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雞尾酒＆浪漫傳說(shuō)

每一種酒的背后，都隱藏著一段浪漫故事，關(guān)于雞尾酒的起源，更是有許多美麗的傳說(shuō)。其中有一種說(shuō)法是，移居美國(guó)紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開(kāi)了一家藥店，制造各種精制酒，賣(mài)給顧客。一天，他把雞蛋調(diào)到藥酒中出售，獲得一片贊許之聲，從此顧客盈門(mén)，生意鼎盛。當(dāng)時(shí)，紐約阿連治的人多說(shuō)法語(yǔ)，他們用法國(guó)口音稱之為“科克車(chē)”，后來(lái)衍成英語(yǔ)“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人們喜愛(ài)飲用的混合酒，花樣也越來(lái)越多。

雞尾酒＆常識(shí)

雞尾酒是用幾種酒加果汁、香料等混合起來(lái)的酒，多在飲用時(shí)臨時(shí)調(diào)制，它又被稱之為“藝術(shù)之酒”，做法考究，喝起來(lái)學(xué)問(wèn)也不小。雞尾酒的調(diào)酒師必須非常出色，能夠?qū)Ω鞣N配料爛熟于心。調(diào)酒的原料必須是一等品，現(xiàn)做現(xiàn)用。雞尾酒的制作手法有兌和法、搖和法、攪和法等。

雞尾酒＆喝法

雞尾酒的喝法分為長(zhǎng)飲和短飲兩大類。所謂短飲，就是調(diào)好后，短時(shí)間內(nèi)喝完，采用搖動(dòng)或攪拌的方法制成，飲用時(shí)使用高腳雞尾酒杯。長(zhǎng)飲是指調(diào)好之后，加上蘇打水或者果汁，可以用來(lái)消磨時(shí)間，是悠閑飲用的類型。飲用時(shí)，幾乎全用平底玻璃酒杯等大容量的杯子。

雞尾酒＆術(shù)語(yǔ)

基酒：調(diào)制雞尾酒時(shí)使用的最基本的酒。注入調(diào)和器：一種附于苦味的酒瓶計(jì)量器。滴：通俗的計(jì)量單位。

盎司：一種專業(yè)計(jì)量單位。簡(jiǎn)寫(xiě)oz 1液

體盎司：容量計(jì)量單位，1英制液體盎司＝28.3495231毫升

1美制液體盎司＝29.571毫升

茶匙：一種計(jì)量單位。

澀味酒：指調(diào)好的略帶辛辣昧的雞尾酒。

單份：30ml

雙份：60mI

純粹：不加入任何東西的酒。

酒后水：一是喝過(guò)較烈的酒之后，在杯中加入冰水晶飲，它可與烈酒中和，保持味覺(jué)的新鮮?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好，加入蘇打水、啤酒、礦泉水等代替。二是指飲料中加入某些材料，使其浮于酒中，如鮮奶油等。比重較輕的酒，可浮于蘇打水上。

DIY＆雞尾酒

大師杰作雞尾酒

由柑曼怡亞太區(qū)品牌大使自創(chuàng)制作方法，在多家高級(jí)酒店、餐廳、休閑酒吧推廣，并受好評(píng)。是一款用柑曼怡調(diào)制而成、充滿節(jié)日氣氛、帶有水果芬芳的雞尾酒，將柑曼怡香橙干邑甜酒、香檳和血橙精心調(diào)配，充滿意想不到的樂(lè)趣。

用具：調(diào)酒壺、攪拌長(zhǎng)匙、攪拌器。

需要材料：50ml柑曼怡香橙干邑甜酒、生姜、橙各一瓣；半個(gè)檸檬。

制作方法

Step1、在調(diào)酒壺中，依次放入生姜、青檸、橙，并搗碎。

Step2、加入柑曼怡及冰塊，充分搖勻，并過(guò)濾至裝滿冰塊的高杯中。

Step3、加入干姜水至杯滿。

Step4、用青檸和薄荷葉裝點(diǎn)?？诟刑卣鳎呵逅?、提神、濃郁芬芳。

Cosy愜意雞尾酒

為柑曼怡限量版的上市，同時(shí)推出的精致雞尾酒，向經(jīng)典的慶典雞尾酒Mimosa表達(dá)敬意。

用具：大圓形法佩香檳杯

需要材料：20ml柑曼怡香橙干邑甜、30ml血橙汁、90ml冰鎮(zhèn)香檳

制作方法

Step1、將血橙汁和柑曼怡倒入大圓形法佩香檳杯。

Step2、加入冰鎮(zhèn)香檳至杯滿。

Step3、用沾滿石榴糖漿的糖粒裝飾杯緣。