白含量很少，免疫功能低下，胎齡或日齡越小的孩子免疫功能越差，局限感染的能力也越差，一旦細(xì)菌感染就很容易擴(kuò)散，因此常常會導(dǎo)致肺炎、腦膜炎和敗血癥。

新生兒感染發(fā)病早期缺乏特異性表現(xiàn)，常常表現(xiàn)為黃疸消退延遲、精神反應(yīng)較差、嗜睡，吃奶和活動減少等。因此往往不能引起家長注意而貽誤病情，一旦發(fā)現(xiàn)異常，疾病已經(jīng)進(jìn)入危重階段。往往因?yàn)橘O誤病情造成嚴(yán)重的后果。

如金黃色葡萄球菌，在自然界中無處不在，空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到，是一種非常危險的致病菌，嬰幼兒感染金葡菌的臨床案例在現(xiàn)實(shí)生活中并不少見，臨床上多見于由于觸摸皮膚導(dǎo)致感染居多。金黃色葡萄球菌可以寄生在人的鼻腔（帶菌率可以高達(dá)40%～44%）、腋下、會陰部、皮膚均可帶菌。當(dāng)新生兒一旦被帶有金黃色葡萄球菌感染或隱性帶菌者觸摸接觸后，可以在12小時定植在新生兒的鼻腔內(nèi)，碰到適宜的條件，新生兒就會發(fā)病了。因此，與嬰幼兒接觸時，大人最好要注意一下手部、臉部的衛(wèi)生。

特別提醒：

新生兒免疫力和抗病力低下，如果大人攜帶病菌，很可能通過口唇的親密接觸，把病菌傳染給寶寶。家長們應(yīng)做好相應(yīng)的防護(hù)措施，尤其是在下列情況下，不宜親吻寶寶。

●出現(xiàn)水皰 如果家長在面部、唇角、眼睛、手足等部位，出現(xiàn)米粒大小的水皰，幾個或十幾個連在一片，并且伴有發(fā)熱或局部淋巴結(jié)腫大，就應(yīng)警惕是否感染“單純皰疹病毒”?！皢渭儼捳畈《尽笨赏ㄟ^親吻等方式傳播，對成人危害并不十分嚴(yán)重，卻可能對嬰兒致命，是小兒時期常見的病毒感染，好發(fā)年齡在1～4歲，以出生后第二年為發(fā)病高峰。出現(xiàn)皰疹性口炎等“單純皰疹病毒”癥狀表現(xiàn)的家長應(yīng)在痊愈前盡量避免接觸寶寶，并切忌親吻寶寶。

●濃妝艷抹 不少化妝品都含有鉛、汞或其他化學(xué)物質(zhì)，如果媽媽不卸妝就親吻寶寶，或讓寶寶親吻媽媽，這些有害物質(zhì)就會進(jìn)入寶寶體內(nèi)，可能引起接觸性皮炎、慢性鉛中毒等病癥。

●傷風(fēng)感冒 由于寶寶的抵抗力弱，免疫力差，稍不注意就可能被感冒病毒感染，甚至引發(fā)支氣管炎、肺炎、中耳炎等癥或合并腦炎、心肌炎，因此家長應(yīng)對感冒病毒引起高度重視。

●口腔疾病 親吻是直接的口唇接觸，如果家長本身有口腔疾病，如牙齦炎、牙髓炎、齲齒等，口腔中就會有大量致病病菌存在，通過親吻寶寶，這些病菌就會進(jìn)入寶寶的口腔，引發(fā)寶寶的口腔疾病或其他并發(fā)癥。

●拉肚子等 拉肚子雖然是腸道傳染病，但致病菌是通過口腔進(jìn)入腸道的，因此帶菌者的口腔也是傳染源。媽媽親吻寶寶，或者給寶寶喂飯前，用舌頭嘗冷熱等動作，都可能增加寶寶得痢疾的概率。

3個月不曬被 600萬螨蟲陪你睡

一條微博：3月不曬被，600萬螨蟲陪你睡。據(jù)統(tǒng)計(jì):即使是整潔的家，平均每張床被褥螨蟲和塵埃螨蟲也至少有1500萬只！據(jù)說最簡單就是睡醒之后不要疊被子。這樣被褥里的潮濕氣體很快會干燥，而外部濕氣又無法進(jìn)入，各類螨蟲不可能長存。原來曬完被子的那股“太陽的味道”，就是烤螨蟲的味道……

博友評論

讀高中的時候已經(jīng)有室友有不疊被子的這般真知灼見，我們當(dāng)時還集體攻擊她偷懶理由多。

原來我晚上不孤獨(dú)，幾千萬個蟲蟲跟我同床共枕，喲呵呵呵呵。

真相：傳言是假，但曬被子和疊被子都有講究。

專家剖析

螨蟲也是無孔不入，這種小蟲子肉眼看不見，需要用顯微鏡來觀察，隱藏在涼席、地毯、沙發(fā)、枕芯、被褥等處，以吃人體皮膚的脫落表皮為生。被螨蟲叮咬后，患者身上會出現(xiàn)一粒粒紅包，瘙癢難忍，被咬后別撓，越撓越大。因此，要盡可能減少在臥室內(nèi)放置聚集灰塵的東西，如厚窗簾、織物桌布等?？照{(diào)也是螨蟲的聚集地，包括室內(nèi)空調(diào)和車內(nèi)空調(diào)，都要經(jīng)常清洗、晾曬。

勤曬被子是對的，因?yàn)殛柟庵械淖贤饩€能殺滅塵螨、微生物及各種蟲卵，但螨蟲數(shù)目沒有網(wǎng)友說的那么夸張，而且“陽光的味道”是螨蟲尸體的說法也不靠譜，螨蟲被紫外線殺滅后，是沒有味道的。螨蟲的身體里80%是水，其余主要成分是蛋白質(zhì)，它會被太陽曬死，但不會出現(xiàn)什么特殊的味道。

特別提醒

曬被疊被有學(xué)問

◆棉、羽絨被曬1個小時就夠了。趁著好陽光，通風(fēng)干燥勤曬被是好的生活習(xí)慣。最好挑陽光最充足的中午晾曬，而且不要長時間、頻繁暴曬，否則棉被的纖維會縮短并易脫落。羽絨、合成纖維、羊毛的被子更不能長時間曬，這種材質(zhì)的被子曬1個小時最好。

◆曬被子時別用手拍打

許多人喜歡在曬被子時用手拍打，這種做法也不科學(xué)。螨蟲在被子的表層生長，曬被子只會讓螨蟲往被子里面鉆，如果再去拍，只會把螨蟲的尸體和排泄物拍成粉末狀飛出來，易引起過敏反應(yīng)，特別是對幼小的孩童。

◆“懶人不疊被”是一種誤傳

“懶人不疊被子”也是一種誤傳，實(shí)際上正確的做法是把被子翻過來攤在床上，散發(fā)人體在夜間排出的汗液、熱氣，減少潮濕，而不是任其堆在床上。

長期加班易腦殘

一條微博：據(jù)香港星島日報(bào)報(bào)道，有調(diào)查發(fā)現(xiàn)香港逾半受訪白領(lǐng)每周加班逾三日，有人曾捱足十八天才休假，大部分在放工后、休假時亦要接聽工作電話或接收電郵，更因工作壓力大出現(xiàn)“斷片”、工作甩漏等情況。

博友評論

●繼加班被證明腦殘后，開會也被證明腦殘。美國實(shí)驗(yàn)顯示，“頭腦風(fēng)暴”類的小組會議導(dǎo)致與會者智力顯著下降，原因可能是：團(tuán)隊(duì)中微妙的社會信號讓他們急于表現(xiàn)良好，將部分腦力“轉(zhuǎn)移”至維持在團(tuán)隊(duì)地位。競爭是否令我們丟失一部分智力？也許多次會議的結(jié)果不一定是最好的。

●繼加班、開會被證明腦殘后，上網(wǎng)過多也被證明腦殘。中國社科院最新研究：對網(wǎng)癮癥少年大腦進(jìn)行核磁共振檢查，發(fā)現(xiàn)他們腦白質(zhì)中的健康神經(jīng)元纖維較少。這表明，上網(wǎng)時間過長會損害腦白質(zhì)組織，從而會破壞認(rèn)知控制，影響人決策及情感和行為控制能力；危害可與吸毒或酗酒相提并論。

真相：長期加班不利于身體健康。

專家剖析

“腦殘”非醫(yī)學(xué)專業(yè)名詞，按字面意義似為“大腦殘廢”，引申為“弱智”、“腦功能受損”，年輕人常說，無奈中帶有些許惡搞式的自嘲。從理論上來看，人腦有很大的開發(fā)空間，可以越用越靈活。只要所做的事情是自己感興趣或有認(rèn)同感、成就感，心情舒暢、大腦處于興奮狀態(tài)，即使是加班，也可以精力充沛，還可能激發(fā)出更大的腦潛能；但是如果長期頂著壓力被迫加班，在情緒低落甚至厭煩的狀態(tài)下，大腦會釋放自由基以及有害因子，對腦細(xì)胞造成損傷。時間長了，還會成為許多疾病的催化劑，對整個肌體都將產(chǎn)生不利影響。據(jù)介紹，加班過程中，人體中的B族維生素會大量下降，人體不得不消耗自身很大一部分營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等將會隨之大量流失，影響神經(jīng)功能器官的運(yùn)轉(zhuǎn)。加班期間，飲食往往得不到保障，饑一頓飽一頓，會導(dǎo)致人體血糖急速降低或升高。在重壓之下連續(xù)得不到休息，會破壞人體自身原本的激素分泌平衡。長期處于這種狀態(tài)下，會誘發(fā)便秘、長斑等問題。若不及時補(bǔ)充水分，還可能會對腎臟產(chǎn)生壓力。如此看來，長期加班不利于身體健康，因此要避免長期不間歇的腦力勞動。

特別提醒

如果不得不加班，首先對壓力要有正確的認(rèn)識，不要忽略其對人體的傷害。其次，不要過度追求、過度競爭，應(yīng)學(xué)會自我調(diào)整，以積極的心態(tài)面對壓力，最有效的做法就是想方設(shè)法把工作變得有趣些，有條件的可適當(dāng)選些有成就感、認(rèn)同感的工作來挑戰(zhàn)自我。另外，長時間的集中注意力容易引起大腦疲勞，建議連續(xù)工作45～60分鐘后安排5～10分鐘喝喝水，聊下天，放松一下精神。

注意勞逸結(jié)合，不要一天到晚都待在室內(nèi)，每天抽空到戶外環(huán)境好的地方走走，或者工作間隙到陽臺打開窗戶做幾個深呼吸，讓身心得到放松再回去工作。還可以在辦公室里備一條毛巾，必要時用熱毛巾敷一敷頭面部，配合適當(dāng)?shù)陌茨σ源龠M(jìn)頭部的血液循環(huán)，幾分鐘下來就會讓人神清氣爽。如果時間允許，閉上雙眼“瞇”一小會兒，再投入到工作中，效率可能更高些。

多吃一些新鮮的蔬菜水果，補(bǔ)充每天所需的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，培養(yǎng)有益身心健康的愛好，多做些能使身心得到鍛煉與愉悅的運(yùn)動。比如爬山、散步、慢跑、太極拳、繪畫、練書法、朗誦、唱歌等。通過適當(dāng)運(yùn)動來調(diào)節(jié)大腦的工作狀態(tài)，松弛有度。這樣可以加速血液循環(huán)，改善對大腦的供氧，促進(jìn)大腦代謝，保持大腦的健康，也有利于身體健康。