劉敬亮

進(jìn)入夏季以來(lái)，食用油市場(chǎng)進(jìn)入一年中的消費(fèi)淡季，銷(xiāo)售較為清淡。然而，“身價(jià)”卻呈現(xiàn)出了冰火兩重天、迥然不同的行情走勢(shì)，在國(guó)際期貨行情“瀑布式”走低的拖累下，大豆油批發(fā)價(jià)格不斷下調(diào)。而在原料花生米成本壓力之下，花生油批發(fā)價(jià)格繼續(xù)走高。

自5月份以來(lái)大豆油批發(fā)價(jià)格就一路下跌。在“端午節(jié)”節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)下，食用油市場(chǎng)出現(xiàn)了短暫的小高峰，但整體銷(xiāo)售偏淡的大環(huán)境依然沒(méi)扭轉(zhuǎn)。再加上最近兩個(gè)多月以來(lái)大豆油行情持續(xù)下跌，買(mǎi)漲不買(mǎi)跌的消費(fèi)終端的采購(gòu)積極性進(jìn)一步降低，也令市場(chǎng)行情難有起色。目前，大部分食用油經(jīng)銷(xiāo)商家保持在50%左右?guī)齑媪克?，從?cè)面也顯示出了商家們短期對(duì)行情走勢(shì)的不樂(lè)觀情緒。

與大豆油行情形成鮮明對(duì)比的是，在原料花生米價(jià)格上漲的成本推動(dòng)下，花生油市場(chǎng)從去年上半年開(kāi)始就一路高歌猛進(jìn)，不斷攀登“高峰”。今年上漲熱情依然高燒不退，繼4月份大幅上調(diào)之后，近期花生油批發(fā)價(jià)格再次上調(diào)。在廠家提高出廠價(jià)格的帶動(dòng)下，市場(chǎng)占有量大，具有價(jià)格“風(fēng)向標(biāo)”作用的“魯花”牌花生油批發(fā)價(jià)格每箱528元，較上月上漲18元。與今年第一次調(diào)價(jià)前（4月初）每箱上漲了68元，漲幅達(dá)14.8%。此外，其他品牌花生油批發(fā)價(jià)格也隨之小幅上漲。由于食用油消費(fèi)主要以大豆油為主，花生油的占比很小，而且花生油的銷(xiāo)售高峰一般出現(xiàn)在中秋節(jié)、元旦和春節(jié)，平日里銷(xiāo)售量相對(duì)較小，因此其價(jià)格上漲對(duì)整個(gè)食用油市場(chǎng)行情影響程度相對(duì)有限。按目前價(jià)位來(lái)算，購(gòu)買(mǎi)一桶花生油的價(jià)格可以買(mǎi)到2桶半左右的大豆油，雖然說(shuō)花生油的消費(fèi)群體相對(duì)固定，但其較高的價(jià)位也在一定程度上抑制了其消費(fèi)量。

“冰火兩重天”的食用油市場(chǎng)是否仍會(huì)繼續(xù)上演？玉泉路市場(chǎng)分析認(rèn)為，從國(guó)際環(huán)境來(lái)看，歐債危機(jī)令市場(chǎng)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)前景擔(dān)憂的情緒依然延續(xù)，而2011/2012年度南美大豆減產(chǎn)的事實(shí)卻對(duì)國(guó)際豆類(lèi)市場(chǎng)形成支撐，當(dāng)前國(guó)際豆類(lèi)期貨行情短期內(nèi)低位震蕩運(yùn)行的概率較大。隨著美豆產(chǎn)區(qū)進(jìn)入收獲期，可能會(huì)有階段性行情出現(xiàn)。從國(guó)內(nèi)環(huán)境來(lái)看，今年以來(lái)我國(guó)油脂油料進(jìn)口規(guī)模繼續(xù)呈擴(kuò)大之勢(shì)，從海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)看，今年1-5月份我國(guó)累計(jì)進(jìn)口大豆、食用植物油分別為2343萬(wàn)噸、273萬(wàn)噸，較去年同期均提高20%以上。食用油供應(yīng)總體上較為充裕，再加上當(dāng)前銷(xiāo)售淡季的影響，廠家明顯調(diào)價(jià)的條件并不成熟。短期內(nèi)大豆油市場(chǎng)行情將保持平穩(wěn)走勢(shì)。對(duì)于大有勢(shì)不可擋的花生油市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，一方面當(dāng)前花生供應(yīng)處于“青黃不接”時(shí)期，在9月份新花生上市前，原料花生米價(jià)格明顯下調(diào)的可能性較小，從而支撐花生油價(jià)格水平；另一方面經(jīng)過(guò)數(shù)次上調(diào)后，花生油確實(shí)“貴”了不少，必然會(huì)抑制其消費(fèi)量。綜上所述，花生油市場(chǎng)高燒不斷的行情將會(huì)告一段落，并逐步趨于平穩(wěn)。

（作者單位：北京玉泉路市場(chǎng)）