咸強(qiáng)強(qiáng)　孫潔　焦健　呂建洲

摘要：采用微乳液-超聲乳化法處理，制備海參營(yíng)養(yǎng)素納米懸浮劑，觀察不同濃度海參營(yíng)養(yǎng)素溶液處理下的小麥種苗生長(zhǎng)發(fā)育狀況。結(jié)果表明：經(jīng)納米海參營(yíng)養(yǎng)素制劑處理的小麥種子，其發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率、株高、根長(zhǎng)、干質(zhì)量、鮮質(zhì)量葉綠素含量等都有不同程度的變化，隨濃度增加其變化趨勢(shì)為先上升后下降。150 mg·L-1納米海參營(yíng)養(yǎng)素制劑的促長(zhǎng)效果最好。

關(guān)鍵詞：海參營(yíng)養(yǎng)素；小麥種苗；納米懸浮劑；形態(tài)生理指標(biāo)

中圖分類號(hào)： S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2012.06.030

納米技術(shù)是20世紀(jì)80年代末新興的一項(xiàng)科學(xué)技術(shù)[1]。其中納米材料學(xué)是納米科技的一個(gè)重要分支，是近幾年來人們關(guān)注的最新研究領(lǐng)域。 納米材料是指尺寸介于1～100 nm之間的晶體、非晶體、準(zhǔn)晶體以及界面層結(jié)構(gòu)的材料[2]。

納米制劑制備方法一般有凝聚法或沉淀法、離子交聯(lián)法、共價(jià)交聯(lián)法、乳化交聯(lián)法等[3-5]。材料達(dá)到納米量級(jí)時(shí)具有許多特殊的性質(zhì)和功能，如表面效應(yīng)、體積效應(yīng)、量子尺寸效應(yīng)、宏觀量子隧道效應(yīng)、介電限域效應(yīng)等[6]。這些新穎的理化學(xué)特性，使它在眾多領(lǐng)域，特別是光、電、磁、催化等方面有著重大的應(yīng)用價(jià)值以及研究?jī)r(jià)值[7]。

海參為海中珍品，它含有18種氨基酸，并有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸[8]。海參還含有海參素、硫酸軟骨素和黏多糖等數(shù)10種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。由于目前人們食用海參的方法還停留在原始落后的水平上，如長(zhǎng)時(shí)間的浸泡（水發(fā)）、蒸沸、烹調(diào)，使其營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重流失和破壞[9]。海參營(yíng)養(yǎng)素是采用世界最先進(jìn)的凍干技術(shù)，透明化的生產(chǎn)流程，把肥美的活刺參原汁原味地裝進(jìn)膠囊里。既保留了海參營(yíng)養(yǎng)成分的生物活性，將海參的營(yíng)養(yǎng)成分細(xì)胞進(jìn)行了破壁處理，由于制成精細(xì)粉末明顯增加表面活性，大大提高了人體吸收率。

本試驗(yàn)通過微乳液-超聲乳化法制備納米海參營(yíng)養(yǎng)素[10]，比較了納米海參營(yíng)養(yǎng)素制劑和原劑對(duì)小麥種子萌發(fā)和對(duì)幼苗生長(zhǎng)的影響。

試驗(yàn)中所用的海參營(yíng)養(yǎng)素制劑所含的豐富礦物質(zhì)、微量元素、維生素等是植物生長(zhǎng)所必需的，而刺參多糖、皂苷、牛磺酸等更有利于促進(jìn)植物生長(zhǎng)，將海參營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)用于植物育種過程中使植物生長(zhǎng)的速度加快，所含的營(yíng)養(yǎng)增多。

1材料和方法

1.1試驗(yàn)材料

海參營(yíng)養(yǎng)素（大連海晏堂有限公司）、小麥種子（沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)）。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1納米海參營(yíng)養(yǎng)素的制備對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)素粉劑采用微乳液-超聲乳化法處理，制備海參營(yíng)養(yǎng)素納米懸浮劑，具體步驟如下：

（1）稱取一定量海參營(yíng)養(yǎng)素粉劑裝到EP管中，再稱取少量穩(wěn)定劑裝進(jìn)EP管中，用小注射器加1 mL水，水浴加熱，使其溶解；

（2）稱取一定量的分散劑溶于適量蒸餾水中，先用磁力攪拌器攪拌，制得溶解均勻的分散劑溶液；然后將分散劑溶液放入超聲波儀器中超聲10 min；

（3）將海參營(yíng)養(yǎng)素及穩(wěn)定劑溶液用小注射器緩慢滴加到有分散劑的水溶液中進(jìn)行超聲乳化；

（4）超聲一定時(shí)間后取出燒杯；

（5）靜置一段時(shí)間后觀察，溶液呈現(xiàn)出乳白色光亮，用激光指示器檢測(cè)可觀察到丁達(dá)爾現(xiàn)象，即得顆粒分散均勻的海參營(yíng)養(yǎng)素納米懸浮劑。

1.2.2試驗(yàn)材料的處理及準(zhǔn)備挑選飽滿的小麥種子用0.1%的升汞消毒5 min，然后用蒸餾水洗滌4～5遍，用不同濃度的溶液浸種24 h后催芽，發(fā)芽后置于培養(yǎng)室中培養(yǎng)。光強(qiáng)2 200 lx，光照14 h·d-1，培養(yǎng)溫度（25±2） ℃。

1.2.3測(cè)定指標(biāo) 記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，在第7 d測(cè)量株高、根長(zhǎng)、干物質(zhì)量、鮮物質(zhì)量并測(cè)量幼苗葉片葉綠素含量。

2結(jié)果與分析

2.1不同濃度納米海參營(yíng)養(yǎng)素處理對(duì)小麥種子萌發(fā)及形態(tài)指標(biāo)的影響

2.3不同濃度納米海參營(yíng)養(yǎng)素對(duì)小麥幼苗葉片葉綠素含量的影響

3小結(jié)

本試驗(yàn)采用采用微乳液-超聲乳化法處理，制備海參營(yíng)養(yǎng)素納米懸浮劑，粒徑范圍為80～400 nm。經(jīng)不同濃度的海參營(yíng)養(yǎng)素原劑和納米懸浮劑處理的小麥種子，其發(fā)芽率、株高、根長(zhǎng)、干質(zhì)量、鮮質(zhì)量、葉綠素含量等都有不同程度的變化，隨濃度的增加其變化趨勢(shì)為先上升后下降。150 mg·L-1納米海參營(yíng)養(yǎng)素制劑的促長(zhǎng)效果最好。

參考文獻(xiàn)：

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