逄淑梅　陳麗君

甜玉米是一種營養(yǎng)特別豐富的果菜兼用的新興食品，其蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等營養(yǎng)成分含量均高于普通玉米。獨特的風(fēng)味及多樣化的加工產(chǎn)品深受人們的喜愛，在我市種植面積逐年擴大。依據(jù)生產(chǎn)目的，選擇適宜的甜玉米品種，掌握高產(chǎn)栽培技術(shù)，對于生產(chǎn)者來說具有重要的意義。

1選擇優(yōu)良適宜品種

依據(jù)生產(chǎn)目的，選擇適宜的甜玉米品種。如以幼嫩果穗作水果蔬菜上市為主，應(yīng)選用超甜玉米品種；以做罐頭制品為主的，則應(yīng)選用普通甜玉米品種。根據(jù)品種本身特性，應(yīng)選擇生育期適宜，種子發(fā)芽率高，拱土能力強，抗病能力強等品種。

2選地與隔離

選擇地勢高、平坦、地溫高的田塊。甜玉米在種植時要與普通玉米或其他類型的甜玉米隔離開，防止相互串粉。如果與其他類型的玉米串了粉，則甜度會大大降低，失去了甜玉米的應(yīng)用價值，所以要嚴格隔離種植，通常采用的隔離方法有空間隔離和時間隔離，空間隔離一般距離400米以上，如果有樹木、山崗、公路等天然屏障，隔離距離可適當縮短。如采用時間隔離，播種期應(yīng)相差30天以上。

3播種期的調(diào)整

為了提早上市，可以選用早熟品種配合早熟栽培措施，可使甜玉米收獲期提前15-20天。欲延遲收獲，則以選擇晚熟品種配合延遲播種技術(shù)最為有效。春季每晚播7天，收獲期可以延后1-2天。夏季每個播期可以錯開4天左右，這樣可以保證連續(xù)收獲和加工。

4種植密度

甜玉米植株矮，生育期短，適合密植，早熟品種一般每公頃以5.25-6萬株左右。由于甜玉米的用途不同，同一個品種的種植密度也不一樣。如以鮮穗上市或加工保鮮玉米穗為目的時，應(yīng)適當稀植，以便能獲得大穗；而以收獲子?；蛳Ｍ玫捷^小和較多的穗數(shù)時，則應(yīng)該適當密植。

5水肥管理

甜玉米栽培基肥以有機肥為主，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000公斤-1500公斤，過磷酸鈣30公斤(與農(nóng)家肥漚熟同施)，在播種甜玉米溝均勻撒施三元復(fù)合肥10公斤-15公斤作種肥。在甜玉米撥節(jié)期前每畝施尿素10公斤、氯化鉀15公斤攻稈；大嗽叭口期施尿素20公斤、復(fù)合肥10公斤攻大穗，每次追肥都深施嚴埋。水分管理應(yīng)注意苗期防澇，中后期防干旱。

6病蟲草防治與普通玉米比，由于甜玉米發(fā)苗慢，苗期易發(fā)生草荒，必須早中耕除盡雜草。甜玉米的蟲害主要是苗期地下害蟲、穗期玉米螟，可用50％辛硫磷拌種或灌根。玉米螟如采取農(nóng)藥防治，應(yīng)選用低毒農(nóng)藥，如辛硫磷在小喇叭期防治，做到慎用、少用、早用農(nóng)藥，即有效控制蟲害又不至于殘留農(nóng)藥而影響甜玉米品質(zhì)。

7甜玉米早熟增產(chǎn)栽培技術(shù)要點

7.1地膜覆蓋栽培

地膜覆蓋甜玉米可以比裸地甜玉米提早10天上市?？梢圆捎闷胀ǜ采w方式，也棵采用大壟雙行，行間可以種早春蔬菜，下茬復(fù)種生育期較短的多種蔬菜如白菜、蘿卜和早熟油豆角等。甜玉米的經(jīng)濟效益可比裸地栽培提高30％以上。

具體做法：秋翻地，秋起壟，秋施底肥?；蚯锓兀浩饓?，春施底肥。底肥以農(nóng)家肥為主，重施底肥，以農(nóng)家肥作底肥可以促進甜玉米早生快發(fā)，農(nóng)家肥提供的全價營養(yǎng)可以改善甜玉米的品質(zhì)，提高對干旱、水澇和病害的抵抗力。一般中上等肥力的土壤每公頃施農(nóng)家肥底肥75噸。

4月上旬播種，開溝點播，每穴下種2-3粒，化肥作種肥，每公頃施磷酸二銨150-225kg加硫酸鉀112.5kg作種肥，每公頃再追施硝酸銨375kg即可滿足甜玉米整個生育期對肥料的需要。肥料也可以在不播種時一次性施入不再追肥。種肥施于兩穴之間，避免燒種。覆土厚度2-3cm。整平后噴灑除草劑，最后覆膜。

當幼苗長至3葉左右，在無風(fēng)的早晨或傍晚破膜引苗。先在苗上方開一小口將苗引出，之后用濕土將其蓋嚴。防止大風(fēng)吹膜和溫度降低。幼苗長至4-5葉時定苗。追肥時間應(yīng)比普通玉米提前，以拔節(jié)后大喇叭口期之前為好。

7.2育苗早栽技術(shù)

早春先在大棚做營養(yǎng)盤育苗。當幼苗長到4-5葉。晚霜過后再移栽再事先已經(jīng)蓋好地膜的壟上。該方法可以達到類似小拱棚的效果，并且省工、省事、成本低，而且移栽玉米由于根系發(fā)達，利于增產(chǎn)。

8采收

適宜的采收時間根據(jù)甜玉米的類型，栽培技術(shù)水平，氣候條件和加工產(chǎn)品的類型不同而異。采收適期采收的甜玉米才具有甜、香、脆、嫩、食用營養(yǎng)豐富的特點。采收時間：一般普通甜玉米在吐絲后17-23天，超甜玉米在吐絲后20-28天，加甜玉米在吐絲后18-30天。

(作者單位：155100黑龍江省雙鴨山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站)