王沛

國(guó)際烘焙展（iba）是全球最大的烘焙業(yè)盛會(huì)，將于2012年9月16～21日在德國(guó)的“魅力之城”慕尼黑盛大開幕。iba2012的在華全權(quán)代理京慕國(guó)際展覽公司于5月7日在北京香格里拉飯店舉辦了iba國(guó)際烘焙業(yè)博覽會(huì)官方新聞發(fā)布會(huì)。德國(guó)GHM展覽公司總裁及CEO Mr.Dohr、德國(guó)聯(lián)邦烘培業(yè)聯(lián)合會(huì)(ZVB)主席Mr.Becker及德國(guó)烘焙業(yè)聯(lián)合會(huì)CEO Mr. Werner一同出席新聞發(fā)布會(huì)，就iba展會(huì)和行業(yè)相關(guān)情況進(jìn)行詳細(xì)介紹，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳介紹了中國(guó)快速發(fā)展的烘烤業(yè)。

業(yè)界盛會(huì)吸引中國(guó)企業(yè)

iba 每三年在德國(guó)慕尼黑舉辦一次，其展品范圍分為5大類：原料、生產(chǎn)技術(shù)、銷售、加工優(yōu)化及戶外休閑食品，全面覆蓋烘焙店和糕點(diǎn)店日常經(jīng)營(yíng)所需的所有產(chǎn)品和技術(shù)，從發(fā)粉、半烘焙、方便食品到烘箱等大小型機(jī)械、甚至面包房、咖啡店或蛋糕店的整套室內(nèi)設(shè)計(jì)，可謂應(yīng)有盡有。

在中國(guó)快速發(fā)展的烘烤業(yè)使主辦機(jī)構(gòu)非常重視中國(guó)業(yè)界參與。據(jù)介紹，iba2009中國(guó)參展企業(yè)有14家，面積為254平方米，較2006年增加近3倍，還有約400位中國(guó)買家參觀了展會(huì)。安琪酵母還派面點(diǎn)師參加了iba杯的世界烘焙比賽，代表中國(guó)獲得了第四名。預(yù)計(jì)參展和參觀iba2012的中國(guó)企業(yè)和代表將會(huì)較上屆有更大幅度的提高。

作為全球烘焙業(yè)領(lǐng)先的貿(mào)易展會(huì)，iba 2012的準(zhǔn)備工作目前也已全面展開。本屆展會(huì)共占用慕尼黑國(guó)際博覽中心內(nèi)12個(gè)展廳，展品涵蓋從戶外休閑食品到生產(chǎn)技術(shù)、原料、加工優(yōu)化和銷售等各類創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)品，德國(guó)聯(lián)邦烘焙業(yè)聯(lián)合會(huì)主席Peter Becker介紹說：“iba是一個(gè)代表成功的品牌，它為行業(yè)提供巨大發(fā)展驅(qū)動(dòng)力。2012年，iba 將首次舉辦‘iba 峰會(huì),為展會(huì)新增又一強(qiáng)勢(shì)同期活動(dòng)。該會(huì)議由專業(yè)人士策劃，并針對(duì)專業(yè)人士而設(shè)計(jì)，旨在為業(yè)者提供收集信息的獨(dú)特平臺(tái)，同時(shí)也是世界各地同行們進(jìn)行直接交流的寶貴機(jī)會(huì)。因此，我非常希望參展商積極參與其中與客戶聯(lián)絡(luò)互動(dòng)?！?/p>

慕尼黑啤酒節(jié)同期開幕

本屆展會(huì)特別吸引人之處還在于其展期恰值世界最大型的公眾節(jié)日——慕尼黑啤酒節(jié)開幕，慕尼黑啤酒節(jié)將在展會(huì)閉幕一天后（2012 年9 月22 日）開幕。更令人激動(dòng)的是，iba（國(guó)際烘焙展）還將在6天展期內(nèi)向所有參展商和觀眾提供隨時(shí)體驗(yàn)啤酒節(jié)的機(jī)會(huì)，iba 主辦機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人Dieter Dohr先生評(píng)論說：“當(dāng)前注冊(cè)率已過均值，令人振奮。我們堅(jiān)信一定能達(dá)成我們?yōu)閕ba 2012設(shè)定的宏大目標(biāo)。畢竟，只有iba才能反映整個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景?！?/p>

除了展會(huì)本身的精彩內(nèi)容展示之外，iba展還為國(guó)際參觀觀眾量身打造了很多特別活動(dòng)，其中包括：行業(yè)專題培訓(xùn)活動(dòng)、世界各國(guó)特色產(chǎn)品的焙烤演示，以及德國(guó)特色的啤酒屋聚會(huì)等。