劉長書 陳俊紅 吳麗晌 馬春田

扁核酸棗主要分布在豫北濮陽的西部和安陽東南部內(nèi)黃一帶，別名胖胖棗、酸鈴、鞭干等。該品種在當?shù)卦灾灿猩习倌隁v史，它以適應性強，耐瘠薄，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，深受本地農(nóng)民喜愛，屬地地道道的鄉(xiāng)土樹種。栽植面積10余萬畝，已成為當?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。為保護和利用好這一優(yōu)良品種，現(xiàn)將其豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)介紹如下:

1 主要特性

1.1 適應性

扁核酸棗適應性廣，抗性強，耐干旱，耐瘠薄，特別適于在沙壤土和壤土地上生長，既是經(jīng)濟樹種又能防沙和改良土壤，非常適宜在河南省和西部干旱和半干旱丘陵地區(qū)推廣。

1.2 生長結(jié)果習性

樹勢中強健壯，樹姿半開張。苗木栽植后，需3～4年開始結(jié)果。結(jié)果期長，100年生老樹仍能正常結(jié)果。盛果期樹株高平均7.5米，冠幅平均6.5米，棗頭生長勢較強，年生長量35～65厘米，二次枝自然生長4～7節(jié)；棗股抽吊較強，一般3～5個，棗吊粗壯，結(jié)果力強，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成齡樹平均株產(chǎn)鮮棗60千克。

1.3 經(jīng)濟性狀

果實品質(zhì)上等，果個中等，單果質(zhì)量平均10克，最大17克，短圓形，成熟后果皮紫紅色，果肉綠白色，微脆，汁少，味微酸。可溶性固形物含量26．00%～30．00%，富含氨基酸、維生素和糖?？墒巢糠?5．00%以上，適于鮮食和制干。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 建園

宜選擇立地條件較好，交通方便，有一定灌溉條件的地塊，土層深厚，pH值小于7，土質(zhì)肥沃的沙壤土或壤土建園。

栽植前土壤深翻25～30厘米，挖1米見方的定植坑，該品種適宜農(nóng)棗間作，南北行定植，株行距4米×6米，行內(nèi)間作花生等低稈作物，也可采用寬窄行3米×4米×8米定植，如建純棗園可采用3米×4米或4米×6米。

2.2 加強肥水管理

每年在棗樹落葉后，結(jié)合冬季管理深施1次基肥，基肥應以有機肥為主，每畝施腐熟的有機肥4000千克以上。并在花期、幼果期、果實發(fā)育后期各施1次追肥，追肥應以速效性磷酸二銨為主，結(jié)合澆水施入，也可結(jié)合病蟲防治葉面噴灑。

扁核酸棗樹體的生長發(fā)育，要求較高的土壤濕度，在發(fā)芽前和盛花期，應盡量各澆1次水。在果實成熟期要控制澆水，降雨后要及時排澇，降低棗果含水量，提高可溶性固形物含量，防止爛果裂果。

2.3 合理修剪，培養(yǎng)樹形

2.3.1 樹形培養(yǎng) 一般密植棗園應采取紡錘形或雙主枝開心形。紡錘形一般樹高控制在3～3．5米，80～100厘米定干，在中心干上螺旋均勻分布10～20個小主枝，小主枝間距20厘米左右，小主枝80°開張。雙主枝開心形樹高控制在2．5～3米，定干高度50～80厘米，雙主枝50°開張，在主枝上插空配置側(cè)枝和枝組。稀植棗園應采用三主枝開心形，三主枝以間隔120°均勻分布，其余同雙主枝開心形。

2.3.2 修剪 幼樹栽后要早定干，促早發(fā)枝，對骨干枝上萌發(fā)的1～2年生發(fā)育枝，據(jù)空間大小短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。在缺枝部位刻芽，即在芽上方0．1～1厘米處橫刻一刀，深為枝粗1/3～1/2，剌激主芽萌發(fā)成枝，對生長較旺的枝梢摘心，促使形成健壯枝，修剪時少疏多留，促進樹冠形成。

盛果期修剪主要以穩(wěn)定產(chǎn)量，增強樹勢，提高果實品質(zhì)為目的。修剪時應注意疏除輪生枝、交叉枝、重疊枝、并生枝、徒長枝及過密的主側(cè)枝，增強通透性，對枝頭細長，下垂，衰老干枯，內(nèi)膛變?nèi)酰Y(jié)果力下降的棗股要回縮；對于3年生以上的棗頭，應短截促二次枝復壯，培養(yǎng)結(jié)果枝組；對樹勢弱，二次枝死亡，骨干光禿，棗吊細弱的樹體要重回縮，利用潛芽壽命長特點，促其萌發(fā)提高產(chǎn)量。

2．4 保花保果

對樹齡在10年以上，生長較旺的樹，可在30%左右花蕾開放時，在地上30厘米以上環(huán)割0．4～0．5厘米，阻止光合產(chǎn)物下運，增加用于開花結(jié)果的養(yǎng)分量，提高坐果率。

在花期噴10～15毫克/千克的赤霉素、5～10毫克/千克的2．4-D、0．2%～0．3%的硼酸或硼砂，均能提高坐果率。

在加強花期肥水管理補充營養(yǎng)的同時，如果花期干旱高溫應在園內(nèi)噴水，增大空氣濕度促進授粉受精，棗園放蜂可提高坐果率。

2.5 病蟲害防治

棗樹病蟲害有100余種，但常年發(fā)生并造成危害的有以下幾種：棗銹病在7月中、下旬和8月中、下旬各噴1次1∶1．5∶160倍的波爾多液；棗黑腐病可在7—9月份噴3～4次3%中生菌素800倍液或4%農(nóng)抗120 400倍液；桃小食心蟲可在5月下、6月上旬樹冠基部土壤噴施50%辛硫磷乳劑300倍液殺滅出土幼蟲，以后田間利用性誘芯進行預測預報，根據(jù)預測預報情況適時進行噴藥防治；棗樹龜蠟蚧在7月上旬結(jié)合防治其他病蟲害加入40%速撲殺1000倍或48%毒死蜱1500～2000倍進行防治；棗飛象可在棗樹發(fā)芽前樹干涂毒環(huán)進行防治；結(jié)合清園發(fā)現(xiàn)棗瘋病徹底清除病株，防止傳染。